طريقة تحضير فطور غني بالحديد

تساهم الحمية الغذائية الغنية بالحديد في التخفيف من أعراض فقر الدم الناجم عن نقص في مخزون الحديد ويكون ذلك من خلال تحقيق توازنًا صحيًا بين الأطعمة الغنية بالحديد من مصادر نباتية وحيوانية، مثل؛ اللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية، والخضروات الغنية بالحديد، والمكسرات، والبذور، بالإضافة إلى الأطعمة التي يمكن أن تحسن من امتصاص الجسم للحديد، مثل؛ الأطعمة الغنية بفيتامين ج، وتجنب الأطعمة التي قد تتداخل مع هذه العملية، مثل؛ القهوة، والحليب.^[١]

وتجدر الإشارة إلى أنّ فقر الدم فقر الدم يحدث في حال عدم وجود كريات دم حمراء كافية في الجسم، وذلك بسبب فقدان الكثير من الدم، أو ضعف وتكسر كريات الدم الحمراء، أو عدم قدرة الجسم على إنتاج ما يكفي من كريات دم حمراء جديدة، وأهمها؛ نقص في مخزون الحديد.^[٢]

وصفة الحمص بالشمندر

فيما يأتي مقادير وطريقة تحضير وصفة الحمص بالشمندر:^[٣]

عدد الحصص: 16 حصة. مدة التحضير: 75 دقيقة.

مقادير وصفة الحمص بالشمندر

• 2 حبة صغيرة الحجم من الشمندر أو البنجر.
• 1/2 كوب و1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 علبة من الحمص الحب المسلوق، أو 3 أكواب.
• 2 ملعقة كبيرة من الطحينية.
• 2 فص من الثوم المقطع.
• 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير وصفة الحمص بالشمندر

1. يُسخن الفرن مُسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. يُقشر ويُقطع الشمندر على شكل مربعات، ويُرش بملعقة زيت الزيتون ثم يُلف بالقصدير، ويُوضع في صينية الخبز، ويُوضع بالفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة.
3. يُخرج الشمندر من الفرن، ويُترك يبرد من 10 إلى 15 دقيقة.
4. يُضاف الشمندر وباقي المكونات في محضرة الطعام ويُخلط إلى أن يتكون خليط ناعم، ثم يُقدم للتناول.

القيمة الغذائية لوصفة الحمص بالشمندر

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من وصفة الحمص بالشمندر التي تُعادل 1/4 كوب من الكمية المحضرة من الوصفة، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه القيمة الغذائية للشمندر تقريبية، وقد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة:

وصفة بودينغ بذور الشيا

فيما يأتي مقادير وطريقة تحضير وصفة بودينغ بذور الشيا:^[٤]

عدد الحصص: 1. مدة التحضير: 5 دقائق.

مقادير وصفة بودينغ بذور الشيا

• 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• 1 ملعقة صغيرة من العسل.
• 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم.
• 3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا.

طريقة تحضير وصفة بودينغ بذور الشيا

1. يُخلط مسحوق الكاكاو مع زبدة الفول السوداني، والعسل، والحليب جيدًا في وعاء صغير.
2. تُضاف بذور الشيا، ثم يُغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لدة 6 ساعات، أو يُترك طوال الليل.
3. يُزين برشة من مسحوق الكاكاو، ثم يُقدم.

القيمة الغذائية لوصفة بودينغ بذور الشيا

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من وصفة الحمص بالشمندر التي تُعادل الكمية المحضرة من الوصفة، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه القيمة الغذائية تقريبية، وقد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة: