برنامج رجيم سيرتفود، كل ما تريد معرفته

رجيم سيرتفود

ما هو برنامج رجيم سيرتفود

هو أحد أنظمة هوس الحميات الغذائية (بالإنجليزية: Fad diets) التي يتم اتباعها من قِبل عدد من المشاهير، وهو نظام غذائي يعتمد على تناول الأطعمة الغنية ببعض المركبات النباتيّة التي تسمى بالبوليفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenol)، والتي تزيد من مستويات بعض أنواع البروتينات في جسم الإنسان تسمى بالسرتوينات (بالإنجليزية:sirtuins) وتزيد نشاطها؛ ومن الجدير بالذكر أن مبتكري هذه الحمية يدّعون وجود جين لخسارة الوزن (Skinny gene)، وأنّ زيادة نسبة هذه البروتينات يحسن من مسار هذا الجين.^[١][٢]

ما هي الأطعمة التي يعتمد عليها برنامج رجيم سيرتفود

• تم تسمية الأطعمة الغنية بالبوليفينولات بأطعمة السيرتفود، ومنها؛ أوراق نبات الكيل، والفراولة، والبصل، والصويا، والبقدونس، وزيت الزيتون، والشوكولاته الداكنة، والحنطة، وشاي الماتشا، وتمر المجهول، والكركم، وجوز عين الجمل، وغيرها.^[١]
• كما أن جزءً كبيراً من هذا النظام يعتمد على شرب العصير الأخضر، الذي يجب تناوله من مرتين إلى ثلاث مرات يومياً، والذي يتكون من الجرجير، والبقدونس، والكرفس، والتفاح، والليمون، والزنجبيل، وشاي الماتشا.^[٣]

هل يساعد رجيم سيرتفود على خسارة الوزن

• ليس هناك دليل علمي على أنّ هناك جين معيّن مسؤول عن خسارة الوزن، كما أنّه لا توجد أدلة علمية تشير إلى أنّ اتباع هذه الحمية يُفقد وزناً أكثر من الأنظمة التقليدية لخسارة الوزن؛ كالنظام الغذائي المتوازن.^[١][٢]
• كما أنّ هذه الحمية كغيرها من الحميات، تتطلب تقليل السعرات الحرارية اليومية، وبالتالي قد يكون سبب خسارة الوزن نتيجة لتقليل السعرات الحرارية ولا يعود لتناول أطعمة معينة.^[٢]
• كما أنّ هذه الحمية تدّعي خسارة ما يقارب 3.5 كيلوغرام في أول أسبوع، وهذا طبيعي للعديد من الأشخاص، فجزء كبير مما يتم فقده في الأسبوع الأول من تقليل السعرات الحرارية المتناولة هو وزن الماء.^[٢]

أضرار وفوائد رجيم سيرتفود

أضرار رجيم سيرتفود

في ما يأتي بعض الأضرار الناتجة عن اتباع رجيم سيرتفود:^[١][٢]

• هناك تقييد كبير للسعرات الحرارية في هذه الحمية، مما قد يقلل من معدل الأيض، وبالتالي يقلل من خسارة الوزن.
• تكون رغبة شديدة في تناول الأطعمة غير المسموحة في هذه الحمية، مما يزيد خطر الإفراط في تناولها عند الانتهاء من اتباع هذا الرجيم، لذا غالباً ما يتم اكتساب هذا الوزن المفقود بعد التوقف عن اتباعها.

فوائد رجيم سيرتفود

على الرغم من أنّ العديد من أطعمة السيرتفود مفيدة، إلا أنّه لا يوجد دراسات طويلة المدى تبيّن أنّ تناول حمية السيرتفود لها آثار إيجابية على الصحة، وبالتالي يمكن إضافة هذه الأطعمة وغيرها من الأطعمة النباتية للنظام الغذائية اليومي، ولكن دون الافتراض أنّها المفتاح السحري لخسارة الوزن.^[١]

النظام الغذائي الصحي وخسارة الوزن

عند الرغبة في خسارة الوزن، فلا بد من اختيار الحمية الغذائية المناسبة التي يمكن الاستمرار عليها مدى الحياة، وليس لفترة زمنية مؤقتة، فلا توجد حمية غذائية واحدة مناسبة للجميع بل يعتمد ذلك على نظام الحياة اليومي، وهناك بعض الأمور التي ينصح أخذها بعين الاعتبار لخسارة الوزن، منها ما يأتي:^[٤]

• معدل خسارة الوزن الصحية: حيث يتراوح معدل خسارة الوزن الصحي بين 0.5 إلى 1 كيلوغرام أسبوعياً، وهذا يساعد على تجنب خسارة الوزن السريعة التي في الغالب لا تستمر على المدى الطويل.
• المدة الزمنية الكافية: فخسارة الوزن الناجحة تتطلب مدة زمنية كافية، والتزام كبير في تغيير أنماط الحياة غير الصحية.
• اتباع نظام غذائي متوازن: أي أنّه يحتوي على جميع المجموعات الغذائية؛ من بروتينات، وكربوهيدرات، ودهون صحية، وفواكه، وخضراوات، وألبان، وذلك بهدف الحصول على جميع الفيتامينات، والمعادن، والعناصر الغذائية المطلوبة.
• عدم اتباع الأنظمة التي تسمح بإدخال عدد قليل من الأغذية: كأن تركز الحمية فقط على تناول نوع غذاء معيّن، أو عدد قليل من الأغذية دون غيرها، أو تقوم بالاستغناء عن مجموعات غذائية كبيرة؛ كالكربوهيدرات مثل الأرز والخبز.
• اتباع الأنظمة التي تعزز النشاط البدني: إذ إن أداء التمارين الرياضية تحفز خسارة من الوزن، بالإضافة إلى عدد كبير من الفوائد الصحية.
• التأكد من عدم وجود حالة طبية تعيق نزول الوزن: توجد بعض المشاكل الصحية التي قد تعيق عملية نزول الوزن؛ كقصور الغدة الدرقية؛ وتكيس المبايض لدى النساء؛ والتوتر المزمن؛ ومقاومة الأنسولين وغيرها من المشاكل التي يجب معالجتها لكي لا تكون عائق أمام عملية تنزيل الوزن.^[٥]