مصادر فيتامين أ

يُعدّ فيتامين أ (A) من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لما توفرهِ من فوائد صحية؛ لذا يُنصح بالحصول عليهِ من مصادرهِ الغذائية، بالإضافة إلى وجود المكملات الغذائية، ومن أبرز هذهِ المصادر ما يأتي:


اللحوم والبيض

يوضح الجدول الآتي بعض أنواع اللحوم التي تحتوي على فيتامين أ، بالإضافة إلى البيض:[١][٢][٣]


المادة الغذائية
مقدار الحصة
القيمة الغذائية لفيتامين أ بالميكروغرام
اللحم البقري
100 غرام
9442
لحم الضأن
100 غرام
7491
كبد الضأن المطبوخ
95 غرامًا
6614.7
الكبد البقري المطبوخ
1 شريحة
6272.6
صدور الدجاج المشوية مع الجلد
1/2 صدر دجاج
5
البيض المسلوق
1 بيضة كبيرة الحجم
75


المأكولات البحرية

يوضح الجدول الآتي بعض أنواع المأكولات البحرية التي تحتوي على فيتامين أ:[٣][١]


المادة الغذائية
مقدار الحصة
القيمة الغذائية لفيتامين أ بالميكروغرام
سمك الماكريل
100 غرام
252
السلمون
100 غرام
149
التونة
100 غرام
757
سمك السلمون المرقط
100 غرام
100
الكافيار
1 ملعقة كبيرة
43
سمك الرنجة المخلل
95 غرامًا
219
التونة الخفيفة المعلبة بالزيت
95 غرامًا
20


الحليب ومنتجات الألبان

يوضح الجدول الآتي بعض أنواع الحليب ومنتجات الألبان التي تحتوي على فيتامين أ:[٣][١]


المادة الغذائية
مقدار الحصة
القيمة الغذائية لفيتامين أ بالميكروغرام
حليب خالي الدسم ومدعم بفيتامين أ
1 كوب
149
جبنة ريكوتا قليلة الدسم
1/2 كوب
133
الزبادي قليل الدسم
1 كوب
32
جبنة الماعز
100 غرام
407
جبنة الليمبرغر
1 شريحة
96
جبنة الشيدر
100 غرام
241
جبنة روكفورد
28 غرامًا
83
الجبنة الزرقاء
28 غرامًا
56
الجبنة الطرية
1 ملعقة كبيرة
45
جبنة فيتا
100 غرام
125
الزبدة
1 ملعقة كبيرة
97


الخضروات

يوضح الجدول الآتي مجموعة من الخضروات التي تحتوي على فيتامين أ:[١][٣]


المادة الغذائية
مقدار الحصة
القيمة الغذائية لفيتامين أ بالميكروغرام
البطاطا الحلوة
1 حبة
1403
السبانخ المجمد والمطبوخ
1/2 كوب
573
الجزر
1/2 كوب
459
البروكلي المسلوق
1/2 كوب
60
الفلفل الحلو الأحمر
1/2 كوب
117
عصير الطماطم المعلب
3/4 كوب
42
الكيل المطبوخ
1 كوب
885
السلق السويسري
1 ورقة
147
الخس الروماني
1 ورقة كبيرة الحجم
122


الفاكهة

يوضح الجدول الآتي أبرز أنواع الفاكهة التي تحتوي على فيتامين أ:[٣][١]


المادة الغذائية
مقدار الحصة
القيمة الغذائية لفيتامين أ بالميكروغرام
الشمام
1/2 كوب
135
المانجا
1 حبة
112
المشمش المجفف
5 حبات
63
الجريب فروت الوردي
1 حبة متوسطة الحجم
143
البطيخ
1 قطعة
80
البابايا
1 حبة صغيرة الحجم
74
المشمش
1 حبة متوسطة الحجم
34
اليوسفي
1 حبة متوسطة الحجم
30
النكترين
1 حبة متوسطة الحجم
24
الجوافة
1 حبة متوسطة الحجم
17
الباشن فروت
1 حبة متوسطة الحجم
12




تجدر الإشارة إلى وجود بعض الأطعمة المدعمة بفيتامين أ؛ لذا يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج للتأكد من محتواه من فيتامين أ.




مكملات فيتامين أ

تتعدد أنواع مكملات فيتامين أ التي يُمكن استهلاكها، بالإضافة إلى أنّهُ يوجد ضمن مكملات الفيتامينات المتعددة (بالإنجليزية: Multivitamins)؛ ومن الجدير بالذكر أنّهُ يجب استشارة الطبيب المختص قبل استهلاك أي نوع من المكملات؛ للتأكد من مدى سلامة استهلاكهِ، ولتحديد الجرعة المناسبة منهُ.[٣]

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج Atli Arnarson (19/4/2017), "20 Foods That Are High in Vitamin A", healthline, Retrieved 7/8/2022. Edited.
  2. ↑ "200 Foods Highest in Vitamin A, RAE", myfooddata, Retrieved 7/8/2022. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح "Vitamin A and Carotenoids", nih, Retrieved 7/8/2022. Edited.