هل العسل يساعد على فتح الشهية؟

تعتمد زيادة الوزن على زيادة كمية السعرات الحرارية المُتناولة يومياً، وهذا يتحقق بزيادة كمية الطعام التي يتناولها الشخص، وللحصول على الاكتساب التدريجي للوزن يُمكن إضافة 300 إلى 500 سعرة حراريّة إلى الاحتياجات اليوميّة من السعرات الحرارية.^[١]

حقيقة أم خرافة: هل العسل يُساعد على زيادة الوزن وفتح الشهية؟

من الجدير بالذكر أنّه لا يوجد نوع مُحدد من الطعام يتسبب في زيادة الوزن لوحده، بل إنّ اكتساب الوزن يحتاج إلى زيادة السعرات الحرارية المُتناولة يوميّاً من خلال حمية غذائية صحية ومتوازنة كما ذكرنا سابقاً،^[٢] وفي ما يخص العسل فإن معظم الدراسات تشير إلى أنّه يساعد على خسارة الوزن وليس اكتسابه، وذلك عند تناوله بكميات معتدلة، فقد أظهرت إحدى الدراسات أنّ تناول العسل بدلاً من السكر قد يُؤدي إلى تقليل الشهية؛ وذلك من خلال تثبيط الهرمونات المسؤولة عن الجوع وزيادة الشعور بالشبع لدى الأشخاص.^[٣][٤]

وعلى الرغم من ذلك فإنّ العسل يُعد من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية؛ إذ تحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة منه على حوالي 64 سعرة حرارية، وذلك يعني أنّ الإفراط في تناوله يؤدي إلى زيادة الوزن، كما أنّ هذه السعرات مصدرها السكريات البسيطة التي لها العديد من الآثار الجانبية على الصحة عند تناولها بكمياتٍ كبيرة، لذا يُنصح بإضافة العسل على الأطباق المختلفة لزيادة السعرات الحرارية المتناولة ولكن لا بد من تناوله باعتدال.^[٥]

نصائح تساعد على زيادة الشهية 

نذكر فيما يأتي بعض النصائح المُهمة لزيادة الشهية والوزن:

• زيادة عدد الوجبات: قد يكون تناول ثلاثة وجبات كبيرة الحجم أمراً صعباً على الأشخاص الذين يُعانون من فُقدان الشهية، ولذلك فإنّه يُمكنهم البدء بتوزيع الطعام إلى خمسة أو ستة وجبات بدلاً من 3 وجبات كبيرة، ثم زيادة حجم الوجبات تدريجياً عند تحسُّن الشهية لديهم.^[٦]
• ممارسة التمارين الرياضية: قد يُساعد المشي قبل تناول الوجبات بحوالي ساعة على زيادة الرغبة في تناول الطعام، حيثُ إنّ ممارسة النشاط البدني يساهم في تحسين المزاج وتحفيز الشهيّة.^[٧]
• الاستمتاع بتناول الطعام: يُمكن اتّباع بعض النصائح خلال تحضير وتقديم الوجبة لتحسين الشهية وزيادة الرغبة في تناولها، منها ما يأتي:^[٨]
• اختيار الأطعمة المُفضلة والتي يستمتع الشخص بتناولها.
• تحسين نكهة الطعام باستخدام التوابل، والأعشاب، والصلصات.
• إضافة العديد من الألوان للطبق لجعله يبدو شهيّاً.
• تغيير الأطعمة الروتينية لتفادي الملل من تكرار نفس أنواع الأطعمة.
• تحضير طاولة السفرة بالطريقة المُفضلة وتقديم الأطباق عليها بالشكل المرغوب.
• تجربة عدّة أحجام من الأطباق إلى حين الوصول إلى الحجم المُناسب بحسب رغبة الشخص.
• تناول الطعام مع الأشخاص المُقربين، إذ بيّنت الأبحاث أنّ تناول الطعام مع الغير يُساعد على زيادة الكمية المُتناولة منه.
• تجنُّب الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالبروتين: تُعد الأطعمة الغنيّة بالبروتينات كاللحوم، والأسماك، والبيض، والبقوليات، ومنتجات الألبان سيفاً ذو حدّين بالنسبة لزيادة الوزن وفتح الشهية، فعلى الرغم من أنّ تناول الكميات الكافية من مصادر البروتين يُساهم في بناء الكتلة العضلية وزيادة الوزن، إلّا أنّ تناول كميات كبيرة من البروتينات قد يُثبّط الشهية ويزيد من الشعور بالشبع، لذلك يُنصح بالالتزام بالكميات الكافية من البروتينات يوميّاً والتي تُقدّر بحوالي 0.8 غرام من البروتين لكل 1 كيلوغرام من وزن الجسم.^[١][٩]
• اختيار الوقت المُناسب لشرب الماء: قد يؤدي شرب الماء قبل أو خلال تناول الوجبات إلى الشعور بالشبع، لذلك يُنصح باستهلاك الماء والمشروبات بعد الوجبات، وفي حال الرغبة بتناول المشروبات أثناء الطعام يُمكن شُرب رشفات قليلة منها فقط.^[١٠]
• استخدام الأدوية أو المُكملات الغذائيّة لتحسين الشهية: توجد بعض المنتجات الطبيعية والمُكمّلات الغذائية التي تُسَوّق على أنّها مُحفّزات للشهية، ولكن مُعظمها لا تعطي الفوائد التي تدّعيها، فمثلاً قد يستخدم بعض الأشخاص مُكملات الزنك لتحسين الشهيّة ولكنّها في الحقيقة تبيّن أنّها تُفيد فقط في حال كان يعاني الشخص من نقص الزنك، أمّا بالنسبة للأدوية فقد يصِف الطبيب بعض الأدوية لتحسين الشهية، وبشكلٍ عام يُمنع استخدام الأدوية أو المُكملات الغذائيّة دون استشارة الطبيب والتأكد من أنّها الحل المُناسب.^[١١]