اختصاصي التغذية والرجيم

ينصح مُعظم أخصائيي التغذية باتّباع النظام الغذائي المتوازن عند الرغبة في إنقاص الوزن، وذلك لأنّه يحتوي على طعام من كافّة المجموعات الغذائيّة ويضمن حصول الجسم على جميع العناصر الغذائيّة التي يحتاجها بهدف الحفاظ على الصحّة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض، ومن الجدير بالذكر أنّ إنقاص الوزن يعتمد على تقليل عدد السعرات الحراريّة المُتناولة في النظام الغذائي إلى مقدار أقل من المقدار الذي يستهلكه الجسم يوميّاً، وبشكل عام قد يؤدي تقليل السعرات الحرارية بمقدار 500 سعرة حرارية يوميّاً إلى إنقاص وزن الجسم بحوالي نصف كيلوغرام أسبوعيّاً.[١][٢][٣]


برنامج رجيم من أخصائية التغذية

تجدر الإشارة إلى أنّه لا يوجد رجيم واحد يُناسب الجميع، إذ إنّ عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الأشخاص يوميّاً يختلف باختلاف عدة عوامل؛ كالعامل الوراثي، والعُمر، والطول، والوزن الحالي، والدرجة النشاط البدني، وصحة الجسم وغيرها، وعلى الرغم من أنّ متوسط السعرات الحراريّة التي يحتاجها الجسم يُقدّر بـ 2000 سعرة حراريّة يوميّاً للنساء، و2500 سعرة حرارية يوميّاً للرجال، إلّا أنّه يُنصح بحساب عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم قبل البدء باتّباع أي نظام غذائي لإنقاص الوزن، والحرص على تقليلها بمقدار 500 سعرة حرارية، على أنّ لا يقل مجموع السعرات الحراريّة المُتناولة في اليوم الواحد عن 1200 سعرة حراريّة للنساء أو 1500 سعرة حراريّة للرجال، ويُمكن اختيار الأنظمة الغذائية التي تتماشى مع عدد السعرات الحرارية الناتج.[٣][٤]


وفي ما يأتي نموذج لبرنامج غذائي قد يُقدّمه أخصائي التغذية للأشخاص الراغبين بإنقاص وزنهم من خلال استهلاك 1500 سعرة حراريّة، وهو مُجرّد مثال لا يُشترط الالتزام به؛ فقد يكون الأنسب للشخص تناول سعرات حرارية أعلى أو عدد وجبات أقل، أو حمية أخرى:[٥]


ملاحظة: الكوب المعياري الواحد يتراوح من 240 إلى 250 مليلتراً.

الوجبة
أنواع الطعام المقترحة
الفطور
- رغيف صغير من الخبز العربي الأسمر أو الأبيض.
- كوب معياري من الحليب قليل الدسم.
- حبّة من الخيار.
- ملعقتان كبيرتان من اللبنة، أو الجبنة قليلة الدسم.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
وجبة خفيفة
- تفاحة متوسطة أو 1/2 ثمرة مانجو صغيرة.
- كوب من الشاي أو القهوة دون سكر ويمكن استخدام مُحلي صناعي.
الغداء
- كوب معياري وثلث الكوب من الأرز.
- 90 غراماً أو ما يعادل حجم راحة اليد من الدجاج المشوي أو المسلوق.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- كوب من الخضراوات المطبوخة كالملوخية، أو الخضار المسلوقة.
- نصف كوب من اللبن.
وجبة خفيفة
- ثمرة موز صغيرة، أو ثمرتان كلمنتينا، أو إجاصة.
العشاء
- شريحتان من خبز التوست أو رغيف صغير من الخبز العربي.
- 3 ملاعق من الحمص أو الفول.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- كوب من السلطة.
- نصف كوب من اللبن.
- 4 حبات من المشمش الطازج.


التثقيف التغذوي من قبل أخصائي التغذية

نذكر فيما يأتي بعض المهام التي يقوم بها أخصائي التغذية:

  • يُساعد أخصائي التغذية على مُراجعة العادات الغذائيّة والتوعية بخصوص الحميات الخاطئة المُنتشرة، وتصحيح الأفكار والمُعتقدات الخاطئة والشائعات التغذوية.[٦]
  • يُساعد أخصائي التغذية على تحديد أهداف واقعية بخصوص الوزن أو الصحة مُحددة للأفراد بناءً على قدرة أجسامهم.[٧]
  • يُساعد أخصائي التغذية على تقييم النظام الغذائي المُتّبع من قِبل الأشخاص ودرجة النشاط الرياضي لهم، وتقديم النصائح لتحسين نمط الحياة وإجراء التعديلات عليه عند الحاجة.[٨]
  • يُقدم أخصائي التغذية النصائح حول طريقة الطهي بشكل صحي، وكيفية تحضير الوجبات بطرق صحيّة ومُشبعة.[٩]
  • يُقدم أخصائي التغذية النصائح حول أسباب الإصابة ببعض المشاكل الصحية المُرتبطة بالتغذية، وحول أهميّة مراجعة الطبيب لتحسين الوضع الصحي.[١٠]
  • أخصائي التغذية قادر على ترجمة الأوراق والأبحاث العلمية وتحويلها إلى نصائح تغذوية قابلة للتطبيق، كما أنّه قادر على التمييز بين الأبحاث العلمية الصحيحة والموثوقة، والأبحاث العلمية الضعيفة غير القابلة للتطبيق.[١١][١٢]

المراجع

  1. ↑ Yvette Brazier (14/5/2018), "How can I lose weight?", medicalnewstoday, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  2. ↑ Jenna Fletcher (4/1/2019), "A guide to eating a balanced diet", medicalnewstoday, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  3. ^ أ ب Kris Gunnars (16/10/2020), "How Many Calories Should You Eat per Day to Lose Weight?", healthline, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  4. ↑ Madeline Vann (26/5/2010), "Calories: How to Know if You Go Too Low", everydayhealth, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  5. ↑ "Food Exchange Lists", dtc.ucsf, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  6. ↑ "10 Reasons to Visit an RDN", eatright, 18/2/2020, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  7. ↑ Sabrina Felson (21/6/2019), "Do I Need a Nutritionist or Dietitian?", webmd, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  8. ↑ "Weight and muscle gain", betterhealth, 6/2015, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  9. ↑
  10. ↑
  11. ↑ "What is a Dietitian?", nbt.nhs, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  12. ↑ Andrea Hardy (23/10/2015), "Do dietitians make meal plans?", ignitenutrition, Retrieved 17/1/2021. Edited.