طريقة عمل مايونيز في المنزل مناسب للكيتو

يُعدّ المايونيز من الصلصات التي يُمكن إضافتها إلى النظام الغذائي الكيتوني؛ لذا يوضح ما يأتي مجموعة من الوصفات لتحضير المايونيز منزليًا.

وصفة المايونيز للكيتو

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير مايونيز للكيتو بالإضافة إلى قيمتهِ الغذائية:^[١]

عدد الحصص: 4 مدة التحضير: 5 دقائق

المقادير

• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من زيت الزيتون، أو زيت الأفوكادو.

طريقة التحضير

1. كسر البيضة في وعاء عميق، أو كوب زجاجي كبير.
2. إضافة الخردل، والليمون، والملح، إلى البيضة.
3. خلط المكونات معًا جيدًا باستخدام الخفاقة، وإضافة الزيت تدريجيًا أثناء الخفق.
4. الاستمرار في الخفق إلى أن يتحول إلى اللون الأبيض ويُصبح قوامهِ كثيفًا.
5. إضافة الملح حسب الرغبة، ويُمكن زيادة كمية الليمون أيضًا حسب الرغبة.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

وصفة المايونيز بصفار البيض للكيتو

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة المايونيز بصفار البيض للتناسب مع الكيتو دايت، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية:^[٢]

عدد الحصص: 12 حصة مدة التحضير: 5 دقائق

المقادير

• 2 صفار بيض، بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• 1.5 كوب من زيت الزيتون الخفيف، أو زيت الأفوكادو، أو زيت المكاداميا.
• 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، حسب الرغبة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح، حسب الرغبة.
• فلفل أسود، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. وضع صفار البيض، والخردل، وخل التفاح، معًا في محضرة الطعام.
2. البدء بخلط المزيج، مع إضافة الزيت تدريجيًا إلى أنّ يصبح قوام المايونيز كثيفًا.
3. إضافة عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود ومزجهم جيدًا.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة:

وصفة المايونيز بالأفوكادو للكيتو

يوضح ما يأتي مكونات وطريقة تحضير وصفة المايونيز بالأفوكادو للكيتو بالإضافة إلى قيمتها الغذائية:^[٣]

عدد الحصص: 32 مدة التحضير: 5 دقائق

المقادير

• 2 صفار بيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• 2 كوب من زيت الأفوكادو.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1.5 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. مزج صفار البيض، وعصير الليمون، والماء، والملح، معًا باستخدام محضرة الطعام.
2. إضافة زيت الأفوكادو تدريجيًا أثناء مزج المكونات، والاستمرار بذلك إلى أنّ يتم الحصول على القوام المرغوب به للمايونيز.

القيمة الغذائية

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة: