كل ما يهمك معرفته عن رجيم السيرتفود

رجيم سيرتفود

يُعدّ رجيم سيرتفود (بالإنجليزيّة: Sirtfood Diet)، أحد أنظمة خسارة الوزن التي اشتهرت مؤخراً بسبب اتّباعها من قبل العديد من المشاهير، وهو يعتمد بشكل رئيسي على تقليل السعرات الحرارية المُتناولة، والتركيز على تناول بعض أنواع الأطعمة الغنيّة بمجموعة من البروتينات تُدعى Sirtuin؛ وهي عبارة عن سبعة بروتينات تُنظم بعض الوظائف في الجسم، مثل عمليات التمثيل الغذائي والالتهابات، ويُعتقد أنّها قد تمتلك تأثيراً في خسارة الوزن، وفي ما يأتي بعض الأطعمة الغنية ببروتينات Sirtuin، والتي تُعرف باسم أطعمة سيرتفود (بالإنجليزيّة: Sirtfood):^[١]

• الكيل.
• البصل.
• البقدونس.
• الجرجير.
• الهندباء الحمراء.
• الصويا.
• الحنطة السوداء.
• الكركم.
• شاي الماتشا الأخضر.
• زيت الزيتون البكر الممتاز.
• التمر المجهول.
• القهوة.
• الشوكولاتة الداكنة.
• الجوز.
• الفراولة.
• التوت.

علاقة رجيم سيرتفود بخسارة الوزن

على الرغم من عدم وجود دراسات أجريت تحديداً حول علاقة رجيم سيرتفود بخسارة الوزن، إلّا أنّ خسارة الوزن بشكلٍ عام تعتمد على تقليل السعرات الحرارية المُتناولة يوميّاً، وفي الحقيقة فإنّ رجيم سيرتفود يعتمد على تقليل السعرات الحرارية أيضاً؛ لذلك فهو قد يكون فعالاً في إنقاص الوزن بسبب انخفاض عدد السعرات الحرارية المُتناولة فيه وليس بسبب احتوائه على الأطعمة الغنية ببروتينات Sirtuin، حيثُ إنّ خسارة الوزن لا تعتمد على تناول نوع مُعين من الطعام أو الشراب.^[٢][٣]

ومن الجدير بالذكر أنّ إحدى الدراسات قصيرة المُدة بيّنت أنّ تناول الأطعمة الغنية ببروتينات Sirtuin قد يُساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المُزمنة، والحفاظ على الصحة، ولكن ما زالت هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات طويلة المُدّة لتأكيد هذه الفوائد، بالإضافة إلى تحديد علاقة هذا الرجيم بخسارة الوزن.^[٤]

طريقة تطبيق رجيم سيرتفود

يعتمد رجيم سيرتفود على تقليل السعرات الحرارية المُتناولة يوميّاً بالإضافة إلى التركيز على تناول أطعمة سيرتفود كما ذكر سابقاً، ويُنصح بشُرب العصير الأخضر المُكوّن من الكيل، والجرجير، والبقدونس، والكرفس، والزنجبيل، والتفاح، والليمون، والشاي الأخضر عند اتباع هذا النظام الغذائي، وينقسم رجيم سيرتفود إلى مرحلتين:^[٥]

• المرحلة الأولى: والتي تستمر لمُدّة أسبوع، وينقسم هذا الأسبوع إلى قسمين:
• القسم الأول: ويكون في الأيام الثلاثة الأولى، يتناول فيها الشخص وجبة واحدة غنية بأطعمة سيرتفود يوميّاً، وتحتوي على ما يُقارب 1000 سعرة حرارية، بالإضافة إلى شُرب العصير الأخضر 3 مرات يوميّاً.
• القسم الثاني: ويكون من اليوم الرابع وحتى اليوم السابع، يتناول فيها الشخص وجبتين غنيتين بأطعمة سيرتفود يوميّاً، وتحتويان بالمجمل على 1500 سعرة حرارية، بالإضافة إلى شُرب العصير الأخضر مرتين يوميّاً.
• المرحلة الثانية: والتي تستمر لمّدة أسبوعين يُسمح فيهما بتناول ثلاثة وجبات غنيّة بأطعمة سيرتفود يوميّاً، بالإضافة إلى شُرب العصير الأخضر مرة واحدة يوميّاً.

وبعد انتهاء الثلاثة أسابيع هذه يُمكن إعادتها حتى الوصول إلى الوزن المرغوب، وفي حال الوصول إلى الوزن المرغوب يُنصح بالالتزام بخفض السعرات الحرارية بشكل بسيط بالإضافة إلى الاستمرار في تناول أطعمة سيرتفود.^[٥]

فوائد رجيم السيرتفود

تُعد أطعمة سيرتفود من الأطعمة الصحية والتي يُشجع النظام الغذائي الصحي والمتوازن على تناولها، فمثلاً يُعد طبق السلمون مع البروكلي عشاءً صحيّاً، كما يُمكن تناول التوت أو الشوكولاتة الداكنة كتحلية، كما أنّه يُشجع أيضاً على تناول الأغذية النباتية والخضروات وذلك يُساعد على تحسين الصحة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.^[٣]

أضرار رجيم السيرتفود

لا توجد أبحاث أو دراسات علمية حول درجة أمان تطبيق رجيم ستيرفود، ولكن بشكل عام يكمن الضرر في هذا الرجيم بكونه من الأنظمة الغذائية المُنخفضة جداً السعرات الحرارية، إذ إنّه يوصي بعدم تجاوز 1000 سعرة حرارية في الأيام الثلاثة الأولى منه، وهي كمية غير كافية لمعظم البالغين، إذ يُنصح في جميع الأحوال بعدم تقليل السعرات الحرارية المُتناولة يوميّاً عن 1200 سعرة حرارية للنساء، و1500 سعرة حرارية للرجال، وذلك لوجود بعض الأضرار لنقص السعرات الحرارية التي قد تؤدي إلى بعض المشاكل الصحية مثل الإرهاق، والجوع، وتشوّش الذهن، ونقص العناصر الغذائيّة.^[٣][٦][٧]