هل يُنصح بتناول وصفات النوتيلا والسمسم لزيادة الوزن؟

تُعدّ النوتيلا غنية بالسعرات الحرارية مما قد يلجأ البعض إليها لزيادة الوزن، ولكن من الجدير بالذكر أنّه تُعدّ غير صحية لاحتوائها الغني بالسكر والدهون الضارة؛ لذا يُنصح بتجنّب تناولها أو تضمينها بالوصفات بهدف زيادة الوزن، أما السمسم فيُعدّ من البذور الصحية الغنية بالسعرات الحرارية، إذ يحتوي 1/4 كوب من بذور السمسم على 206 سعرات حرارية، وبالتالي قد يُساعد تضمينه بالوصفات الصحية على زيادة الوزن.[١][٢]




تجدر الإشارة إلى أنّهُ لا يوجد نوع محدد من الوصفات يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بمفردهِ، إذ تعتمد زيادة الوزن بشكل أساسي على تناول سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها في الجسم، ويكون ذلك من خلال اتباع نظام غذائي صحي، وممارسة تمارين المقاومة لزيادة الكتلة العضلية.




وصفات الشوكولاتة الصحية والسمسم لزيادة الوزن

يوضح ما يأتي بعض الوصفات الصحية والمناسبة لزيادة الوزن التي تتكون من السمسم والشوكولاتة الصحية بدلًا من النوتيلا:


وصفة بسكويت السمسم والشوكولاتة

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير الوصفة، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية:[٣]

عدد الحصص: 10 إلى 14 حصة. مدة التحضير: 2 ساعة و50 دقيقة.


المكونات

  • 160 غرامًا من بذور السمسم.
  • 1/2 كول من شراب القيقب، أو شراب الأغاف.
  • 4 ملاعق صغيرة من زيت السمسم، أو زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 250 غرامًا من الشوكولاتة الدكنة.
  • 80 غرامًا من الطحينية.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.


طريقة التحضير

  1. تسخين الفرن على درجة حرارة 135 درجة مئوية، ووضع ورق الزبدة على صينية الخبيز.
  2. مزج بذور السمسم، وشراب القيقب، والزيت، و1/2 ملعقة صغيرة من الملح معًا في وعاء الخلط.
  3. فرد مزيج السمسم على ورقة الزبدة وخبزهِ بالفرن لمدة 25 دقيقة، مع تحريك الصينية مرة واحدة في منتصف الخبيز، ثم تُخرج من الفرن وتُترك لتبرد لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة.
  4. تذويب الشوكولاتة الداكنة بالميكروويف على عدة فترات لمدة 30 ثانية كل فترة، مع التقليب الجيد إلى أن تذوب تمامًا.
  5. خفق 1/2 كوب من الطحينة، والقرفة، و1/2 ملعقة الملح في الشوكولاتة المذابة، ثم يتم سكب الخليط فوق السمسم المبرد باستخدام ملعقة لتشكيل طبقة متساوية.
  6. إضافة 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الطحينية على وجع الشوكولاتة وتوزيعها بشكل عشوائي مع رش القليل من بذور السمسم.
  7. إعادة الطبق إلى الفريزر لمدة 1 ساعة، ثم يتم تقطيعها إلى مربعات للتناول.


القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصّة واحدة من الوصفة والتي تُعادل 1 مربع:


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
254
الكربوهيدرات (غرام)
20.1
البروتين (غرام)
4.6
الدهون (غرام)
18.2


وصفة الطحينة والكاكاو

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة الكاكاو والطحينة الصحية والبديلة للنوتيلا، ومن الجدير بالذكر أنّ الطحينة هي عبارة عن صلصة بذور السمسم المطحونة:[٤]

عدد الحصص: 8 حصص. مدة التحضير: 5 دقائق.


المكونات

  • 100 غرام من شوكولاتة الحليب.
  • 1/3 كوب من الطحينة.
  • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.


طريقة التحضير

  1. إذابة شوكولاتة الحليب من خلال وضعها بوعاء بداخل قدر مملوء بالماء المغلي، أو باستخدام الميكروويف.
  2. إضافة الطحينة إلى الشوكولاتة المذابة، وتحريكها جيدًا إلى أن تمتزج.
  3. إضافة مسحوق السكر، والكاكاو إلى المزيج وتحريكه ليتجانس، ثُم تُقدم للتناول من خلال دهن شرائح التوست بها، أو تناولها كغموس مع البسكويت المفضل، أو مع الفاكهة، وغيرها العديد من الطرق الأخرى.


القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصّة واحدة من الوصفة:


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
127
الكربوهيدرات (غرام)
10
البروتين (غرام)
2
الدهون (غرام)
9


المراجع

  1. ↑ "Health Benefits of Sesame Seeds", webmd, 30/11/2020, Retrieved 13/10/2022. Edited.
  2. ↑ Jillian Kubala (20/3/2018), "Is Nutella Healthy? Ingredients, Nutrition and More", healthline, Retrieved 13/10/2022. Edited.
  3. ↑ "SESAME CHOCOLATE BARK", crowdedkitchen, 2/8/2021, Retrieved 13/10/2022. Edited.
  4. ↑ "SESAMELLA (CHOCOLATE SESAME BUTTER)", norecipes, Retrieved 13/10/2022. Edited.