وصفات من زبدة الفول السوداني للكيتو

زبدة الفول السوداني وحمية الكيتو

تعتمد حمية الكيتو على تناول كميات كبيرة من الدهون، وكميات معتدلة من البروتين، وتقليل كمية الكربوهيدرات المستهلكة إلى أقل من 15 غراماً يوميًا، مما قد يلجأ الجسم للحصول على الطاقة من الدهون بدلًا من الكربوهيدرات،^[١] وتعد زبدة الفول السوداني من الأطعمة التي يمكن تناولها خلال حمية الكيتو وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون، ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، إذ تحتوي ملعقتان كبيرتين منها على 5 غرامات من الكربوهيدرات.^[٢]

وتجدر الإشارة إلى أنّ حمية الكيتو من الحميات المقيدة جداً ولها بعض الأضرار عند اتباعها لفترة زمنية طويلة، كما أنها قد لا تكون مناسبة لكافة الأشخاص؛ فلا يسمح باتباعها من قِبل المصابين ببعض الأمراض؛ كالمصابين بحصوات الكلى، أو المرأة الحامل، أو الأطفال، وغيرهم، ويفضل استشارة الطبيب واختصاصي التغذية قبل اتباعها.^[١]

وفيما يأتي مجموعة من الوصفات التي تحتوي على زبدة الفول السوداني وتناسب حمية الكيتو:

وصفة سموثي زبدة الفول السوداني

فيما يأتي مقادير وطريقة تحضير وصفة سموثي زبدة الفول السوداني:^[٣]

عدد الحصص: 1 حصة. مدة التحضير: 10 دقائق.

المقادير

• 1 كوب من حليب اللوز.
• 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة.
• 1 كوب من الثلج.

طريقة التحضير

تُخلط جميع المكونات في الخلاط حتى يتجانس الخليط ثم يُقدم للشرب.

القيمة الغذائية

يُبين الجدول الآتي القيمة لحصة واحدة من وصفة سموثي زبدة الفول السوداني والتي تُعادل كل الكمية المُحضرة من الوصفة، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه القيمة الغذائية تقريبية، وقد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة:

وصفة كوكيز زبدة الفول السوداني

فيما يأتي مقادير وطريقة تحضير وصفة كوكيز زبدة الفول السوداني:^[٤]

عدد الحصص: 24 حصة. مدة التحضير: 14 دقيقة.

المقادير

• 3/4 كوب من زبدة الفول السوداني المُملحة.
• 1/3 كوب من المُحلي الصناعي.
• 1 بيضة كبيرة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (اختياري).

طريقة التحضير

1. يُسخن الفرن مُسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. تُخفق زبدة الفول السوداني إلى أن يُصبح قوامها كريميًا.
3. تُخلط جميع المكونات مع زبدة الفول السوداني إلى أن تُكون عجينة الكوكيز.
4. تُشكّل العجينة على شكل كرات بحجم 2.5 سنتيمتر تقريباً، وتوضع على صينية الخبز وتُضغط باستخدام الشوكة بشكلٍ متعامد أو متعاكس.
5. تُخبز حبّات الكوكيز في الفرن حتّى يُصبح لون حوافّها ذهبياً لمدّة 9 دقائق.
6. تُترك حبات الكوكيز لتبرد على صينية الخبز مدّة دقيقة قبل تقديمها.

القيمة الغذائية

يُبين الجدول الآتي القيمة لحصة واحدة من وصفة كوكيز زبدة الفول السوداني والتي تُعادل حبة كوكيز واحدة من أصل 24 حبة، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه القيمة الغذائية تقريبية، وقد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة:

وصفة براونيز بزبدة الفول السوداني

فيما يأتي مقادير وطريقة تحضير وصفة براونيز بزبدة الفول السوداني:^[٥]

عدد الحصص: 6 حصص. مدة التحضير: 28 دقيقة

المقادير

• 1 كوب من جبنة الريكوتا.
• 2 حبة من البيض كبير الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 1/4 كوب دقيق اللوز.
• 1/2 كوب من المُحلي الصناعي.
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1/3 كوب من زبدة الفول السوداني المُملحة.

طريقة التحضير

1. يُسخن الفرن مُسبقًا على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
2. يُخلط البيض مع جبنة الريكوتا، والفانيلا في وعاء كبير إلى أن يتجانس.
3. يُضاف دقيق اللوز، والمُحلي الصناعي، ومسحوق الكاكاو الخام، ومسحوق الخبز، ويُخلط إلى أن يتجانس الخليط.
4. يُسكب المزيج في صينية الخبز، ثم تُضاف زبدة الفول السوداني على سطح الخليط، ويمكن استخدام السكينة أو الشوكة لتوزيع زبدة الفول السوداني.
5. يُخبز لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج البراونيز.
6. تُقطع على شكل مربعات، ويُمكن أن تُقدم فورًا، أو تُترك حتى تبرد.

القيمة الغذائية

يُبين الجدول الآتي القيمة لحصة واحدة من وصفة براونيز بزبدة الفول السوداني والتي تُعادل قطعة واحدة من أصل 6 قطع من البراونيز، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه القيمة الغذائية تقريبية، وقد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة: