ما هي فوائد فيتامين ك٢؟

ما هي فوائد فيتامين ك2؟

يُعدّ فيتامين ك2 نوع من فيتامين ك يُوجد في المصادر الغذائية الحيوانية ومنتجات الألبان، والأطعمة المخمرة، بالإضافة إلى المكملات الغذائية،^[١] ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُمكن أن يوفر مجموعة من الفوائد الصحية للجسم ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ لا يزال هناك الحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

يُعدّ تراكم الكالسيوم في الشرايين المحيطة بالقلب من عوامل خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب، ومن الجدير بالذكر أنّ فيتامين ك يُمكن أن يُقلل من تراكم الكالسيوم في الشرايين وبالتالي فإنّهُ قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ الذين يستهلكون نسبة أكبر من فيتامين ك2 يكونوا أقل عُرضة للإصابة بتكلس الشرايين وأمراض القلب.^[٢]

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنّ فيتامين ك2 يُساعد على إنتاج البروتينات التي تعمل على تخثر الدم أي التقليل من سيولة الدم، وبالتالي فإنّهُ يُقلل من خطر الإصابة بالنزيف الداخل والخارجي.^[٣]

المساعدة على تقوية العظام

يمتلك فيتامين ك2 دور رئيسي في عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم وهو المعدن الرئيسي في العظام والأسنان، إذ يُساعد فيتامين ك2 على تنشيط نوعين من البروتينات اللذين يُساعدان على بناء العظام وتقويتهم، وبالتالي فإنّهُ قد يُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، وتُشير إحدى الدراسات إلى أنّ النساء الذين انقطعت لديهم الدورة الشهرية ويتناولون مكملات فيتامين ك2 قد يُبطئ من الانخفاض في كثافة المعادن في عظامهم المرتبط بالتقدم في العمر.^[٢]

تحسين صحة الأسنان

يُمكن أن يُساعد استهلاك فيتامين ك2 على تحسين صحة الأسنان، إذ يُساعد فيتامين ك2 على تنشيط بروتين الأوستيوكالسين (بالإنجليزية: Osteocalcin) الذي يُعزز صحة الأسنان من خلال تحفيز نمو العاج وهو النسيج المتكلس تحت مينا الأسنان، ولكن لا يزال هناك الحاجة لإجراء الدراسات البشرية للتأكد من مدى فعّاليتهِ.^[٢]

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

يمتلك فيتامين ك2 خصائص مُضادة للسرطان يُمكن أن تُبطئ من نمو الخلايا السرطانية، إذ تُشير إحدى الدراسات إلى أنّهُ يُمكن أن يُقلل من احتمالية تكرار الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل؛ سرطان الكبد، وسرطان البروستاتا.^[١]

المصدار الغذائية لفيتامين ك2

يوضح ما يأتي أبرز الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك2 والتي يُنصح بإضافتها إلى النظام الغذائي:^[١]

الناتو

وهو عبارة عن طبق ياباني مصنوع من فول الصويا المخمر، إذ تحتوي 1 ملعقة كبيرة منهُ على 150 ميكروغرامًا من فيتامين ك2.

الأجبان

تُعدّ الأجبان من المصادر التي تحتوي على فيتامين ك2 وقد يختلف محتواها منهُ اعتمادًا على نوع الجبنة، ويوضح ما يأتي محتوى 50 غرامًا من بعض أنواع الجبنة من فيتامين ك2:

• جبنة المونستر: 50 ميكروغرامًا.
• جبنة الكاممبرت: 34 ميكروغرامًا.
• جبنة الإيدامي: 32 ميكروغرامًا.
• جبنة الشيدر: 12 ميكروغرامًا.

صفار البيض

يحتوي صفار بيضة واحدة ما يتراوح بين 67 إلى 192 ميكروغرامًا من فيتامين ك2، إذ يعتمد ذلك على نوعية الغذاء الذي تتغذى عليهِ الدجاج.

الكبد البقري

يحتوي 100 غرام من الكبد البقري على ما يُقارب 11 ميكروغرامًا من فيتامين ك2، بالإضافة إلى محتواها من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

الدجاج

يحتوي 100 غرام من الدجاج على 10 ميكروغرامات من فيتامين ك2، ومن الجدير بالذكر أن محتوى لحم الدجاج من فيتامين ك2 يُعدّ أفضل من اللحم البقري.