طريقة تحضير شيبس للدايت صحي ولذيذ!

عادةً ما يشعر الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً بالملل، وبالرغبة بتناول الأطعمة السريعة والغنية بالدهون كالشيبس، ولكن لحسن الحظ يمكن تحضير بعض أنواع الشيبس بطريقة الصحية وقليلة السعرات الحرارية، مما يُساعد على الالتزام بالدايت.^[١]

شيبس البطاطا الحلوة المخبوزة

يُمكن تحضير رقائق البطاطا الحلوة عن طريق الخبز بدلاً من القلي، وذلك للتقليل من السعرات الحرارية فيها، وفي ما يأتي الوصفة المُتّبعة لذلك:^[٢]

عدد الحصص: حصة واحدة مدة التحضير: 25 دقيقةً

مكونات وصفة شيبس للدايت

• حبّة واحدة من البطاطا الحلوة.
• ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• بعض التوابل كبودرة الثوم، أو البابريكا.

طريقة التحضير شيبس للدايت

• يُسخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ويتم رش صينية الخبيز بالرذاذ المانع للالتصاق.
• تُقشر البطاطا وتُقطع إلى شرائح رفيعة بسُمك 3 مليمتراً وتوضع في وعاء كبير.
• يُضاف زيت الزيتون، والملح، وأي نوع من التوابل حسب الرغبة إلى البطاطا، وتُقلّب جيداً حتى تتغطّى كاملةً.
• توزع شرائح البطاطس في صينية الخبيز على طبقة واحدة دون تراكم شرائح البطاطا فوق بعضها.
• وضعها في الفرن وخبزها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الشرائح ذات لون ذهبي فاتح، مع تقليبها إلى الجانب الآخر بعد مرور نصف وقت الخبيز.
• توضع شرائح البطاطا على المناشف الورقية لامتصاص الزائد من الزيت، ثُم تُقدّم.

ملاحظات على الوصفة

• يساعد نقع شرائح البطاطا قبل الخبز على عدم احتراقها، كما أنه يساهم في الحصول على شريحة مقرمشة.
• يُمكن استخدام المقلاة الهوائية، وذلك لتقليل استخدام الدهون.
• يُمكن عدم تقشير البطاطا إذ تحتوي القشرة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.

القيمة الغذائية لشيبس البطاطا الدايت

• تكفي هذه الوصفة لصُنع حصّة واحدة من شرائح البطاطا المخبوزة.
• توفر الحصة الواحدة من هذه الوصفة ما يُقارب 1.6 حصة من النشويات، و1.5 حصة من الدهون، و¼ حصة من البروتينات.
• القيمة الغذائية الآتية تقريبية، وقد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة.

رقائق الجزر المخبوزة

لتحضير رقائق الجزر المخبوزة الصحية يمكن اتباع ما يأتي:^[٣]

عدد الحصص : 8 حصص مدة التحضير : 40 دقيقة

مكونات رقائق الجزر

• 13 حبّة كبيرة، أو ما يُقارب 0.9 كيلوغرام من الجزر.
• ¼ كوب من زيت زيتون أو زيت جوز الهند المُذاب.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير رقائق الجزر

• يُسخن الفرن مُسبقاً إلى درجة حرارة 218 درجة مئوية، وتُغلف صينية الخبيز بورق الزبدة.
• يُقطع الجزر إلى شرائح بيضوية الشكل رقيقة جداً.
• توضع شرائح الجزر في وعاء كبير ونضيف إليها الزيت، والملح، والكمون، والقرفة.
• تُقلب جيداً حتى تتغطى شرائح الجزر بالكامل، ثم يتم وضع الشرائح في صينية الخبز.
• خبز رقائق الجزر لمدة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تبدأ الحواف في التجعّد وتتحول إلى هشة.
• تُقلب جميع الرقائق ويتم خبزها مرة أُخرى لمُدة تتراوح من 5 إلى 8 دقائق.

القيمة الغذائية لرقائق الجزر

• تُعد هذه الوصفة خالية من الغلوتين وقليلة الدسم، وسهلة التحضير.
• تكفي هذه الوصفة لصُنع 8 حصص من شرائح الجزر المخبوزة، وتُعادل حصة الفرد الواحدة ⅛ هذه الكمية.
• توفر الحصة الواحدة من هذه الوصفة ما يُقارب حصة من النشويات، و1.5 حصة من الدهون. 
• القيمة الغذائية الآتية تقريبية، وقد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة.