ما هي أضرار السكر المضاف على صحة الجسم؟

أضرار السكر المضاف على الجسم

تتعدد أنواع السكر المضاف الذي يتم إضافتهِ إلى الطعام والمشروبات أثناء معالجتها، وتحضير الطعام، مثل؛ السكر الأبيض، والسكر البني، وشراب الذرة عالي الفركتوز، وشراب القيقب، وغيرهِ الكثير من الأنواع الأخرى التي يُمكن أن تُسبب مجموعة من الأضرار للجسم؛ لذا يُنصح الحد من تناولهِ،^[١] وفيما يأتي توضيح لأبرز الأضرار المحتملة لهُ، ولكن لا بُدّ من التنويه إلى أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:^[٢][٣]

زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

يُمكن أن تزيد الأنظمة الغذائية الغنية بالسكريات المضافة من خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ يُمكن أن تُسبب ارتفاعاً في مستوى الدهون الثلاثية، ومستوى السكر في الدم، ومستوى ضغط الدم؛ وهذهِ جميعها تُعدّ من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، وبالإضافة إلى ذلك قد تُسبب المشروبات السكرية على وجه التحديد خطر الإصابة بتصلب الشرايين، إذ تُشير إحدى الدراسات إلى أنّ الذين يستهلكون 17% إلى 21% من السعرات الحرارية من السكريات المضافة يكون لديهم خطر أكبر للإصابة بأمراض القلب مقارنةً باللذين يستهلكون 8% فقط من السعرات الحرارية من السكر المضاف.

زيادة الوزن

تحتوي الأطعمة والمشروبات السكرية على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي يُمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاكها إلى زيادة الوزن، بالإضافة إلى أنّ الجسم يهضم السكريات المضافة بشكل سريع وبالتالي تزداد احتمالية الشعور بالجوع سريعًا وتناول المزيد من الطعام، وأيضًا قد يؤثر على هرمون اللبتين الذي يُساعد على التحكم بالجوع، إذ يُمكن أن يُسبب تثبيط عملهِ وبالتالي قد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن والسمنة، وعليهِ يُنصح الحد من تناولهِ للمساعدة على فقدان الوزن.

زيادة خطر الإصابة بالسكري

يُمكن أن يُسبب اتباع نظام غذائي غني بالسكريات والسعرات الحرارية إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وتُشير إحدى الدراسات إلى أنّ الذين يشربون كميات كبيرة من المشروبات السكرية قد يزيد لديهم خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 26% مقارنة بالآخرين، ومن الجدير بالذكر أنّ الإفراط فيه يُعادل شُرب 1 إلى 2 كوب من المشروبات السكرية يوميًا.

تسوس الأسنان

يزيد تناول السكريات المضافة من خطر حدوث تسوس بالأسنان والتي قد تؤدي إلى تكوّن تجاويف في الأسنان؛ وذلك لأنّهُ بعد تناول السكريات تبدأ البكتيريا بتشكيل طبقة رقيقة من البلاك على الأسنان، وأيضًا تتفاعل البكتيريا مع الأطعمة والمشروبات؛ مما ينتج عن هذا التفاعل حمض يُلحق الضرر بالأسنان.

حب الشباب

يرتبط اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة بما في ذلك الأطعمة والمشروبات السكرية بزيادة احتمالية الإصابة بحب الشباب، إذ يُسبب تناولها ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين مما قد يؤدي إلى زيادة إفراز الأندروجين، والزيوت، وزيادة احتمالية حدوث الالتهابات التي لها دور في تطور حب الشباب.

زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب

يُمكن أن يُؤدي اتباع نظام غذائي غني بالسكر المضاف، والأطعمة المصنعة من خطر الإصابة بالاكتئاب؛ إذ يعتقد الباحثون أنّ تقلبات السكر في الدم، وعدم انتظام الناقل العصبي والالتهابات قد تكون جميعها أسبابًا لتأثير السكر الضار على الصحة العقلية.

أضرار أخرى

• يُمكن أن يُسبب زيادة احتمالية ظهور علامات التقدم في العمر التي تظهر على البشرة والجلد.
• يُمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالكبد الدهني، وبعض أمراض الكلى.
• يُمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
• يُمكن أن يؤدي إلى ضعف في الذاكرة، وقد يرتبط بزيادة احتمالية الإصابة بالخرف.