يُعد العسل من المُحليات الشائعة التي تُستخدم بدلاً من السكر الأبيض عادةً، إذ يُمكن تضمين العسل في النظام الغذائي بعدّة طرق؛ منها استخدامه لتحلية الشاي والقهوة، أو خلطه مع الزبادي أو الشوفان، أو استخدامه بدلاً من السكر في صُنع بعض الحلويات، كما توجد العديد من وصفات العسل الصحية.[١]


حقيقة أم خرافة: هل العسل يزيد الوزن

خرافة

تعتمد زيادة الوزن أو خسارته على تغيير عدد السعرات الحرارية المُتناولة يوميّاً، ومن الجدير بالذكر أنّه لا يوجد نوع معين من الأطعمة يؤدي تناوله إلى زيادة الوزن أو فقدانه،[٢] وعلى الرغم من ذلك فإنّه يشيع لدى البعض استخدام العسل لزيادة الوزن أو فُقدانه، وفي الحقيقة يعتمد تأثير العسل في الوزن على الكميات المُتناولة منه، وفي ما يأتي توضيح لذلك:

  • عند تناول العسل بكميات مُعتدلة: أشارت بعض الدراسات إلى أنّ تناول العسل بكميات مُعتدلة قد يُساعد على خسارة الوزن وليس اكتسابه، وذلك لأنّ تناوله قد يُساهم في تقليل الكميات المُتناولة من الطعام وزيادة الشعور بالشبع.[٣]
  • عند الإفراط في تناول العسل: يؤدي الإفراط في تناول العسل إلى زيادة الوزن؛ وذلك لأنّه غنيّ بالسعرات الحرارية؛ إذ تحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة من العسل على ما يُقارب 64 سعرة حرارية، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ العسل يُعد مصدراً غنيّاً بالسكريات البسيطة التي ترتبط بالعديد من الآثار السلبية على الصحة عند تناولها بكمياتٍ كبيرة، لذا يمكن إضافته إلى النظام الغذائي بكميات مُعتدلة مع تجنُّب الإفراط في تناوله.[٤][١]


نصائح لزيادة الوزن

نذكر فيما يأتي بعض النصائح التي قد تُساعد على زيادة الوزن:[٥]

  • زيادة عدد الوجبات المتناولة يوميّاً: خاصّة في حال كان الشخص يشعر بالشبع بسرعة، فيُمكنه تناول ما يتراوح من 5 إلى 6 وجبات صغيرة بدلاً من وجبتين أو ثلاث وجبات كبيرة الحجم.
  • اختيار الأطعمة الغنية بالمُغذيات والسعرات الحرارية: مثل خبز القمح الكامل، أو المعكرونة، بالإضافة إلى منتجات الألبان، والفواكه والخضروات، ومصادر البروتينات؛ كاللحوم والدواجن، والمُكسرات، والبذور.
  • اختيار المشروبات الغنية بالعناصر الغذائية: مثل عصائر الفواكه والكوكتيلات، وذلك بدلاً من استهلاك المشروبات الخالية من المُغذيات كالمشروبات الغازية.
  • تحديد الوقت المُناسب لاستهلاك المشروبات: إذ يُنصح بتجنُّب استهلاك المشروبات قبل تناول الطعام وذلك لتفادي فُقدان الشهية للطعام، والشعور بالشبع سريعاً.
  • استخدام الإضافات مُرتفعة السعرات الحرارية خلال تحضير الأطعمة: إذ يُمكن إضافة الجبنة إلى أطباق البيض أو المخبوزات، أو إضافة زبدة المكسرات إلى الفواكه، أو إضافة المُكسرات إلى أطباق الشوفان واللبن، كما يُمكن استخدام كريمة الطبخ عند تحضير الشوربات.[٥][٦]

المراجع

  1. ^ أ ب Joseph Nordqvist (14/2/2018), "Everything you need to know about honey", medicalnewstoday, Retrieved 12/1/2021. Edited.
  2. ↑ "Counting calories: Get back to weight-loss basics", mayoclinic, 8/12/2020, Retrieved 13/1/2021. Edited.
  3. ↑ Tricia Nemoseck, Erin Carmody, Allison Furchner-Evanso and others (1/2011), "Honey promotes lower weight gain, adiposity, and triglycerides than sucrose in rats", Nutrition Research, Issue 1, Folder 31, Page 55-60. Edited.
  4. ↑ Rachael Link (22/1/2019), "Is Honey Good for You, or Bad?", healthline, Retrieved 12/1/2021. Edited.
  5. ^ أ ب Katherine Zeratsky (27/8/2020), "What's a good way to gain weight if you're underweight?", mayoclinic, Retrieved 13/1/2021. Edited.
  6. ↑ Shereen Lehman (10/12/2020), "11 Tips to Help You Gain Healthy Weight", verywellfit, Retrieved 13/1/2021. Edited.