يُعدّ الحمل من المراحل الحساسة والمهمة للأم والجنين والتي قد لا تخلو من المتاعب والمشكلات الصحية عند البعض، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يجب الاهتمام في النظام الغذائي المتبع خلال فترة الحمل ومعرفة الأطعمة الصحية لتناولها وتجنّب الأطعمة التي من الممكن أن تلحق الضرر بصحة الأم والجنين؛[١] لذا يوضح ما يأتي كل ما يتعلق بتناول اللحوم الحمراء خلال فترة الحمل وأضرارها المحتملة.


أضرار اللحوم الحمراء على الحامل

يوضح ما يأتي الأضرار المحتملة لتناول اللحوم الحمراء خلال فترة الحمل، ولكن من الجدير بالذكر أنّها لا تزال بحاجة للمزيد من الدراسات العلمية لتأكيدها:


زيادة احتمالية الإصابة بسكري الحمل

تُشير إحدى الدراسات التي أُجريت على عدد كبير من النساء الحوامل إلى أنّ تناول اللحوم الحمراء بكثرة قبل الحمل يُمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بسكري الحمل، وأشارت الدراسة إلى أنّ تناول المصادر النباتية من البرروتينات بدلًا من المصادر الحيوانية بما في ذلك اللحوم الحمراء قد يُقلل من نسبة الإصابة بسكري الحمل. [٢]


التعرض لداء المقوسات

يُمكن أن يتم الإصابة بداء المقوسات (بالإنجليزية: Toxoplasmosis) نتيجة لتناول اللحوم الحمراء المحملة بطفيل المُقَوَّسَة الغُوندِيَّة (بالإنجليزية: Toxoplasma) وهذه العدوى يُمكن أن تنتقل إلى الحامل ليتبعها بعد ذلك إصابة الجنين بها، وقد يُسبب ذلك الإجهاض أو قد يُسبب مشكلات لاحقة للطفل بعد ولادته، مثل؛ العمى، والإعاقة العقلية. [٣][٤]


ومن الجدير بالذكر أنّ هذا الضرر لا يُمكن التعرض له إلا في حال تناول اللحوم غير المطهوة جيدًا فقط، ولكن في حال طهيها فإن الإصابة لن تحدث لأنّ درجة حرارة الطهي تقتل الطفيل المُسبب للعدوى، ومن هذا المنطلق يُنصح الحامل بتجنب تناول أي لحوم غير مطهوة جيدًا.[٣][٤]


أضرار اللحوم الحمراء العامة

تناول الكثير من اللحوم الحمراء يُمكن أن يُسبب العديد من الأضرار العامة لجميع الفئات بما في ذلك الحامل، ومن أبرز هذه الأضرار ما يأتي:


زيادة نسبة الإصابة بالسرطان

إنّ تناول اللحوم الحمراء الطازجة وكذلك المصنعة قد يزيد من نسبة الإصابة بالسرطان، وخاصةً سرطان القولون، وبالرغم من ذلك إلا أنّ بعض الدراسات تُشير إلى أنّ سبب الإصابة بالسرطان يعود لطريقة طهي اللحوم إذ يُمكن أن تُسبب طريقة الطهي بتكوين مركبات ضارة تُسبب الإصابة بالسرطان؛ ولهذا يُنصح بطهي اللحوم بطرق صحية للتغلب على هذا الضرر أو حتى التقليل منه.[٥][٦]


زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

قد يزيد تناول اللحوم الحمراء من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويعتقد الخبراء أن السبب وراء ذلك هو احتواء هذه اللحوم على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي بدورها ترفع نسبة الكولسترول في الدم مُسببًا ذلك مخاطر على الأوعية الدموية يتبعها أضرار على القلب.[٥]


ما هي كمية اللحوم المسموح بتناولها؟

بعد معرفة هذه الأضرار لا بدّ من معرفة الكمية المسموح بتناولها من اللحوم الحمراء الطازجة، إذ تتراوح من 375 إلى 560 غرامًا موزعة على 3 حصص أسبوعيًا، ومن الجدير بالذكر أنّهُ يُنصح تجنب اللحوم المصنعة.[٧]

المراجع

  1. "During Pregnancy", cdc, Retrieved 24/5/2022. Edited.
  2. "Prepregnancy Dietary Protein Intake, Major Dietary Protein Sources, and the Risk of Gestational Diabetes Mellitus", ncbi.nlm.nih. Edited.
  3. ^ أ ب "Parasites - Toxoplasmosis (Toxoplasma infection)", cdc, Retrieved 24/5/2022. Edited.
  4. ^ أ ب " Red Meat Pregnancy", betterme, Retrieved 24/5/2022. Edited.
  5. ^ أ ب "Is Red Meat Bad for You, or Good? An Objective Look", healthline, Retrieved 24/5/2022. Edited.
  6. "Chemicals in Meat Cooked at High Temperatures and Cancer Risk", cancer, Retrieved 24/5/2022. Edited.
  7. "Is red meat bad for your health?", medicalnewstoday, Retrieved 24/5/2022. Edited.