الفواكه التي تحتوي على فيتامين ك

الفواكه التي تحتوي على فيتامين ك

يُعدّ فيتامين ك من الفيتامينات الضرورية التي لها دور في تخثر الدم، وتعزيز صحة العظام والقلب، وتجدر الإشارة إلى أنّ فيتامين ك موجود في العديد من الأغذية كالأعشاب، والفاكهة؛ لذا توضح النقاط الآتية محتوى بعض أنواع الفاكهة من فيتامين ك:^[١][٢]

• البرقوق: تحتوي 5 حبات من البرقوق (بالإنجليزية: Prunes)؛ على 28 ميكروغرامًا من فيتامين ك أي ما يُعادل 24% من القيمة اليومية الموصى بها، وتجدر الإشارة إلى أنّ البرقوق يُعدّ من أغنى أنواع الفاكهة من فيتامين ك.
• الكيوي: تحتوي 1 حبة من الكيوي على 28 ميكروغرامًا من فيتامين ك وهو ما يُعادل تقريبًا 23% من القيمة اليومية الموصى بها.
• الأفوكادو: تحتوي 1/2 حبة من الأفوكادو متوسطة الحجم على 21 ميكروغرامًا من فيتامين ك، أي ما يُعادل 18% من القيمة اليومية الموصى بها.
• التوت: يحتوي 1/2 كوب من التوت الأسود (بالإنجليزية: Blackberries) على 14 ميكروغرامًا من فيتامين ك، أي ما يُعادل 12% من القيمة اليومية الموصى بها، وكذلك التوت الأزرق (بالإنجليزية: Blueberries) فيحتوي 1/2 كوب منهُ على 14 ميكروغرامًا من فيتامين ك، أما توت العليق (بالإنجليزية: Raspberries)؛ يحتوي 1 كوب منهُ على 9.6 ميكروغرامات فيتامين ك، أما التوت البري (بالإنجليزية: Cranberries) يحتيو 1 كوب منهُ على 5.5 ميكروغرامات من فيتامين ك.
• الرمان: يحتوي 1/2 كوب من الرمان على 14 ميكروغرامًا من فيتامين ك، أي ما يُعادل 12% من القيمة اليومية الموصى بها.
• الطماطم المجففة: على الرُغم من أنّ الطماطم تُستخدم كخضروات إلا أنّها تُعدّ من الفاكهة، ويحتوي 100 غرام منها على 4.3 ميكروغرامات من فيتامين ك، أي ما يُعادل 4% من القيمة اليومية الموصى بها.
• العنب: تحتوي 10 حبات من العنب على 3.5 ميكروغرامات من فيتامين ك، أي ما يُعادل 3% من القيمة اليومية الموصى بها.
• الكشمش الأحمر: يحتوي 100 غرام من الكشمش الأحمر (بالإنجليزية: Red currants) على 11 ميكروغرامًا من فيتامين ك، أي ما يُعادل 9% من القيمة اليومية الموصى بها.
• المانجا: يحتوي 1 كوب من شرائح المانجا على 7.3 ميكروغرامات من فيتامين ك، أي ما يُعادل 6% من القيمة اليومية الموصى بها منهُ.
• الإجاص: يحتوي 1 كوب من شرائح الإجاص على 6.2 ميكروغرامات من فيتامين ك، أي ما يُعادل تقريبًا 5% من القيمة اليومية الموصى بها.
• المشمش: يحتوي 1 كوب من أنصاف المشمش على 5.1 ميكروغرامات من فيتامين ك، أي ما يُعادل 4% من القيمة اليومية الموصى بها.
• الجوافة: يحتوي 1 كوب من الجوافة على 4.3 ميكروغرامات من فيتامين ك، أي ما يُعادل 4% من القيمة اليومية الموصى بها.
• الفراولة: يحتوي 1 كوب من شرائح الفراولة على 3.7 ميكروغرامات من فيتامين ك، وهو ما يُعادل 3% من القيمة اليومية الموصى بها.
• الكرز الحلو: يحتوي 1 كوب من الكرز منزوع النوى على 3.2 ميكروغرامات من فيتامين ك، وهو يُعادل تقريبًا 3% من القيمة اليومية الموصى بها.
• الدراق: يحتوي 1 كوب من شرائح الدراق على 3.1 ميكروغرامات من فيتامين ك.
• التين: تحتوي 1 حبة كبيرة الحجم من التين على 3 ميكروغرامات من فيتامين ك، أي ما يُعادل 3% من القيمة اليومية الموصى بها منهُ.
• التفاح: يحتوي 1 كوب من التفاح المقطع إلى أرباع على 2.8 ميكروغرام من فيتامين ك، أي ما يُعادل 2% من القيمة اليومية الموصى بها.

فوائد فيتامين ك

يُمكن أن يوفر فيتامين ك العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومنها ما يأتي:^[٣][٤]

• تعزيز صحة العظام، إذ يُمكن أن يُقلل استهلاك فيتامين ك من خطر الإصابة بالكسور، ويزيد من قوة العظام.
• التحسين من الذاكرة لدى كبار السن خاصةً الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا، وقد يُقلل من خطر إصابتهم بألزهايمر.
• المساعدة في الحفاظ على مستوى ضغط الدم وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية.
• المساعدة على تحسين مستوى السكر في الدم.

القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ك

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية الموصى بها من فيتامين ك اعتمادًا على الفئات العمرية:^[٥]