مصادر فيتامين ج (c)

تتعدد المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين ج، ومن أبرزها ما هو موضح فيما يأتي:[١][٢][٣]


الجوافة

تحتوي 1 حبة من فاكهة الجوافة على 125 مليغرامًا من فيتامين ج، بالإضافة إلى أنّهُ غني بمادة الليكوبين المضادة للأكسدة.


الفلفل الحار

تحتوي 1 حبة من الفلفل الأخضر الحار على 109 مليغرامات من فيتامين ج، أما 1 حبة من الفلفل الأحمر الحار فتحتوي على 65 مليغرامًا من فيتامين ج.


الفلفل الحلو

توفر 1 حبة كبيرة الحجم من الفلفل الأصفر الحلو على 342 مليغرامًا من فيتامين ج، ومن الجدير بالذكر أنّه كلما زاد نضج الفلفل الحلو يزداد محتواه من فيتامين ج.


الشمام

يحتوي 1/4 كوب من الشمام على 17.4 مليغرامًا من فيتامين ج، بالإضافة إلى أنّهُ يُعدّ مصدر غني بفيتامين أ، والألياف الغذائية.


الكيوي

تحتوي 1 حبة متوسطة الحجم من الكيوي على 56 مليغرامًا من فيتامين ج، و100 غرام منها يحتوي على 75 مليغرامًا من فيتامين ج.


الليتشي

يحتوي 1 كوب من فاكهة الليتشي على ما يُقارب 7 مليغرامات من فيتامين ج، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من المركبات البوليفينولية.


البابايا

يحتوي 1 كوب من البابايا على 88 مليغرامًا من فيتامين ج.


الفراولة

يحتوي 1 كوب من شرائح الفراولة على 97 مليغرامًا من فيتامين ج، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى، كفيتامين ب9، والمنغنيز، ومضادات الأكسدة.


الحمضيات

تحتوي الفاكهة الحمضية على نسبة جيدة من فيتامين ج، ومن أبرزها ما يأتي:

  • البرتقال: تحتوي 1 حبة متوسطة الحجم من البرتقال على 83 مليغرامًا من فيتامين ج.
  • الليمون: تحتوي 1 حبة ليمون طازجة كاملة على 45 مليغرامًا من فيتامين ج، ومن الجدير بالذكر أنّ محتوى عصير الليمون من فيتامين ج يعمل كمضاد للتأكسد يُقلل من احتمالية تحول الفاكهة والأطعمة الأخرى إلى اللون البني عند تعرضها للأكسجين.
  • الجريب فروت: تحتوي 1/2 حبة من الجريب فروت ذو اللون الوردي على 46 مليغرامًا من فيتامين ج.
  • المندرين: تحتوي 1 حبة متوسطة الحجم منها على 24 مليغرامًا من فيتامين ج.


البقدونس

يُعدّ البقدونس من الخضروات الورقية الغنية بفيتامين ج، إذ تحتوي 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج على 10 مليغرامات من فيتامين ج، بالإضافة إلى أنّهُ يحتوي على فيتامين ك، ومضادات الأكسدة.


البروكلي

يوفر 1/2 كوب من البروكلي المطبوخ على ما يُقارب 51 مليغرامًا من فيتامين ج.


السبانخ الخردلي

يحتوي 1 كوب من السبانخ الخردلي النيء المفروم على 195 مليغرامًا من فيتامين ج، أما 1 كوب من السبانخ المطبوخ فقد يحتوي على 117 مليغرامًا من فيتامين ج.


الكيل

يحتوي 100 غرام من الكيل الطازج على ما يُقارب 93 مليغرامًا من فيتامين ج، أما الكيل المطبوخ، فقد يحتوي 1 كوب منهُ على 21 مليغرامًا من فيتامين ج.


مصادر أخرى

إضافة إلى المصادر السابقة التي تحتوي على فيتامين ج، يوضح ما يأتي بعض المصادر الأخرى التي قد توفر فيتامين ج:

  • الطماطم، وعصير الطماطم.
  • البطاطا البيضاء.
  • الملفوف.
  • القرنبيط.
  • براعم بروكسل.
  • المانجا.
  • الأناناس.


مكملات فيتامين ج

على الرغم من وجود العديد من المصادر الغذائية التي يُمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للحصول على كميات كافية من فيتامين ج، إلا أنّهُ قد يحتاج البعض لاستهلاك مكملات فيتامين ج، ولكن بعد استشارة الطبيب المختص للمساعدة على تحديد الجرعة المناسبة منهُ، والتي عادة لا تتجاوز 1000 مليغرام يوميًا.[٤]

المراجع

  1. ↑ Caroline Hill (10/5/2022), "20 Foods That Are High in Vitamin C", healthline, Retrieved 2/8/2022. Edited.
  2. ↑ "Vitamin C", harvard, Retrieved 2/8/2022. Edited.
  3. ↑ Jennifer Berry (24/2/2022), "What are foods high in vitamin C?", medicalnewstoday, Retrieved 2/8/2022. Edited.
  4. ↑ Care advise?-,You should be able to get all the vitamin C,unlikely to cause any harm. "Vitamin C", nhs, Retrieved 2/8/2022. Edited.