طريقة عمل جرانولا دايت

تُعدّ الجرانولا من البدائل الصحية لرقائق الإفطار، كما يمكن تناولها على شكل وجبة خفيفة، وتتكون من رقائق الشوفان والمكسرات ومحليات مثل؛ العسل، وهي غنية بالبروتين، ولكن يجب التنويه إلى أنّهُ يمكن أن تكون الجرانولا التي يتم شراؤها من المتاجر عالية بالسكر المضاف، والذي يمكن تجنبه من خلال صنعها في المنزل، وعلى الرغم من كونها صحية إلا أن الجرانولا غنية بالسعرات الحرارية إذ يوفر الكوب الواحد ما يقارب 600 سعر حراري؛ لذا يُنصح بعدم الإفراط في تناولها.^[١][٢]

وصفة جرانولا دايت

فيما يأتي مقادير وطريقة تحضير وصفة جرانولا دايت:^[٣]

عدد الحصص: 10. مدة التحضير: 30 دقيقة.

مقادير وصفة جرانولا دايت

• 2.5 كوب من الشوفان.
• 1/2 كوب من اللوز غير المملح.
• 1/2 كوب من الجوز الأمريكي أو البيقان غير المملح والمفروم.
• 1/2 كوب من الجوز غير المملح والمفروم.
• 1/2 كوب من بذور دوار الشمس غير المملح.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
• 1/2 كوب من جنين القمح المحمص.
• 1 كوب من جوز الهند المبروش.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• 2/3 كوب من العسل.
• 1 كوب من الفواكه المجففة؛ كالتوت، والزبيب، والكرز، والمشمش، والكشمش، وغيرها.

طريقة تحضير وصفة جرانولا دايت

1. يُسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 165 درجة مئوية، ويُغطى قاع صينية الخبز بورق الزبدة.
2. يُمزج الشوفان، واللوز، والبيقان، والجوز، وبذور دوار الشمس، وبذور السمسم، وجنين القمح، وجوز الهند، ومسحوق القرفة، والملح، في وعاء كبير ويُخلط جيدًا.
3. يُمزج العسل، والزيت معًا، في وعاء منفصل، ثم يُوزع فوق مزيج الشوفان ويُخلط جيدًا.
4. يوضع الخليط في صينية الخبز، ثم يُوضع في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع التحريك من فترة لأخرى إلى أن يُصبح لونها ذهبيًا.
5. تُخرج من الفرن وتُقلب، ثم تضاف الفواكه المجففة، وتترك حتى تبرد، وتُقسم إلى 10 أكواب.
6. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، أو لمدة 3 أشهر في المجمد.

ملاحظات حول وصفة جرانولا دايت

• يمكن الاستغناء عن العسل لتقليل السعرات الحرارية في الوصفة.
• يمكن إضافة مسحوق الكاكاو، أو رقائق الشوكولاتة غير المحلاة لإضافة نكهة مختلفة للجرانولا.
• يمكن إضافة زيت الزيتون كزيت نباتي للوصفة.
• يمكن إضافة أو الاستغناء عن أي نوع من المكسرات أو البذور المفضلة.

القيمة الغذائية لوصفة جرانولا دايت

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من وصفة جرانولا دايت التي تُعادل 1 كوب من أصل 10 أكواب من الكمية المحضرة من الوصفة، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه القيمة الغذائية تقريبية، وقد تختلف باختلاف المنتجات وأدوات القياس المستخدمة: