تعتمد حمية اللو كارب (بالإنجليزية: Low carb diet) على تقليل استهلاك الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب، والخضراوات النشوية، مع زيادة البروتين كالدواجن والأسماك، والدهون كالمكسرات، بالإضافة إلى أنّ بعض الأشخاص يلجؤون إلى اتباع هذه الحمية لخسارة الوزن، وغيرها من الأسباب المتعلقة بالمحافظة على الصحة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كالسكري، لكن يجب التنويه إلى ضرورة استشارة الطبيب المختص قبل اتباع هذه الحمية خاصة للمرضى سواء مرضى القلب أو مرضى السكري.[١]



وصفة فطور لو كارب: البيض مع اللحم المفروم

تُعدّ وصفة البيض مع اللحم المفروم قليلة بالكربوهيدرات مما يجعلها مناسبة للذين يتبعون حمية اللو كارب، كما أنّها وصفة بسيطة سهلة التحضير يمكن تناولها في أيّ وقت على الفطور أو الغداء أو العشاء، وفيما يأتي ذكر المقادير المطلوبة، وطريقة تحضير وصفة إفطار البيض مع اللحم المفروم:[٢]


مدة تحضير وصفة البيض مع اللحم المفروم

تحتاج وصفة البيض مع اللحم المفروم إلى المدة الآتية خلال التحضير:

  • مدة التحضير: 5 دقائق.
  • مدة الطهي: 10 دقائق.
  • المدة الإجمالية: 15 دقيقة.


مقادير وصفة البيض مع اللحم المفروم

فيما يأتي ذكر المقادير المطلوبة لتحضير حصة غذائية واحدة من إفطار البيض مع اللحم المفروم:

  • 85 غراماً من اللحم البقري المفروم أو لحم الديك الرومي المفروم.
  • بيضتان.
  • 1/2 كوب من الجبنة المبشورة.


طريقة تحضير إفطار البيض مع اللحم المفروم

توضح النقاط الآتية طريقة تحضير وصفة البيض مع اللحم المفروم:

  • تسحين الفرن مسبقاً لدرجة حرارة تبلغ 200 درجة مئوية.
  • ترتيب خليط اللحم المفروم في طبق صغير للشوي، ثم باستخدام الملعقة يتم عمل فوهتين في خليط اللحمة، وتُكسر بيضة واحدة في كل فوهة.
  • رش الجبنة المبشورة على خليط البيض واللحم المفروم.
  • وضع الصينية في الفرن، وشويها إلى أن ينضج البيض، مدة 10 إلى 15 دقيقة.
  • إخراج الصينية من الفرن، وتركها جانباً حتى تبرد؛ حيث يكون البيض واللحم المفروم ساخنين جداً.



القيمة الغذائية لوصفة البيض مع اللحم المفروم

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية وكمية بعض العناصر الغذائية التي توجد في الحصة الغذائية الواحدة من فطور البيض مع اللحم المفروم:


العنصر الغذائي
الكمية التي توجد في الحصة الواحدة
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
509
البروتين (غرام)
41
الكربوهيدرات (غرام)
1
الدهون (غرام)
37



الفوائد الصحية لوصفة البيض مع اللحم المفروم

تحتوي وصفة البيض مع اللحم المفروم على العديد من الفوائد الصحية للجسم؛ نتيجة لمحتواه من مكونات مفيدة كالبيض واللحم، وفيما يأتي ذكر الفوائد الصحية الموجودة في البيض أو في اللحم المفروم:


فوائد البيض على الصحة

يوفر البيض مجموعة من الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:[٣]

  • مصدرٌ للعديد من المغذيات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم؛ كالكالسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين د، ويعد من مصادر فيتامين هـ، وفيتامين ب12، والزنك، وغيرهم.
  • مصدرٌ جيدٌ للكولين، المهم لصحة الخلية والدماغ.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • غنيّ ببعض المركبات المهمة لصحة العين، وهي اللوتين والزياكسانثين.
  • مصدرٌ للأوميغا-3 المهم لتقليل الدهون الثلاثية.
  • مصدرٌ غنيّ بالبروتين المهم لصحة العظام في الجسم.
  • المساعدة على الشعور بالشبع.


فوائد اللحم البقري المفروم

فيما يأتي ذكر بعض فوائد اللحم البقري المفروم:[٤]

  • مصدرٌ غنيّ بالبروتين الذي يُساعد على بناء العظام، والعضلات، والغضاريف، والجلد، وغيرها.
  • مصدر للسيلينيوم، المهم لصناعة الحمض النووي الريبوزيّ (بالإنجليزية: DNA)، ووظائف الغدة الدرقية.
  • مصدرٌ غنيّ بمجموعة فيتامين ب كفيتامين ب12، والفولات، وغيرهم، وتُساهم هذه الفيتامينات بالإضافة إلى الزنك بتقوية الجهاز المناعي.
  • المساهمة في توفير الحديد المهم لإنتاج خلايا الدم الحمراء.

المراجع

  1. ↑ "Low-carb diet: Can it help you lose weight?", mayoclinic, 18/11/2020, Retrieved 1/3/2021. Edited.
  2. ↑ Anne Aobadia (26/1/2021), "Low-carb baked eggs", dietdoctor, Retrieved 1/3/2021. Edited.
  3. ↑ Kris Gunnars (28/6/2018), "Top 10 Health Benefits of Eating Eggs", healthline, Retrieved 1/3/2021. Edited.
  4. ↑ Shereen Lehman (14/7/2020), "Ground Beef Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 1/3/2021. Edited.