كيك للدايت
تُعد وصفة كيك التمر والتفاح أحد الأمثلة لكيك الدايت وذلك لقلة عدد السعرات الحرارية في الحصة الواحدة مما يمكن من يتبع حمية غذائية إدخال هذه الوصفة كوجبة خفيفة ولتحضير كيك التمر والتفاح يُمكن اتباع الخطوات الآتية:[١]
مدة التحضير: 55 دقيقة عدد الحصص: 12
مكونات وصفة كيك التمر والتفاح
- نصف كوب حليب خالي الدسم.
- كوب تمر مقطعة دون النوى.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من التفاح المقشر والمقطع.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ربع كوب من الجوز الأمريكي مفروم.
- نصف كوب سكر بني.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- كوب ونصف، وملعقة صغيرة من الطحين.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
طريقة التحضير وصفة كيك التمر والتفاح
- يُسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية، وتطلى صينية الخبز ببخاخ الطبخ.
- في قدر صغير، يُمزج الحليب والتمر والملح؛ وتوضع على النار حتى تغلي وبعدها يضاف التفاح والفانيليا، يترك المزيج إلى أن يبرد ثم يضاف البيض والزيت ويقلب حتى يتجانس.
- في وعاء صغير يخلط الجوز والسكر البني والزبدة وملعقة صغيرة من الطحين والقرفة معًا.
- في وعاء متوسط الحجم، يخفق كوب ونصف الكوب من الدقيق مع البيكنج باودر وصودا الخبز، ثم يضاف خليط الحليب مرة واحدة إلى خليط الدقيق، ويقلب الخليط حتى يتجانس، ثم يُسكب الخليط في صينية الخبز المُعدّة.
- تخبز الكيكة لمدة 25 دقيقة وللتأكد من أنها قد نضجت يمكن إدخال السكين بالقرب من المنتصف فإذا خرجت نظيفة فهذا يدل أنها نضجت
- تترك الكيكة إلى أن تبرد، وتُقطّع إلى 12 قطعة.
القيمة الغذائية (للحصة الواحدة)
هذه القيمة الغذائية للتمر في وصفة كيك التمر والتفاح وهي تقريبية قد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة.
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية | 179 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 26.6 غراماً |
البروتينات | 3.3 غرامات |
الدهون | 7.1 غراماً |
ملاحظات حول الوصفة
- تتمثل الحصة الواحدة لهذه الوصفة بـ 1/12 الكمية.
- حصة من هذه الوصفة تعادل ما يقارب: حصتين من النشويات، حصة من البروتينات، وحصة حصة من الدهون.
- تتميز هذه الوصفة بأنها تحتوي على عدد سعرات قليل للحصة الواحدة.
- تحتوي هذه الوصفة على التمر مما يجعلها مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية كالبوتاسيوم، والألياف الغذائية.[٢]
- تحتوي هذه الوصفة على التفاح الغني بالألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم كما يتوفر بالتفاح مضادات الأكسدة التي تقلل الإجهاد التأكسدي بالتالي تقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. كما أنها توفر مجموعة من مضادات الأكسدة.[٣]
- يمكن للمصابين بالسكري تناول هذه الكيكة.
المراجع
- ↑ "Apple-Date Cake", eatingwell, Retrieved 16/2/2021. Edited.
- ↑ Brianna Elliott (21/3/2018), "8 Proven Health Benefits of Dates", healthline, Retrieved 16/2/2021. Edited.
- ↑ Yvette Brazier (18/12/2019), "What to know about apples", medicalnewstoday, Retrieved 16/2/2021. Edited.
