طريقة عمل شوربة سي فود للدايت

تُعد الأسماك والمأكولات البحرية من الأطعمة الغنية بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل؛ أحماض الأوميغا 3 الدهنية وغيرها، ممّا يُساهم في تعزيز صحة الجسم، وتتميز بأنَّها مناسبة للحميات الخاصة بخسارة الوزن لمحتواها من الدهون الصحية مقارنةً بغيرها من أنواع اللحوم، ويُمكن إضافتها للعديد من الأطباق.^[١]

وصفة شوربة الجمبري بالخضار الآسيوية

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة شوربة الجمبري بالخضار الآسيوية:^[٢]

عدد الحصص: 6 حصص. مدة التحضير: 45 دقيقة.

مكونات وصفة شوربة الجمبري بالخضار الآسيوية

• 350 غرام من الروبيان الطازج أو المُجمد المقشر والمنظف.
• 250 غرام من فطر شيتاكي أو أي نوع آخر من الفطر المقطع إلى شرائح.
• 4 عيدان من البصل الأخضر.
• 2 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا.
• 2 حبة متوسطة الحجم من الجزر، المقشر والمقطع إلى شرائح رفيعة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 2 عبوة من مرق الدجاج قليل الصوديوم.
• 2 كوب من الماء.
• 1 كوب من فول الصويا الحلو المقشر.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر، حسب الرغبة.
• 1 كوب من البازيلاء.

طريقة تحضير وصفة شوربة الجمبري بالخضار الآسيوية

1. يُجفف الجمبري جيدًا باستخدام المناشف الورقية ثم يُقطع البصل الأخضر إلى شرائح طويلة مع الفصل بين الجزء الأبيض والجزء الأخضر.
2. يوضع الزيت في القدر على نار متوسطة الحرارة ثم يُضاف له الجزء الأبيض من البصل، والفطر، والجزر لتُقلب المكونات معًا على لمدة 5 دقائق إلى أن تذبل.
3. يُضاف كلًا من الزنجبيل والثوم للخليط ثم تُقلب باقي المكونات لمدة دقيقة إضافية ليُضاف بعدها كلًا من الماء، وصلصة الصويا، ومرق الدجاج، وفول الصويا، والفلفل الأحمر، وتُترك المكونات على النار إلى أن تغلي ثم تُخفف النار وتُترك لمدة 5 دقائق إضافية.
4. يُضاف الجمبري والبازيلاء للمكونات ثم يُترك على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن ينضج الجمبري.
5. يُرفع القدر عن النار ثم تُسكب الشوربة في أطباق التقديم ويُزين بالبصل الأخضر ويُقدم للتناول.

القيمة الغذائية لوصفة شوربة الجمبري بالخضار الآسيوية

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من وصفة شوربة الجمبري بالخضار الآسيوية، والتي تُعادل 1 كوب و1/3 الكوب من هذه الوصفة:

وصفة شوربة المأكولات البحرية

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة شوربة المأكولات البحرية:^[٣]

عدد الحصص: 8 حصص. مدة التحضير: 100 دقيقة.

مكونات وصفة شوربة المأكولات البحرية

• 1 كيلو غرام من أنواع مختلفة من الأسماك.
• 1 كوب من البصل المفروم.
• 1 كوب من الكرفس المفروم.
• 2 كوب من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
• 1 كوب من الجزر المقطع إلى مكعبات.
• 1 كوب من الذرة.
• 1 كوب من الكوسا المقطعة مكعبات.
• 2 لتر من مرق الدجاج.
• 2 كوب من الطماطم المفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة من التوابل.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت زيتون.

طريقة تحضير وصفة شوربة المأكولات البحرية

1. يوضع زيت الزيتون في قدر مناسب على نار متوسطة الحرارة.
2. يُضاف كلًا من الكرفس، والبصل، والجزر للقدر وتُترك لتنضج لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 دقائق مع التقليب المستمر.
3. يُضاف كلًا من البطاطا، والذرة، والكوسا لباقي المكونات وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق أو إلى أن تُصبح المكونات طرية.
4. يُضاف كلًا من مرق الدجاج، والطماطم للمكونات وتُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع تتبيلها بالتوابل حسب الرغبة.
5. تُضاف المأكولات البحرية لباقي المكونات وتُترك على النار لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 60 دقيقة، وتُتبل بالملح، وتُقدم للتناول بعد أن تنضج.