إليك 3 وصفات لسلطات صحية ولذيذة

تُعتبر السلطات من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، والتي تُقدم العديد من الفوائد للجسم، بالإضافة لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تحمي من ارتفاع الكوليسترول في الجسم، وتمنع الإصابة بالإمساك، وفيما يلي 3 وصفات لسلطات شهية وسهلة.^[١]

وصفة سلطة الخضار مع الإجاص والشُمّر والجوز

نوضح فيما يلي طريقة عمل سلطة الخضار مع الإجاص والشمر والجوز:^[٢]

عدد الحصص: 6 حصص.

المقادير

تتضمن مقادير سلطة الخضار مع الإجاص والشمر والجوز ما يلي:

• 6 أكواب من الخضار الورقية المفضّلة، مثل السبانخ والخس أو أي نوع آخر.
• بصلة شُمّر متوسطة الحجم، ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 حبة إجاص متوسطة الحجم، ومنزوعة البذور، ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
• 1/4 كوب جوز محمّص، ومفروم بشكل خشن.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تتضمن خطوات تحضير سلطة الخضار مع الإجاص والشمر والجوز ما يلي:

• توزيع الخضار الورقية على 6 أطباق.
• وضع شرائح الشمر والإجاص فوق الخضار الورقية.
• توزيع شرائح البارميزان والجوز على الأطباق.
• إضافة كل من زيت الزيتون، وخل البلسميك، والفلفل الأسود حسب الرغبة، ومن ثم يُقدم.

القيمة الغذائية لسلطة الخضار مع الإجاص والشمر والجوز

فيما يأتي القيمة الغذائية التقريبية للحصة الواحدة من هذه الوصفة، مع ضرورة التنبيه إلى أنّها قد تختلف باختلاف المكونات، وأدوات القياس:

وصفة سلطة التونة والبطاطس

نوضح فيما يلي طريقة عمل سلطة التونة والبطاطس:^[٣]

وقت التحضير: 35 دقيقة. عدد الحصص: 4 حصص.

المقادير

تتضمن مقادير سلطة التونا والبطاطس:

• 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
• 1 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج.
• 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة.
• 200 غرام من التونة المعبأة بالماء، أي ما يعادل علبة تونة.
• 2 حفنة من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين.
• 1/4 حبة خيار مقطعة.
• رشة فلفل أسود مطحون.
• أوراق ريحان للتزيين حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تتضمن خطوات تحضير سلطة التونا والبطاطس:

• يتم طهو البطاطس في ماء مغلي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
• في وعاء سلطة، يتم خلط كل من الليمون، والثوم، والبقدونس، والبصل الأحمر معاً، ويُترك الخليط جانباً.
• تُصفّى البطاطس المطبوخة، ومن ثم تُضاف إلى وعاء السلطة وهي ساخنة، فذلك يساعدها على امتصاص النكهة بشكل أفضل.
• تُضاف التونة، والطماطم، والخيار.
• تُقلّب جميع المكونات، ويتم إضافة الفلفل الأسود والريحان في النهاية.
• تُقدم السلطة على الفور، أو يتم تغطيتها وتركها لتُقدم لاحقاً.

القيمة الغذائية لسلطة التونة والبطاطس

فيما يأتي القيمة الغذائية التقريبية للحصة الواحدة من هذه الوصفة، مع ضرورة التنبيه إلى أنّها قد تختلف باختلاف المكونات، وأدوات القياس:

وصفة سلطة الدجاج مع الأناناس

نوضح فيما يلي طريقة عمل سلطة الدجاج مع الأناناس:^[٤]

مدة التحضير: 15 دقيقة عدد الحصص: 8 حصص.

المقادير

تتضمن مقادير سلطة الدجاج مع الأناناس:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 علبة قطع أناناس غير محلاة ومصفاة، مع أخذ 2 ملعقة كبيرة من العصير الموجود في العلبة.
• 2 كوب من قطع البروكلي المقطعة.
• 4 أكواب من أوراق السبانخ الطازجة.
• نصف كوب بصل أحمر مقطع شرائح رفيعة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة خل البلسميك.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

طريقة التحضير

تتضمن خطوات تحضير سلطة الدجاج مع الأناناس:

• تقطّع صدور الدجاج إلى مكعبات.
• في مقلاة غير لاصقة، يتم تسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
• يُضاف الدجاج إلى الزيت، ويُطهى حتى يُصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 10 دقائق تقريباً.
• في وعاء كبير يُمزج الدجاج المطبوخ مع قطع الأناناس، والبروكلي، والسبانخ، والبصل.
• يتم خفق زيت الزيتون، وخل البلسميك، وعصير الأناناس، والسكر، والقرفة معاً في وعاء صغير.
• توضع الصلصة فوق السلطة، ويتم تقديمها فوراً.

القيمة الغذائية لسلطة الدجاج مع الأناناس

فيما يأتي القيمة الغذائية التقريبية للحصة الواحدة من هذه الوصفة، مع ضرورة التنبيه إلى أنّها قد تختلف باختلاف المكونات، وأدوات القياس: