طريقة تحضير توست البطاطا الحلوة بالفراولة بشكل صحي ولذيذ

تُعد البطاطا الحلوة من الخضروات النشوية والجذرية، وهي تُزرع وتنمو في جميع مناطق العالم، وتوجد على شكل مجموعة متنوعة بعدة أحجام وألوان، منها البرتقالي، والأبيض، والأرجواني، كما أنّها تُعد غنية بالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والألياف.^[١]

وصفة توست البطاطا الحلوة بالفراولة

تحتاج وصفة توست البطاطا الحلوة بالفراولة لما يُقارب 10 دقائق للتحضير، وهي تكفي لصحتين، إذ تحتوي الحصة الواحدة على شريحتين منها، وفيما يأتي تفاصيل حول تحضير هذه الوصفة.^[٢]

المقادير لوصفة توست البطاطا الحلوة بالفراولة

فيما يأتي مقادير وصفة البطاطا الحلوة بالفراولة:^[٢]

• حبة من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم، مقطعة بالطول إلى 4 شرائح.
• ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي خالي الدسم.
• 6 حبات فراولة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الجرانولا.
• ثُمن ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري).

طريقة تحضير وصفة توست البطاطا الحلوة بالفراولة

فيما يأتي خطوات لتحضير وصفة توست البطاطا الحلوة بالفراولة بشكلٍ صحيّ ولذيذ:^[٢]

• وضع شريحتان من البطاطا الحلوة في محمصة الخبز أو على مقلاة، وتحميصها.
• توزيع الزبادي اليوناني بملعقة كبيرة على كل شريحة من شرائح البطاطا الحلوة.
• وضع شرائح الفراولة فوق شرائح البطاطا الحلوة، وتُرَش بالجرانولا والقرفة.

القيمة الغذائية لوصفة توست البطاطا الحلوة بالفراولة

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة توست البطاطا الحلوة بالفراولة والتي تُعادل شريحتين من البطاطا الحلوة، ولكن تُعد هذه القيم تقريبية، إذ تختلف باختلاف المكونات والأدوات المستخدمة:^[٢]

فوائد البطاطا الحلوة

تستخدم البطاطا الحلوة كبديل عن الخبز لتعزيز العناصر الغذائية في الوجبة، إذ تُعد وجبة البطاطا حلوة خيارًا قليل السعرات الحرارية، وتُعطي شعوراً بالشبع، وتساعد على التحكم في الوزن، كما أنها تفيد في الحفاظ على ضغط الدم منخفضًا، إذ يُساعد تناول الطعام الصحي مثل البطاطا الحلوة على تقليل الصوديوم في النظام الغذائي، وزيادة العناصر الغذائية التي تقلل ضغط الدم بشكلً طبيعي، وذلك بدلًا من تناول الأطعمة المصنعة، إذ يحتوي الخبز عادةً على كمية عالية من الصوديوم.^[٢]

وتُساعد هذه الوصفة أيضاً على زيادة كمية الفواكه والخضروات المتناولة في النظام الغذائي، الأمر الذي يزيد من تناول الفيتامينات، وبالتالي يُعزز صحة المناعة، فالبطاطا الحلوة تُعد مصدراً غنيّاً بفيتامين أ مما يساعد على حماية أنسجة الفم، والجهاز الهضمي، والجهاز التنفسي، وتزيد من استجابة الأجسام المضادة لتقليل خطر الإصابة بالالتهابات، كما توفر حصة واحدة فقط من هذه الوجبة الخفيفة أكثر من ثلث الكمية اليومية الموصّى بها من فيتامين أ، كما توفر ما يقارب نصف الكمية اليومية من فيتامين ج، والذي يعمل كمضاد للأكسدة، ويحفز استجابة الأجسام المضادة، وبالتالي المساعدة على تقليل خطر الإصابة بالعدوى، وتقليل مدة نزلات البرد.^[٢]

وتوفّر البطاطا الحلوة أيضاً عدداً من الفوائد الصحية، ومنها ما يأتي:^[١]

• تعزيز صحة الأمعاء: تحتوي البطاطا الحلوة على الألياف، ومضادات الأكسدة التي تحسن نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء، وبالتالي تحسن من صحتها.
• تعزيز صحة النظر: تحتوي البطاطا الحلوة على البيتا كاروتين، والأنثوسيان (بالإنجليزية: Anthocyanin)، إذ يتم تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ داخل الجسم، والذي بدوره يحسن من صحة العين، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل خطر فقدان البصر، وتحسن صحة العين.
• تعزيز وظيفة الدماغ: أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنّ البطاطا الحلوة قد تحسن من صحة الدماغ من خلال تقليل الالتهاب، وتقليل الضرر النجم عن الجذور الحرة، لكن لم تؤكد هذه التجارب على البشر.