هل البطاطا المشوية تزيد الوزن؟
تُعدّ البطاطا المشوية من الأغذية ذات قيمة غذائية عالية التي يُنصح بتناولها ولكن لا يوجد إلى الآن معلومات علمية توضح تأثيرها على الوزن، إن كانت نُسبب زيادة أو نقصاناً في الوزن، ومن الجدير بالذكر أنّهُ لا يوجد نوع محدد من الأغذية يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بمفردهِ، إذ يعتمد ذلك على استهلاك سعرات حرارية أكثر من التي يتم حرقها في الجسم من خلال اتباع نظام غذائي صحي خاص بالتسمين.[١]
ومن الجدير بالذكر أنّ 1 حبة متوسطة الحجم من البطاطا تحتوي على 161 سعرة حرارية، لذا يُمكن أن تُساعد إضافتها بكميات معينة إلى النظام الغذائي الخاص بالتسمين على استهلاك المزيد من السعرات الحرارية، ولكن من جهة أخرى يُمكن أن يُؤدي تناولها إلى المساعدة على فقدان الوزن؛ وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تُعطي الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي قد تُقلل من الشهية، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين ب6 الذي يُساعد على تحسين معدل التمثيل الغذائي، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن.[٢][٣]
يُنصح باستشارة أخصائي التغذية في حال الرغبة بزيادة الوزن للحصول على نظام غذائي صحي يُساعد على زيادة الوزن وعدم الاعتماد على البطاطا المشوية بمفردها.
ما هي القيمة الغذائية للبطاطا المشوية؟
يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لحبة واحدة من البطاطا المحضرة بطريقة الشوي بوزن 156 غرامًا تقريبًا:[٤]
العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
السعرات الحرارية (سعرة حرارية) | 145 |
الكربوهيدرات (غرام) | 33.7 |
البروتين (غرام) | 3.06 |
الدهون (غرام) | 0.156 |
ما هي طريقة شوي البطاطا؟
يوضح ما يأتي خطوات شوي البطاطا بالفرن:[٢]
- غسل البطاطا جيدًا بالماء.
- فرك البطاطا بزيت الزيتون وبعض التوابل المرغوب بها.
- وضع البطاطا على ورق الألمنيوم ولفها.
- وضع البطاطا بالفرن وخبزها لمدة 45 إلى 60 دقيقة على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- تقديم البطاطا المشوية للتناول.
يُمكن شوي البطاطا باستخدام الميكرويف بدلًا من الفرن؛ وذلك من خلال إحداث ثقوب في حبة البطاطا باستخدام الشوكة، ثم توضع في الميكرويف لمدة 5 دقائق، ثم تُقلب على الجهة الأخرى، وتُترك لمدة 5 دقائق إضافية إلى أن تنضج البطاطا.
ما هي طرق إضافة البطاطا المشوية إلى النظام الغذائي؟
تتعدد الطرق التي يُمكن من خلالها إضافة البطاطا المشوية إلى النظام الغذائي للمساعدة على التسمين، ومن أبرز هذهِ الطرق ما يأتي:[٢]
- تقديم البطاطا المشوية بمفردها مع رش القليل من الزيت والفلفل الأسود والملح عليها.
- إضافة اللحم المفروم إلى البطاطا المشوية.
- تناول البطاطا المشوية بدلًا من الأرز.
- تناول البطاطا المشوية بدلًا من البطاطا المقلية.
- هرس البطاطا المشوية ومزجها مع الزبادي.
- تقطيع البطاطا المشوية وإضافتها إلى بعض أنواع السلطات.
تجدر الإشارة إلى وجود العديد من المكونات التي يُشاع إضافتها إلى البطاطا المشوية، مثل؛ الزبدة، والمايونيز، ومصادر أخرى من الدهون المشبعة غير الصحية؛ لذا يُنصح بتجنّبها واستبدالها بالمكونات الصحية الأخرى، مثل؛ الزبادي اليوناني، والجبن قليل الدسم، والخضروات المفرومة.[١]
المراجع
- ^ أ ب Ariane Lang (26/4/2021), "Are Baked Potatoes Healthy? Nutrition, Benefits, and Downsides", healthline, Retrieved 11/8/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "Health Benefits of Baked Potatoes", webmd, 17/8/2020, Retrieved 11/8/2022. Edited.
- ↑ Jill Corleone (15/7/2019), "Should I Eat a Baked Potato When Trying to Lose Weight?", livestrong, Retrieved 11/8/2022. Edited.
- ↑ "Potatoes, baked, flesh, without salt", fdc, 1/4/2019, Retrieved 11/8/2022. Edited.
