طريقة شوربة الفطر بالدجاج للرجيم

تُعد شوربة الفطر بالدجاج شوربة كريمية وغنية بالعديد من النكهات والعناصر الغذائية كالبروتين، مما يجعلها وجبة مناسبة ومشبعة لتناولها على الغداء أو العشاء عند اتباع نظام غذائي خاص بخسارة الوزن.^[١]

وصفة شوربة الدجاج والفطر

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة شوربة الدجاج والفطر:^[٢]

عدد الحصص: 7 حصص. مدة التحضير: 30 دقيقة.

مكونات وصفة شوربة الدجاج والفطر

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 عبوة من شوربة الفطر الكريمية.
• 1 كوب و1/4 الكوب من الماء.
• 1.5 كوب من الحليب.
• 1 حبة من البصل المفروم.
• ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة.
• 1 كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم والمُقطعة إلى مكعبات.
• 168 غرامًا من الفطر المُقطع إلى شرائح.

طريقة تحضير وصفة شوربة الدجاج والفطر

1. توضع الزبدة في قدر مناسب الحجم ثم يوضع على النار.
2. تُضاف عبوة شوربة الفطر، والماء، والحليب إلى القدر.
3. يُقلب المزيج على نار متوسط الحرارة ثم يُضاف البصل، والملح، والفلفل للمزيج إلى أن يغلي.
4. تُضاف مكعبات الدجاج إلى المزيج وتُخفف النار ويُترك الخليط إلى أن ينضج الدجاج.
5. تُضاف شرائح الفطر للخليط ثم ترفع النار لمتوسطة ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.
6. تُترك الشوربة قليلًا بعد أن ترفع عن النار ثم تُقدم للتناول.

القيمة الغذائية لوصفة شوربة الدجاج والفطر

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة شوربة الدجاج والفطر، والتي تُعادل 1/7 الكمية المُعدة منها:

وصفة شوربة الدجاج بالفطر الكريمية

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة شوربة الدجاج بالفطر الكريمية:^[٣]

عدد الحصص: 6 حصص. مدة التحضير: 30 دقيقة.

مكونات وصفة شوربة الدجاج بالفطر الكريمية

• 450 غرام من صدور أو أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد المقطع إلى قطع صغيرة.
• 225 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
• 1/2 حبة من البصل المقطع إلى مكعبات.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر البري المُجفف.
• 1/4 ملعقة صغيرة من التوابل المجفف.
• 1/2 كوب من كريمة الطبخ.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 أكواب من مرق الدجاج.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق (حسب الرغبة).

طريقة تحضير وصفة شوربة الدجاج بالفطر الكريمية

1. يوضع الزيت على النار ثم يُضف البصل والثوم له وتُقلب المكونات حتى يُصبح البصل طريًا.
2. يُضاف الدجاج فوق الخليط ويُقلب إلى 2 دقيقة أو حتى يتغير لونه، ثم يُضاف الزعتر، وصلصة الورشيسترشاير، والملح، والفلفل الأسود، والفطر، وتُقلب المكونات إلى أن يُصبح الفطر طريًا.
3. يُضاف الدقيق فوق المكونات ويُقلب إلى أن يذوب تمامًا ثم يُسكب مرق الدجاج فوق المكونات ويترك لينضج على نار خفيفة بعد أن يغلي.
4. تُضاف الكريمة للخليط وتُترك الشوربة على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج ثم تقدم للتناول.

القيمة الغذائية لوصفة شوربة الدجاج بالفطر الكريمية

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة شوربة الدجاج بالفطر الكريمية والتي تُعادل 1/6 الكمية المُعدة: