فوائد البوظة

فوائد البوظة الصحية

تنقسم البوظة إلى نوعين أساسين؛ فمنها البوظة التجارية التي تدخل في العديد من العمليات التصنيعية، ومنها البوظة الصحية التي يمكن أن تحضر في المنزل، ويجدر التنويه إلى أن البوظة المصنعة مليئة بالسكريات والمواد المنكهة والمضافة، لذلك فإنها تعتبر مضرةً مقارنةً بالبوظة الصحية، لذلك يجب التأكد من طريقة صناعة البوظة ومكوناتها قبل تناولها كوجبة خفيفة صحية.

وقد يكون لتناول البوظة الصحية بعض الفوائد التي قد تجعلها وجبة خفيفة يمكن إضافتها إلى الحمية الغذائية التي يتبعها الشخص، لكن يجدر التنويه إلى أن القيم الغذائية، ومحتوى البوظة من عناصر غذائية، يختلف من نوع إلى آخر، ومن نكهة وصنف إلى آخر، لكن بشكل عام هناك بعض الفوائد لتناولها، ومن هذه الفوائد ما يأتي:^[١][٢]

غنية بالفيتامينات

حيث تحتوي البوظة الصحية على العديد من الفيتامينات المختلفة، فهي تعد من مصادر فيتامين أ، فيتامين ب6، وفيتامين ب12، وفيتامين ج، وفيتامين د، إضافةً إلى فيتامين ك الذي يقلل من احتمالية التعرض لتخثر في الدم، ويحتوي على النياسين والثيامين والريبوفلافين، ومن الجدير بالذكر أن أنواع الفيتامينات وكمياتها تختلف من نوع إلى آخر بحسب مكونات البوظة.

تزود الجسم بالطاقة

بسبب ما تحتويه البوظة من الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، فإنها تعتبر مصدراً جيداً للطاقة، لكن يجدر التنويه إلى أن تناولها بكثرة قد يسبب السمنة بسبب محتواها المرتفع من السعرات الحرارية.

غنية بالمعادن

تحتوي البوظة على بعض المعادن المهمة للجسم؛ كالكالسيوم، والفسفور، إذ يعد الكالسيوم عنصراً أساسياً لبناء العظام، والتقليل من احتمالية الإصابة بحصوات في الكلى.

تساعد على تحسين المزاج

يحفز تناول البوظة إفراز هرمونات السعادة ويقلل من الشعور بالضغط في الجسم، كما تحتوي البوظة على الحمض الأميني تريبتوفان الموجود في الحليب؛ والذي يعد مهدئ طبيعي، ويزيد من استرخاء الجهاز العصبي، كما يمكن أن يقلل من احتمالية التعرض للأرق (بالإنجليزية: Insomnia).

أضرار البوظة المصنعة

كبقية الأطعمة المصنعة فإن للبوظة التجارية المصنعة بعض المضار التي يمكن أن تؤثر على جسم الإنسان، وفيما يأتي بعض هذه المضار:^[٣][٤]

غني بالسكر

عادةً ما ينصح الأشخاص بتناول ما مقداره 50 غراماً من السكر يومياً إذا كانوا يتبعون حمية تحتوي على 2000 سعرة حرارية يومياً، إلا أن نصف كوب من بعض أصناف البوظة المصنعة تحتوي على من 12 إلى 24 غراماً من السكر المضاف، لذلك فقد يكون تناول حصتين صغيرتين من البوظة يومياً كافيةً للحصول على احتياجات الفرد اليومية من السكر، كما وقد ارتبطت كمية السكر الزائدة في الجسم بالعديد من الأمراض؛ كالسمنة، والأمراض القلبية، ومرض السكري، وتدهن الكبد.

غني بالسعرات الحرارية وقليل العناصر الغذائية

إضافةً إلى الكالسيوم والفسفور فإن محتوى البوظة المصنعة من العناصر الغذائية يعد قليلاً، لذلك فإذا تم استبدال الخضار والفواكه بالبوظة كوجبة خفيفة،فإن ذلك سيزيد من حاجة الجسم للفيتامينات والمعادن المختلفة، كما ويمكن أن تزيد البوظة من الوزن بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية.

محتواها من المواد المضافة

لأن البوظة التجارية تعتبر من المنتجات المصنعة، فإن ذلك يزيد من ما تحتويه من المواد المضافة، كالمحليات، والمنكهات، والملونات، وغيرها من المواد المضافة، التي قد يؤثر تناولها بكثرة بشكل سلبي على صحة الجسم، حيث يمكن أن تزيد بعض المواد المضافة من احتمالية الإصابة بفرط النشاط عند الأطفال، أو يمكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية؛ كالانتفاخ والغازات والتشنجات، ويمكن أن يسبب بعضها التهابات في الأمعاء، وغيرها من الآثار الجانبية الضارة.