طريقة تحضير أكلات خفيفة وصحية للرجيم

تُعتبر الوجبات الخفيفة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي سواءً أكان نظامًا لإنقاص الوزن أو تثبيته أو غيرها من الأنظمة، وذلك يعود لأهمية هذه الوجبات في توفير الطاقة خلال ساعات النهار أو في حال ممارسة التمارين الرياضية مثلًا، كما أنّ تناول الوجبات الخفيفة المقسّمة على مدار اليوم يُخفّف من الشعور بالجوع ومن الرغبة بالإفراط في تناول الطعام في وقت الوجبة الرئيسية، كما أنّه من الجدير التنويه إلى أنّ الاختيار الصحيح لنوعية وكمية الوجبات الخفيفة هو أمرٌ مهم وذلك بسبب دورها الكبير في التحكم بالوزن كما يجب التنويه إلى أنّه لا يوجد طعام محدد يقلل من الوزن بشكل مباشر، ومن الضروري الانتباه لعدد من النقاط قبل تناول أي وجبة خفيفة فمثلًا يجب أن يعكس حجم الوجبة الخفيفة توازنًا مع السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم، كذلك يجب الانتباه إلى الأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة أو دهون إضافية لتجنب إضافة سعرات حرارية ولاختيار خيارًا صحيًا.^[١]

نصائح حول تحضير أكلات خفيفة وصحية للرجيم

قبل التطرق لأنواع الوجبات الخفيفة التي من الممكن تناولها يجب الحديث عن عدد من النقاط التي من الواجب الالتزام عند تحضير وتناول أي وجبة خفيفة ومنها:^[٢]

• البحث عن بدائل صحية للسناكات التي تُعتبر عالية بالدهون، مثلًا من الممكن استخدام رقائق التورتيلا المحمّصة كبديل عن رقائق الشيبس المقلية.
• التنويع في تناول الوجبات الخفيفة، وذلك لجعل تناولها أمرًا ممتعًا للفرد، مثلًا من الممكن تناول حبة التفاح مع القليل من اللبن بدلًا من تناولها لوحدها.
• تحضير الوجبات الخفيفة مسبقاً وأخذها إلى العمل أو المدرسة؛ وذلك لتجنب عدم الالتزام بالخيارات الصحية واللجوء لخيارات سهلة وسريعة قد تُضيف سعرات حرارية أعلى، ودهون مشبعة أكثر.

وفي ما يأتي بعض الأفكار البسيطة لتحضير الوجبات الخفيفة الصحية:^[٢]

• تحضير صلصة تغميس غنية بالبروتين مكونة من زبدة الفول السوداني والعسل، واستخدامها لتغميس شرائح التفاح، أو الجزر، أو عيدان البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة.
• تحضير مشروبات السموذي الصحية من خلال مزج الفواكه المجمّدة مع اللبن أو الزبادي قليلة الدسم وتزيينها بالمكسرات.
• صنع مزيج صحي مكوّن من الحبوب الغنية بالألياف والفواكه المجففة وبعض المكسرات.
• تغميس الخضراوات في الحمص أو اللبنة.

وصفات أكلات خفيفة وصحية للرجيم

هناك العديد من الأفكار لصنع الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية خلال ساعات النهار، ومنها ما يأتي:

• وصفة كرات زبدة الفول السوداني: تحتوي الحصة الواحدة من هذه الوصفة على 198 سعرة حرارية، وتكفي هذه الوصفة لصنع حوالي 16 حصة منها، وفي ما يأتي أهم مكوناتها:^[٣]
• 1/2 كوب من المشمش المجفف.
• 2 كوب من زبدة الفول السوداني "غير المملحة".
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة.
• 1 ملعقة كبيرة من العسل.
• وصفة سموذي الموز والتوت: تحتوي الحصة الواحدة من هذه الوصفة على 139 سعرة حرارية، وتكفي هذه الوصفة لصنع حوالي 3 حصص منها، وفي ما يأتي أهم مكوناتها:^[٤]
• موزة واحدة.
• 1/4 كوب من التوت المجمّد.
• 3/4 كوب من الخوخ المجمّد.
• 1/4 كوب من اللبن.
• 1/8 كوب من الحليب قليل الدسم.
• وصفة الخضار مع صلصة الرانش: تحتوي الحصة الواحدة من هذه الوصفة على 75 سعرة حرارية، وتكفي هذه الوصفة لصنع حوالي 6 حصص منها، وفي ما يأتي أهم مكوناتها:^[٥]
• 1/2 كوب من اللبن خالي الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة من الشبت.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملح.
• 6 أكواب من الخضار المتنوعة مثل: الجزر صغير الحجم، والفليفلة الملونة، والبروكلي، والطماطم الكرزية، أو أي خضار أخرى يمكن تغميسها في الصلصة.