إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات كالكيتو، أو عند الرغبة في تحضير وجبة عشاء صحية مليئة بالبروتين فوصفة الدجاج مع السبانخ مثالية، وفيما يأتي طريقة عمل سبانخ بالدجاج دايت بشكل شهي وصحي.[١]


طريقة عمل سبانخ بالدجاج دايت مع الجبن الكريمي

تتضمن طريقة عمل سبانخ بالدجاج دايت مع الجبن الكريمي الخطوات الآتية:[٢]

عدد الحصص: 4 حصص. مدة التحضير: 35 دقيقة.


المكونات

  • 4 قطع من صدر الدجاج الخالي من العظم والجلد.
  • 2 كوب من السبانخ الطازج.
  • 2 ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي الخالي من الدهون.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الخالي من الدسم.
  • 1/4 كوب من جبن البارميزان المبروش.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.


طريقة التحضير

  1. تُقطع صدور الدجاج عن طريق عمل شق في منتصفها بشكل عرضي دون الوصول إلى النهاية حتى لا تخرج الحشوة منها فيها بعد، ثم تُرش بزيت الزيتون.
  2. يُخلط كل من البابريكا، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، و1/2 ملعقة صغيرة من الملح، ثم تُرش التوابل فوق الدجاج ويُترك جانبًا.
  3. يُمزج السبانخ، والجبن الكريمي، والزبادي، وجبن البارميزان، و1 فص من الثوم، ورقائق الفلفل الأحمر، والكمية المتبقية من الملح للحصول على خليط كريمي، ثم يتم حشو كل صدر دجاج بكمية كافية من الحشوة.
  4. تُبطّن صينية الخبز بورق الزبدة، ثم يوضع فيها صدور الدجاج المحشية، ويُسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  5. توضع الصينية في الفرن دون الحاجة لتغطية الدجاج، ويُترك من 15 إلى 25 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويأخذ لون ذهبي، ثم يقدم.


القيمة الغذائية للوصفة

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في حصة واحدة من الوصفة والتي تعادل صدر واحد من أصل 4 صدور دجاج محشية من الكمية المحضرة من الوصفة:


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
371 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
3 غرامات
البروتين
41 غرامًا
الدهون
21 غرامًا


طريقة عمل سبانخ بالدجاج دايت مع الكريمة

تتضمن طريقة عمل سبانخ بالدجاج دايت مع الكريمة الخطوات الآتية:[٣]

عدد الحصص: 4 حصص. مدة التحضير: 35 دقيقة.


المكونات

  • 4 قطع من صدر الدجاج الخالي من العظم والجلد.
  • 1.5 كوب من السبانخ الطازج.
  • 1 كوب من كريمة الطهي الثقيلة.
  • 1/2 كوب من جبن البارميزان المبروش.
  • 3/4 كوب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم.
  • 1 حبة من البصل المفروم ناعم.
  • 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملح (حسب الرغبة).
  • فلفل أسود (حسب الرغبة).


طريقة التحضير

  1. يُضاف 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى صدور الدجاج، ثم تتبل بالملح، والفلفل الأسود، والريحان، والبابريكا، والثوم البودرة، وإكليل الجبل.
  2. يوضع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم تُضاف صدور الدجاج، وتترك حوالي 8 دقائق حتى يُصبح قاع الدجاج غير لاصق، ثم يُقلب على الجهة الأخرى، ويُقطى القدر وتُخفف درجة الحرارة لمتوسطة، وتترك على النار لمدة 10 دقائق، ثم يرفع القدر عن النار، وتترك صدور الدجاج جانبًا.
  3. توضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون في نفس المقلاة، ثم يضاف البصل ويقلب على النار حوالي 3 دقائق إلى أن يُصبح شفاف، بعدها يضاف الثوم ويقلب لمدة 30 ثانية قبل أن تُضاف مرق الدجاج والكريمة، ثم تترك المكونات لتثخن سويًا.
  4. يضاف السبانخ ويُترك دقيقة واحد ليذبل فقط، ثم يضاف جبن البارميزان ويقلب ليذوب، بعدها تعاد صدور الدجاج وتترك تغلي مع بقية المكونات حوالي 5 دقائق، ثم يُقدم.


القيمة الغذائية للوصفة

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية في حصة واحدة من الوصفة والتي تعادل صدر واحد من أصل 4 صدور دجاج من الكمية المحضرة من الوصفة:


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
490 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
9 غرامات
البروتين
33 غرامًا
الدهون
39 غرامًا


المراجع

  1. "Cream Cheese Spinach Stuffed Chicken (Low-carb, Keto)", gimmedelicious. Edited.
  2. "Healthy Spinach Stuffed Chicken Breast", selecthealth. Edited.
  3. "Easy Chicken Breasts Recipe with Creamed Spinach Sauce", diethood. Edited.