العلاقة بين فيتامين ك وسيولة الدم

تُعدّ العلاقة بين فيتامين ك وسيولة الدم علاقة عكسية، إذ يُساعد فيتامين ك على تخثر الدم والتقليل من سيولة الدم، فقد يُساعد فيتامين ك على إنتاج 4 من أصل 13 بروتينًا ضروريًا لتخثر الدم وبالتالي فإنّهُ عادةً ما يتم استهلاكهِ للمساعدة على إيقاف النزيف، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُنصح بتجنّب استهلاك فيتامين ك مع الأدوية المضادة لتخثر الدم ويُنصح أيضًا باستشارة الطبيب المختص قبل استهلاك فيتامين ك خاصةً من قِبل بعض الفئات كالذين يُعانون من أمراض القلب أو اضطرابات تخثر الدم.[١][٢]


القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ك

يوضح الجدول الآتي القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ك اعتمادًا على الفئة العمرية والجنس، ومنها ما يأتي:[٢]


الفئة العمرية
القيمة اليومية بالميكروغرام
الأطفال بين 0 إلى 6 أشهر
2
الأطفال بين 7 إلى 12 شهرًا
2.5
الأطفال بين 1 إلى 3 أعوام
30
الأطفال بين 4 إلى 8 أعوام
55
الأطفال بين 9 إلى 13 عامًا
60
الأطفال بين 14 إلى 18 عامًا
75
النساء البالغون 19 عامًا أو أكثر
90
الرجال البالغون 19 عامًا أو أكثر
120
الحوامل والمرضعات الأقل من 19 عامًا
75
الحوامل والمرضعات بين 19 إلى 50 عامًا
90


مصادر فيتامين ك

تتعدد المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين ك، مثل؛ الخضروات، والفواكه، واللحوم، ومنتجات الألبان، وفيما يأتي توضيح لأبرزها:[٣]


الخضروات

  • الكيل: يحتوي 1/2 كوب من الكيل المطبوخ على 531 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • السلق السويسري: يحتوي 1/2 كوب من السلق السويسري الطازج على 386 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • السبانخ: يحتوي 1 كوب من السبانخ الطازج على 145 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • البقدونس: يحتوي 100 غرام من البقدونس على 1640 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • الملفوف: يحتوي 1/2 كوب من الملفوف المطبوخ على 82 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • البروكلي: يحتوي 1/2 كوب من البروكلي المطبوخ على 110 ميكروغرامات من فيتامين ك.


اللحوم والبيض

  • الكبد البقري: يحتوي 100 غرام منهُ على 106 ميكروغرامات من فيتامين ك.
  • الدجاج: يحتوي 100 غرام من الدجاج على 60 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • صفار البيض: يحتوي صفار بيضة واحدة كبيرة الحجم على 5.8 ميكروغرامات.


الفاكهة

  • البرقوق: تحتوي 5 حبات من البرقوق على 28 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • الكيوي: تحتوي 1 حبة من الكيوي على 28 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • الأفوكادو: تحتوي 1/2 حبة أفوكادو متوسطة الحجم على 21 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • الرمان: يحتوي 1/2 كوب من الرمان على 14 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • التوت: يحتوي 1/2 كوب من التوت على 14 ميكروغرامًا من فيتامين ك.


الحليب ومنتجات الألبان

  • حليب كامل الدسم: يحتوي 1 كوب منهُ على 3.2 ميكروغرامات من فيتامين ك.
  • جبنة الشيدر: يحتوي 100 غرام من جبنة الشيدر على 13 ميكروغرامًا من فيتامين ك.
  • جبنة الإيدامي: يحتوي 100 غرام منها على 49 ميكروغرامًا من فيتامين ك.

المراجع

  1. ↑ K helps to make four of the 13 proteins,often informed about vitamin K. "Vitamin K", harvard, Retrieved 5/7/2022. Edited.
  2. ^ أ ب "Vitamin K", webmd, 22/7/2020, Retrieved 5/7/2022. Edited.
  3. ↑ Atli Arnarson (4/4/2022), "20 Foods That Are High in Vitamin K", healthline, Retrieved 5/7/2022. Edited.