فوائد شوربة لسان العصفور

فوائد شوربة لسان العصفور

لسان العصفور هو عبارة عن نوع من أنواع المعكرونة صغيرة الحجم التي تشبه الأرز بعض الشيء، وغالباً ما تستخدم في الشوربات أو في السلطات أو غيرها من الأطباق، حيث تصنع من دقيق القمح القاسي، ويمكن صناعة شوربة لسان العصفور بالعديد من الأشكال والأصناف، كما ويمكن إضافة الخضراوات إليها أو أي نوع من مشتقات البروتين مما يجعلها وجبة متكاملة تسد بعض احتياجات الإنسان اليومية،^[١][٢] وبسبب مكونات شربة لسان العصفور الأساسية من لسان عصفور، ومرقة دجاج، فيمكن أن يقدم كل مكون منها بعض الفوائد لجسم الإنسان، وفيما يأتي أهمها:

فوائد لسان العصفور

يمكن للسان العصفور أن يقدم بعض الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وفيما يأتي بعض هذه الفوائد:^[٣][١]

زيادة طاقة الجسم

قد يزيد لسان العصفور خاصةً عند خلطه مع بعض المكونات الأخرى طاقة الجسم، ويزود الجسم بما يحتاجه من مصادر الطاقة، وذلك بسبب توافر كميات وفيرة من الكربوهيدرات فيها، فيحتوي نصف كوب من لسان العصفور على 41 غراماً من الكربوهيدرات، كما ويحتوي على 210 سعرات حرارية والتي بدورها تعزز من كميات الطاقة في الجسم.

الشعور بالشبع لفترات طويلة

يمكن أن توفر الحبوب الكاملة من لسان العصفور كميات كافية من الألياف؛ فيحتوي النصف كوب من لسان العصفور على 2 غرام من الألياف، والتي بدورها تحافظ على الشعور بالشبع لفترات طويلة، خاصةً إذا تم إضافة بعض الخضراوات أو اللحوم أو الدواجن أو الأسماك إليها، كما ويمكن أن يحفز إضافة زيت الزيتون إليها من الشعور بالشبع لفترات أطول وذلك لاحتوائه على الأحماض الدهنية الصحية.

زيادة الشعور بالسعادة

حيث أثبتت بعض الدراسات أن لسان العصفور يمكن أن يقلل من مستوى التوتر والإجهاد، وبالتالي يحفز من الشعور بالسعادة.

إنقاص الوزن

يمكن أن يساعد تناول لسان العصفور في خسارة الوزن، وذلك لأنها منخفضة الدهون والسكريات بشكل طبيعي، كما وتوفر كميات مناسبة من البورتين والطاقة اللذين يعدان أساسيين للحصول على اللياقة.

التقليل من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض

حيث يحتوي لسان العصفور على مجموعة من فيتامينات ب التي يحتاج الجسم لاستهلاكها يومياً لكي يقلل من احتمالية إصابته ببعض الأمراض؛ كالأرق، وفقر الدم، وحب الشباب، وغيرها، كما ويحتوي لسان العصفور على المغنيسيوم؛ والذي بدوره يعد مهماً لصحة الإنسان والتمثيل الغذائي، كما ويدعم نمو الخلايا والعظام.

فوائد مرق الدجاج

مرق الدجاج غني بالأحماض الدهنية الأساسية والبروتينات، كما وتعد مصدراً غنياً بالمعادن الضرورية لجسم الإنسان؛ كالحديد، مما يجعل لهذا المرق العديد من الفوائد التي يقدمها لجسم الإنسان، وفيما يأتي بعض هذه الفوائد:^[٤]

التخفيف من أعراض بعض الأمراض

إن استخدام مرق الدجاج الشائع هو في للتخفيف من حرارة الجسم وترطيبه وتزويده بما يحتاجه من عناصر غذائية مختلفة، مما يقلل من الأعراض المصاحبة لبعض الأمراض؛ كالبرد، والإنفلونزا، والتسمم الغذائي.

المحافظة على الوزن

يعد مرق الدجاج خياراً صحياً مناسباً للتناوله كوجبة متوازنة؛ وذلك لأنه منخفض السعرات الحرارية؛ فتحتوي الوجبة الواحدة منه على 12 سعرة حرارية، ولذلك فإنه يمكن أن يساعد في التقليل من السمنة وتشجيع فقدان الوزن بصورة صحية.

التقليل من الالتهابات

يحتوي لحم الدجاج على مركب يدعى كارنوزين (بالإنجليزية: carnosine)؛ والذي بدوره يساعد على التقليل من احتمالية الإصابة بالالتهابات، وبالتالي يقلل من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المرتبطة بالالتهابات؛ كالسرطان، والعدوى الفيروسية.

الترطيب

يساعد مرق الدجاج في الحفاظ على ترطيب الجسم، وذلك لما يحتويه من صوديوم؛ وبالتالي يعمل على تجديد محتوى الجسم من الإلكتروليتات، والتي بدورها تزيد من ترطيب الجسم، كما ويساعد إبقاء الجسم رطباً على تقليل الأعراض المرافقة لبعض الأمراض وتخفيفها؛ كنزلات البرد، والإنفلونزا، والتسمم الغذائي.