نظام كيتو دايت (بالإنجليزية: Ketogenic diet) هو أحد أشهر الأنظمة الغذائية المتبعة حول العالم، وهو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، وعالي بالدهون يساعد على إنقاص الوزن، والتحكّم في بعض الأمراض المزمنة، منها مرض الصرع، والسرطان، والسكري، والزهايمر، ويعتمد هذا النظام على وجبات خاصة به مرتفعة بالدهون بشكل أساسي، ونبين في هذا المقال أفكار لوصفات سهلة وسريعة لفطور كيتو دايت.[١]
وصفة البيض المقلي مع الخضار
فيما يأتي طريقة عمل وصفة البيض مع الخضار الشهية:[٢]
مدة التحضير: 12 دقيقة. عدد الحصص: حصة واحدة.
المقادير
تتضمن المقادير اللازمة لعمل البيض المقلي مع الخضار ما يلي:
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- 1/2 حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 1/2 كوب من ورق السبانخ الصغير.
- 1 كوب من القهوة أو الشاي.
طريقة التحضير
لعمل هذه الوصفة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- تسخين الزبدة في المقلاة على نار متوسطة.
- كسر البيض في المقلاة مباشرة، مع وضع القليل من الملح والفلفل الأسود.
- يمكن قلي البيض حسب الرغبة.
- يُقدم مع السبانخ، والطماطم، والأفوكادو، وكوب من القهوة السوداء الطازجة أو كوب من الشاي.
القيمة الغذائية لوصفة البيض المقلي مع الخضار
فيما يأتي القيمة الغذائية التقريبية للوصفة السابقة، وللحصة الواحدة، مع ضرورة التنبيه إلى أنّها قد تختلف باختلاف المكونات، وأدوات القياس:
العنصر الغذائي | الكمية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 482 |
الدهون (غرام) | 41 |
البروتينات (غرام) | 17 |
الكربوهيدرات (غرام) | 6 |
الألياف الغذائية (غرام) | 8 |
وصفة فطائر التوت الأزرق (بان كيك)
فيما يأتي طريقة عمل وصفة فطائر التوت الأزرق:[٣]
وقت التحضير: 15 دقيقة. عدد الحصص: 4 حصص.
المقادير
تتضمن المقادير اللازمة لعمل وصفة فطائر التوت الأزرق ما يلي:
- 6 بيضات.
- 1/2 كوب من الجبنة الكريمية.
- 85 غرام من الزبدة الذائبة.
- 2/3 كوب من طحين اللوز.
- 2/3 كوب من ألياف الشوفان.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- برش نصف حبة ليمون.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- 9 ملاعق كبيرة من التوت الأزرق الطازج.
طريقة التحضير
لعمل هذه الوصفة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- خفق البيض، والجبن، والزبدة المذابة معاً.
- خلط جميع المكونات المتبقية في وعاء منفصل، باستثناء التوت الأزرق.
- سكب الخليط السابق على خليط البيض.
- مزج الخليط بشكل جيد حتى يتم الحصول على خليط ناعم.
- وضع الخليط جانباً كي يرتاح لبضع دقائق.
- وضع مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- سكب حوالي 1/3 كوب من المزيج في المقلاة الصغيرة غير اللاصقة.
- تُقلب الفطيرة لبضع دقائق أخرى.
- يتم إضافة التوت الأزرق إلى الفطيرة مع الضغط برفق، وتُقلب لبضع دقائق أخرى.
- تُقدم الفطيرة مع الكريمة المخفوقة أو الزبدة.
القيمة الغذائية لوصفة فطائر التوت الأزرق
فيما يأتي القيمة الغذائية التقريبية للوصفة السابقة، وللحصة الواحدة وهي فطيرتان، مع ضرورة التنبيه إلى أنّها قد تختلف باختلاف المكونات، وأدوات القياس:
العنصر الغذائي | الكمية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 468 |
الدهون (غرام) | 43 |
البروتينات (غرام) | 15 |
الكربوهيدرات (غرام) | 6 |
الألياف الغذائية (غرام) | 16 |
وصفة كريمة جوز الهند مع التوت
فيما يأتي طريقة عمل وصفة كريمة جوز الهند مع التوت:[٤]
مدة التحضير: 5 دقائق. عدد الحصص: حصة واحدة.
المقادير
تتضمن المقادير اللازمة لعمل وصفة كريمة جوز الهند مع التوت ما يلي:
- 1/2 كوب من كريمة جوز الهند الجاهزة.
- 3 حبات فراولة أو التوت.
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا.
طريقة التحضير
لعمل هذه الوصفة، يجب اتباع الخطوات التالية:
- تُخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط.
- يُمكن وضع ملعقة من زيت جوز الهند لزيادة نسبة الدهون في الوجبة.
القيمة الغذائية لوصفة كريمة جوز الهند والتوت
فيما يأتي القيمة الغذائية التقريبية للحصة الواحدة من هذه الوصفة، مع ضرورة التنبيه إلى أنّها قد تختلف باختلاف المكونات، وأدوات القياس:
العنصر الغذائي | الكمية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 425 |
الدهون (غرام) | 42 |
البروتينات (غرام) | 5 |
الكربوهيدرات (غرام) | 9 |
الألياف الغذائية (غرام) | 4 |
المراجع
- ↑ Rudy Mawer, MSc, CISSN (22/10/2020), "The Ketogenic Diet: A Detailed Beginner’s Guide to Keto", healthline, Retrieved 31/3/2021. Edited.
- ↑ "Simple low-carb breakfast with fried eggs and veggies", dietdoctor, Retrieved 31/3/2021. Edited.
- ↑ "Low-carb blueberry pancakes", dietdoctor, Retrieved 31/3/2021. Edited.
- ↑ "Low-carb coconut cream with berries", dietdoctor, Retrieved 31/3/2021. Edited.
