مشروبات صحية: كوكتيل الفواكه الاستوائية مع اللبن

تُعرَّف الفاكهة الاستوائية (بالإنجليزية: Tropical Fruit) بأنها ثمار تُزرع في المناطق الحارة والرطبة، وتوصي منظمة الصحة العالمية بالاستهلاك المنتظم لمجموعة متنوعة من الفاكهة من أجل اتباع نظام غذائي متوازن، ولتجنب الإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية، والسكري وغيرها من الأمراض المزمنة، ومن أبرز أنواع الفواكه الاستوائية: الموز، والمانجا، والأناناس، والأفوكادو، والبابايا، ويمكن عمل العديد من وصفات الكوكتيل باستخدام هذه الفواكه اللذيذة.^[١]

وصفة كوكتيل الفواكه الاستوائية مع اللبن

يمكن استخدام كوكتيل الفواكه الاستوائية مع اللبن كوجبة إفطار سريعة، أو كوجبة خفيفة، ويعتبر هذا الكوكتيل سريع التحضير، ومغذي، ولذيذ، كما أنه طريقة سهلة للاستمتاع بنكهات الفاكهة الغنية بفيتامين ج، واللبن الزبادي الغني بالكالسيوم، وفيما يلي طريقة عمل كوكتيل الفواكه الاستوائية مع اللبن:^[٢]

عدد الحصص: حصتان.

المقادير

يحتوي كوكتيل الفواكه الاستوائية مع اللبن على المكونات التالية:

• 3/4 كوب من اللبن الخالي من الدسم، المُنكّه بفاكهة الباشن، أو الجوافة أو غيرها.
• 1 حبة من المانجا متوسطة الحجم، مفرومة.
• 1 حبة من الموز صغير الحجم.
• 1/3 كوب من الشوفان غير مطبوخ.
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• 1/2 كوب من عصير الأناناس أو عصير البرتقال الطبيعي.
• 1/2 كوب من الحليب خالي الدسم.

طريقة التحضير

لتحضير وصفة كوكتيل الفواكه الاستوائية مع اللبن يجب اتباع الخطوات التالية:

• يجب غسل اليدين قبل البدء بإعداد الوصفة.
• يُوضع اللبن، والمانجا، والموز، والشوفان، والزنجبيل في الخلاط، ثم يضاف العصير والحليب.
• يتم تشغيل الخلاط لمدة 30 ثانية لتحريك جميع المكونات، أو حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يضاف العصير أو الحليب إلى المزيج إذا كان العصير سميكًا جدًا.

القيمة الغذائية لكوكتيل الفواكه الاستوائية مع اللبن

تحتوي الحصة الواحدة من كوكتيل الفواكه الاستوائية مع اللبن على ما يلي من القيمة الغذائية:

ملاحظات حول الوصفة

• يُفضل إضافة المزيد من العصير أو الحليب في حال استخدام الزبادي اليوناني.
• يمكن استخدام اللبن العادي الخالي من الدسم مع إضافة الفاكهة الطبيعية للحصول على كمية أقل من السكريات المضافة.
• يمكن استبدال كوبًا واحدًا من أي فاكهة استوائية بدلاً من الموز والمانجو، أو يمكن استخدام أي فاكهة طازجة، أو مجمدة، أو معلبة متوفرة.

نصائح لإعداد كوكتيل صحي

يعدّ الكوكتيل من أفضل الطرق لإضافة المزيد من المنتجات والمكونات الصحية في النظام الغذائي، كما أنّها تحتوي على العديد من الفوائد التي لا توفرها العصائر الجاهزة، حيث يتم مزج الفواكه والخضروات الكاملة بدلاً من استخراج العصير فقط، مما يعني أنها غنية بالألياف الصحية للقلب، ولكن يجب اختيار مكوناتها بشكل جيد، فقد لا تكون دائمًا خيارًا صحيًا، ويمكن أن تحتوي بعض الأنواع التي يتم شراؤها على كمية كبيرة من السكريات، لذلك يمكن اتباع النصائح التالية لإعداد كوكتيل صحي:^[٣]

• الحد من السكريات المضافة، واستخدام الفاكهة الكاملة فقط كنوع من المحلّيات إذا كان ذلك ممكنًا.
• إضافة بعض الخضار إلى الكوكتيل للحصول على جرعة إضافية من الفيتامينات والمعادن، فيمكن إضافة الجزر أو الشمندر.
• إضافة البروتين، حيث إنّ إضافة عنصرًا واحدًا على الأقل غنيًا بالبروتين، مثل اللبن أو الحليب، يجعل الكوكتيل وجبةً مشبعة.
• إضافة بعض المكونات الأخرى، مثل؛ المكسرات، أو زبدة المكسرات، أو الأفوكادو، أو بذور الشيا، أو بذور الكتان، أو الكاكاو غير المحلى، أو أي مكونات صحية أخرى، ولكن بكميات معتدلة لتجنب زيادة السعرات الحرارية في الكوكتيل.