طريقة عمل الفطائر بطحين اللوز للكيتو دايت

الفطائر بطحين اللوز من وجبات الإفطار منخفضة الكربوهيدرات اللذيذة التي لا تحتوي على الغلوتين ما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يُعانون من حساسية تجاهه، ويُمكن التحكم في الإضافات للحصول على النكهة المُحببة، وفي هذا المقال نتعرف على طريقة عمل الفطائر بطحين اللوز للكيتو دايت.^[١]

طريقة عمل الفطائر بطحين اللوز للكيتو دايت

فيما يأتي طرق مختلفة لتحضير فطائر بطحين اللوز لنظام الكيتو:

الطريقة الأولى

يُمكن تحضير الطريقة الأولى من فطائر طحين اللوز للكيتو دايت بالشكل الآتي:^[٢]

عدد الحصص: 3 حصص. مدة التحضير: 20 دقيقة.

المكونات

• 1 كوب من طحين اللوز.
• 2 حبة من البيض.
• 2 ملعقة كبير من زيت الأفوكادو.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1/3 كوب من حليب اللوز غير المحلى.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• زبدة أو زيت للطهي.

طريقة التحضير

1. تُخلط جميع المكونات في نفس الوعاء للحصول على خليط سميك وناعم القوام.
2. تُدهن المقلاة بالقليل من الزيت ثم توضع على نار متوسطة إلى منخفضة، ثم يُسكب فيها خليط الفطائر.
3. تُغطى المقلاة واترك الفطائر على كل جانب حوالي دقيقة ونصف لدقيقتين حتى تأخذ لون ذهبي، ثم قدمها.
4. قدم الفطائر مع شراب القيقب والفواكه أو صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل.

القيمة الغذائية للوصفة

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في حصة واحدة من الوصفة والتي تعادي 1/3 الكمية المحضرة:

الطريقة الثانية

يُمكن تحضير الطريقة الثانية من فطائر طحين اللوز للكيتو دايت بالشكل الآتي:^[٣]

عدد الحصص: 2 حصص. مدة التحضير: 20 دقيقة.

المكونات

• 3/2 كوب من طحين اللوز.
• 3 ملعقة كبيرة من طحين جوز الهند.
• 4 حبة من البيض.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من المحلي الخالي من الكربوهيدرات (اختياري).
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الحليب.
• زبدة أو زيت للطهي.
• 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكلاتة منخفضة الكربوهيدرات أو قطع من التوت.

طريقة التحضير

1. يُخلط طحين اللوز، وطحين جوز الهند، والقرفة، ومسحوق الخبز، والسكر، والملح.
2. يُخلط في وعاء آخر البيض، والفانيليا، والحليب.
3. يُضاف الخليط الجاف للخليط السائل على دفعات ويُقلب للحصول على خليط ناعم القوام، خلال هذه المرحلة تُضاف رقائق من الشوكولاتة أو التوت إذا أردت ذلك.
4. يُترك الخليط جانبًا حتى يختمر لحوالي 5 إلى 10 دقائق.
5. تُسخن المقلاة على نار متوسطة إلى خفيفة، ثم تُدهن بالقليل من الزبدة أو زيت الطهي، ثم يسكب كمية من خليط الفطائر وتترك على النار لحوالي 2 إلى 3 دقائق حتى يظهر على سطحها فقاعات، بعدها تُقلب على الجهة الأخرى وتترك من 1 إلى 2 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي.
6. تُرفع الفطائر عن المقلاة، وتُكمل الكمية المتبقية حتى تحصل على حوالي 8 قطع من الفطائر الشهية، ويمكن حفظها في عبوة مغلقة حتى تبقى طرية.
7. تُقدم الفطائر مع شراب القيقب والفواكه أو صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل الخالي من الكربوهيدرات.

القيمة الغذائية للوصفة

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في حصة واحدة من الوصفة والتي تعادي 4 حبات من الفطائر من الكمية المحضرة: