فوائد الكرنب السلقي

فوائد الكرنب السلقي

يُعدّ الكرنب السلقي (بالإنجليزية: Kohlrabi) من الخضروات التي تشبه الملفوف، والبروكلي، والكيل، والقرنبيط، إذ يُعدّ غني بالعديد من الفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة؛ لذا يُنصح بإضافتهِ إلى النظام الغذائي للحصول على فوائد الصحية،^[١] ومنها ما هو موضح فيما يأتي، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:^[٢][٣]

المساعدة على فقدان الوزن

يُعدّ الكرنب السلقي منخفض السعرات الحرارية، إذ يحتوي 1 كوب منهُ على 36 سعرة حرارية فقط، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُساعد على تحسين التمثيل الغذائي، وقد يُعطي الشعور بالشبع؛ لذا فإنّ إضافتهِ إلى النظام الغذائي قد يساعد على فقدان الوزن.

تقوية العظام

وذلك لأنّ الكرنب السلقي يُعدّ مصدر غني بالكالسيوم والمغنيسيوم فقد يؤدي إلى تعزيز قوة العظام وكثافتها؛ خاصةً عند إدراجهِ ضمن نظام غذائي يحتوي على الأطعمة الغنية بالكالسيوم، وممارسة تمارين المقاومة.

مضاد للأكسدة

يحتوي الكرنب السلقي على مضادات الأكسدة، مثل؛ فيتامين ج، والكاروتينات، وغيرها من الأنواع الأخرى التي تُقلل من أضرار الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل؛ السكري، والسرطان، وأمراض القلب، وغيرها من الأمراض الأخرى.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

يحتوي الكرنب السلقي على الألياف الغذائية الذائبة في الماء والتي تُساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، كما أنّهُ يحتوي على مركبات نباتية تُعرف بالجلوكوزينولات التي تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال توسيع الأوعية الدموية وتقليل الالتهابات، بالإضافة إلى احتوائهِ على مضادات الأكسدة التي تُقلل من تراكم الترسبات في الشرايين.

تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان

يحتوي الكرنب السلقي على خصائص مضادة للسرطان؛ وذلك لاحتوائهِ على مركبات الكبريت، والفايتوستيرول أو ما يُعرف بالستيرول النباتي المُضاد للأكسدة.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يُعدّ الكرنب السلقي مصدر غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان، وغير القابلة للذوبان، إذ يُعدّ الجهاز الهضمي غير قادر على تكسير الألياف غير القابلة للذوبان مما يؤدي إلى تسريع حركة الطعام في المعدة والأمعاء، كما أنّهُ يزيد من كتلة البراز، ويُساعد على تنظيم حركة الأمعاء؛ وبالتالي فإنّهُ يُعزز من صحة الجهاز الهضمي.

تعزيز صحة الجهاز المناعي

يعد الكرنب السلقي من مصادر فيتامين ج الذي يُعزز وظائف خلايا الدم البيضاء، بالإضافة إلى فيتامين ب6، الذي يُساعد على إنتاج خلايا الدم البيضاء، والخلايا التائية (بالإنجليزية: T cell)؛ وهي نوع من الخلايا المناعية التي تقاوم المواد الغريبة؛ وبالتالي يقوي ذلك من الجهاز المناعي.

الآثار الجانبية للكرنب السلقي

يُعدّ الكرنب السلقي غير ضار للمعظم عند تناولهِ بكميات صغيرة كالتي توجد في الطعام، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يوجد معلومات علمية كافية توضح مدى سلامة استهلاكهِ بكميات كبيرة كالتي توجد في المكملات الغذائية لذا يُنصح باستشارة الطبيب المختص قبل استهلاكه بهذهِ الكميات خاصةً للحوامل والمرضعات.^[١]