يشتهر العسل بكونه بديل صحي للسكر العادي، وهذا يرجع إلى الفوائد الصحية العديدة المرتبطة بتناوله ومحتواه من مضادات الأكسدة، وعلى الرغم من ذلك فإنّ عسل النحل يحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية، إذ تحتوي الملعقة الواحدة الكبيرة منه على ما يقارب من 64 سعرة حرارية،[١] وهذا ما يجعل عسل النحل يدخل في العديد من الوصفات التي تُساعد على زيادة الوزن.
وصفات عسل النحل
يُمكن تناول هذه الوصفات كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية:
وصفة كوكيز العسل
يمكن تحضير الكوكيز بالعسل من خلال اتباع الخطوات الآتية:[٢]
عدد الحصص: 60 حبة من الكوكيز مدة التحضير: 20 دقيقة
مكونات وصفة كوكيز العسل
- ثلاث حبات من البيض.
- كوبان معياريّان من العسل.
- نصف كوب معياري من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبيز.
- 4 أكواب معياريّة من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة من اليانسون.
طريقة تحضير وصفة كوكيز العسل
- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- يُخفق البيض جيداً.
- تُذاب صودا الخبز مع القليل من الحليب.
- تخلط جميع المكونات معاً لصنع عجينة طرية.
- تُقسم العجينة إلى 60 قطعة، وتُشكّل منها حبّات الكوكيز.
- تُخبز قطع الكوكيز في الفرن لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق.
القيمة الغذائية لوصفة كوكيز العسل
- تكفي هذه الوصفة لصُنع 60 حبة من الكوكيز، وتُعادل الحصة الواحدة منها حبّة واحدة.
- توفر الحصة الواحدة من هذه الوصفة ما يُقارب حصة من الكربوهيدرات، وأقل من ربع حصة من البروتينات، وكمية لا تُذكر من الدهون.
- هذه القيمة الغذائية تقريبية، قد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة.
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية للحصة الواحدة |
السعرات الحرارية | 73 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 16.6 غراماً |
البروتينات | 1.4 غرام |
الدهون | 0.4 غرام |
وصفة كرات الشوكولاتة بالعسل
يمكن تحضير كرات الشوكولاتة بالعسل من خلال اتباع الخطوات الآتية:[٣]
عدد الحصص: 10 حبّات مدة التحضير: 40 دقيقة.
مكونات وصفة كرات الشوكولاتة بالعسل
- كوب معياري من رقائق الشوفان.
- نصف كوب معياري من زبدة الفول السوداني.
- ⅓ كوب معياري من العسل.
- ¼ كوب معياري من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا.
طريقة تحضير وصفة كرات الشوكولاتة بالعسل
- في وعاء كبير، تُخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
- يُغطى الوعاء ويُترك في الثلاجة لمُّدّة 30 دقيقة.
- بواسطة الملعقة أو مغرفة البوظة، تُغرف كرات الشوكولاتة من الوعاء وتُقدم باردة.
القيمة الغذائيّة لوصفة كرات الشوكولاتة بالعسل
- تكفي هذه الوصفة لصُنع 10 حبات من كرات الشوكولاتة بالعسل، وتُعادل الحصة الواحدة منها حبّة واحدة.
- توفر الحصة الواحدة من هذه الوصفة ما يُقارب حصة ونصف من الكربوهيدرات، وحصة من البروتينات، وحصّتين من الدهون.
- تُعد هذه الوصفة غنيّة بالبروتينات، والألياف، والدهون الصحيّة التي تُساعد على زيادة الوزن بشكل صحي.[٤]
- هذه القيمة الغذائية تقريبية، قد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة.
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية للحصة الواحدة |
السعرات الحرارية | 188 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 21.5 غراماً |
البروتينات | 5.8 غرامات |
الدهون | 9.9 غرامات |
المراجع
- ↑ Rachael Link (22/1/2019), "Is Honey Good for You, or Bad?", healthline, Retrieved 14/1/2021. Edited.
- ↑ 21 "Honey Cookies", allrecipes, Retrieved 14/1/2021. Edited.
- ↑ Sarah Gadacz, "Chocolate Protein Balls", allrecipes, Retrieved 14/1/2021. Edited.
- ↑ Jenna Fletcher (1/1/2020), "How do you gain weight quickly and safely?", medicalnewstoday, Retrieved 14/1/2021. Edited.
