أضرار البصل

البصل هو أحد الخضراوات التي تنتمي إلى الفصيلة الثومية، والتي تشمل الثوم والثوم المعمر والكراث، حيث إنه من الأصناف الغذائية الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة، ويعد منخفض السعرات الحرارية والدهون، إضافةً إلى أنه يحتوي على عدد من العناصر الغذائية منها؛ الماء، والبروتين، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والفوسفور، كما أنَّه يعد من مصادر فيتامين ج، وحمض الفوليك، وفيتامين أ، وبالرغم من الفوائد العديدة للبصل إلا أنه يمكن أن يكون له بعض الأضرار، ومنها:[١]


زيادة أعراض القولون العصبي

يمكن التخفيف من أعراض القولون العصبي من خلال اتباع نظام غذائي منخفض الفودماب (بالإنجليزية: Foodmap)، والفودماب عبارة عن كربوهيدرات يتم امتصاصها ببطيء تسبب عدم الراحة عند مريض القولون، وعادةً ما تتواجد في عدد من الأطعمة بنسبة عالية، ومن هذه الأطعمة البصل، ولذلك فيمكن أن يؤدي تناول البصل إلى زيادة الأعراض المصاحبة لمرض القولون العصبي.[٢]


الحساسية

يمكن أن يؤدي تناول البصل إلى رد فعل تحسسي عند بعض الأشخاص وخصوصًا بذور البصل؛ مما يسبب ظهور بعض الأعراض مثل الحكة، وخروج الدمع من العين، والطفح الجلدي.[٣]


خفض مستوى السكر

أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن البصل يمكن أن يخفض مستوى السكر في الدم، وبالتالي يجب مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام إذا كان الشخص يتناول الأدوية المضادة للسكري.[٤]


تهيج العيون

يؤدي تقطيع البصل إلى إطلاق مركب يتبخر بسهولة يتم إطلاقه عند تقطيع أنسجة البصل حيث يعمل على تهيج العين وإفراز الدموع.[٥]


ارتداد المريء

يحدث ذلك عندما ترتخي العضلة العاصرة الموجودة في نهاية المريء، مما يسمح للطعام وحمض المعدة بالارتجاع إلى المريء والشعور بشعور حارق في الصدر، حيث تشير الأبحاث إلى أن البصل من الأطعمة التي تعزز استرخاء العضلة العاصرة مما يسبب ظهور أعراض حرقة المعدة.[٦][٧]


رائحة الفم الكريهة

وهي أحد التأثيرات الجانبية للبصل، ويمكن تجنبها عن طريق تنظيف الأسنان بالفرشاة أو مضغ العلكة أو المضمضة بغسول الفم بعد الأكل.[٨]


التداخل الدوائي

من خصائل البصل أنه مضاد للتخثر مما يساعد على منع تكون الجلطات في الدم، وهذا قد يجعله يتداخل مع بعض الأدوية إذ من الممكن أن يتداخل البصل مع بعض الأدوية المضادة للتخثر مثل الوارفارين (Warfarin) مما سيزيد من احتمالية الإصابة بالنزيف.[٩]


فوائد البصل

يحتوي البصل على بعض العناصر الغذائية التي قد تساعد في التقليل من بعض الأمراض وتعزيز الصحة بشكل عام، من فوائد البصل ما يأتي:[١٠]

  • التقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب: حيث يحتوي البصل على مركبات تسمى كبريتيدات الأليل (بالإنجليزية: Allyl sulfide) التي تساعد في التقليل من أمراض القلب.
  • التقليل من احتمالية الإصابة بالسمنة: أشارت بعض الدراسات إلى أن العديد من مركبات البصل النشطة لها دور بخفض الوزن، وبالتالي التقليل من احتمالية الإصابة بالسمنة.[١١]
  • دعم الخصوبة عند الرجال: حيث أثبتت بعض الدراسات أن مستخلص قشر البصل من الممكن أن يعزز نشاط قناة معينة ذات أهمية كبيرة في وظيفة الحيوانات المنوية عند الرجال.

المراجع

  1. ↑ "Why Are Onions Bad for You?", medicinenet, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  2. ↑ "Do Onions Have Any Downsides or Side Effects?", healthline, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  3. ↑ "Why Are Onions Bad for You?", medicinenet, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  4. ↑ "Why Are Onions Bad for You?", medicinenet, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  5. ↑ "Do Onions Have Any Downsides or Side Effects?", healthline, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  6. ↑ "Do Onions Have Any Downsides or Side Effects?", healthline, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  7. ↑ "Reflux-inducing dietary factors and risk of adenocarcinoma of the esophagus and gastric cardia", pubmed, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  8. ↑ "Do Onions Have Any Downsides or Side Effects?", healthline, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  9. ↑ "Do Onions Have Any Downsides or Side Effects?", healthline, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  10. ↑ "Onion Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 17/5/2022. Edited.
  11. ↑ "The effects of Allium cepa L. (onion) and its active constituents on metabolic syndrome: A review", pubmed, Retrieved 17/5/2022. Edited.