وجبات خفيفة لزيادة الوزن: طريقة عمل ألواح الطاقة مع الجوز والزبيب لذيذة

يُعاني البعض من النحافة الشديدة، وقد يسبب لهم الوزن المنخفض قلقًا؛ لأن انخفاض الوزن عن المعدل الطبيعي يُمكن أن يكون ضارًا بالصحة كما السمنة، فقد يكون هذا الانخفاض في الوزن سببًا في ضعف المناعة، وقد يزيد من مخاطر الإصابة بعدوى الكائنات الحية الدقيقة كالبكتيريا، وهشاشة العظام، والكسور، وقد يزيد من خطر الإصابة بالخرف وخسارة الكتلة العضلية وقوتها مع التقدم بالعمر، لذا قد يرغب ذوي الوزن المنخفض بزيادة وزنهم لتجنب مخاطر النحافة الشديدة أو لزيادة وزن العضل لديهم.^[١]

ويقدم هذا المقال وصفة صحية لألواح الطاقة التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة لزيادة الوزن، وبعض النصائح التي تساعد على اكتساب الوزن بطريقة صحية وآمنة.

وصفة لتحضير ألواح الطاقة اللذيذة مع الجوز والزبيب

تُعدّ ألواح الطاقة من الوجبات الخفيفة الصحية سهلة التحضير، وفيما يأتي طريقة تحضير هذه الألواح مع الجوز والزبيب:^[٢]

الوقت، وعدد الحصص

توضح النقاط الآتية مدة الكافية لتحضير ألواح الطاقة مع الجوز والزبيب، مع عدد الحصص التي تغطيها:

• مدة الخَبز: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 12 حصة.

المقادير

تبيّن النقاط الآتية المكونات اللازمة لتحضير ألواح الطاقة مع الجوز والزبيب:

• 1 كوب من الجوز المُحمص.
• 1 و 1/4 كوب من الزبيب الأحمر أو الذهبي.
• 5 قطع من كعك الأرز البُني.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

توضح النقاط الآتية طريقة تحضير ألواح الطاقة مع الجوز والزبيب:

• يوضع الجوز في محضرة الطعام ويفرم حتى يُصبح ناعمًا.
• يُضاف الزبيب إلى الجوز ويخفق المزيج حتى يُصبح لزجًا.
• يُضاف كعك الأرز إلى المزيج ويخفق جيدًا حتى يتجانس.
• تُضاف القرفة، والفانيلا، وعصير البرتقال ويُخلط المزيج جيدًا حتى يُصبح لزجًا.
• يوضع الخليط في صينية زجاجية مساحتها 20*20 سنتيمتر تقريبًا، ويوزع جيدًا، ثم يُغطى بغلاف بلاستيكي رقيق ويُضغط حتى يصبح الخليط مستويًا.
• يُنزع الغلاف البلاستيكي، ثُم يُقطع إلى 12 حُصة.

مُلاحظات حول الوصفة

فيما يأتي بعض الملاحظات حول الوصفة:

• يُمكن استخدام مُكسرات أُخرى حسب الرغبة بدلاً من الجوز، كما يُمكن استخدام نكهات أخرى بدلاً من التوابل.
• تُوضع الألواح على صينية خبز، ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية مدة 30 دقيقة، أو حتى تُحقق الصلابة المطلوبة للحصول على قوام أكثر تماسكًا للألواح.

القيمة الغذائية

يُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة، والتي تتمثل بلوح واحد من ألواح الطاقة:

نصائح لزيادة الوزن بطريقة صحية وآمنة

يُنصح الذين يعانون من مشاكل النحافة الشديدة استشارة طبيبهم، أو أخصائي التغذية الخاص بهم لتقييم وضعهم التغذوي، وفيما يأتي بعض النصائح التي قد تساعد على اكتساب الوزن بطرق صحية:^[٣]

• زيادة عدد الوجبات: فقد يميل الذين يعانون من نقص الوزن إلى الشبع بسرعة، لذا يُنصح بتناول 5 إلى 6 وجبات صغيرة خلال اليوم بدلًا من 3 وجبات كبيرة.
• تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية: للحفاظ على نظام غذائي صحي؛ يُنصح تناول الخبز، والمعكرونة، والحبوب، والفواكه، والخضروات، ومنتجات الألبان، ومصادر البروتين الخالية من الدهون، والمكسرات، والبذور.
• شرب العصائر، والكوكتيل: ينصح شرب العصائر والمشروبات المخفوقة التي تتكون من الفواكه والحليب بدلاً من شرب المشروبات الغازية أو القهوة.
• تجنب شرب الماء والسوائل قبل الوجبات: قد يؤدي شرب السوائل قبل الوجبات إلى تقليل الشهية، لذا ينصح بشرب السوائل بعد الوجبات وليس قبلها.
• تناول الوجبات الخفيفة الصحية: يُنصح تناول الوجبات الخفيفة الصحية، مثل؛ المكسرات، والفواكه المجففة، وزبدة الفول السوداني، والأفوكادو، بين الوجبات الرئيسية وقبل النوم.
• إضافة السعرات الحرارية إلى الأطباق: يمكن إضافة الجبن، أو البيض المخفوق، أو الحليب خالي الدسم إلى الوجبات لرفع السعرات الحرارية والقيمة الغذائية.
• ممارسة التمارين الرياضية: قد تساعد التمارين الرياضية وخاصة تمارين المقاومة على زيادة الوزن عن طريق بناء العضلات، ويمكن أن تساهم التمارين أيضًا في تحفيز الشهية.