طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن

التشيز كيك هو نوع من الحلويات الكريمية السميكة التي تتكون بشكل أساسي من الجبن، والبيض، والسكر، وفتات البسكويت، وهذا النوع الشائع من الحلويات يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تجعله لا يتناسب أبدًا مع أنظمة الرجيم، لذا سنتعرف اليوم على طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن.^[١]

طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن بالتمر والكاجو

تتضمن طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن بالتمر والكاجو الخطوات الآتية:^[٢]

عدد الحصص: 6 حصص. مدة التحضير: 15 دقيقة.

المكونات

• 1 كوب من التمر منزوع النوى.
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من الكاجو.
• 1 كوب من الزبادي.
• 225 غرام من الجبن الكريمي.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 1/3 كوب من العسل.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• شوكولاتة مذابة أو فواكه للتزيين.

طريقة التحضير

1. يُخلط التمر والكاجو والملح سويًا في محضرة الطعام للحصول على خليط متجانس، وإذا كان المزيج لا يزال سميكًا فيمكن إضافة مقدار 1 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ للحصول على قوام متماسك إلى أن يصبح التمر أكثر طراوةً.
2. يُوزع الخليط في صينية التشيز كيك أو في صينية الكب كيك المبطنة بالأوراق الزبدة، وتُضغط إلى أن يتساوى السطح بشكل جيد بسطح الملعقة.
3. يُخلط الزبادي، والجبن الكريمي، والفانيليا، والعسل، وعصير الليمون سويًا للحصول على خليط كريمي، ثم يُوزع فوق خليط التمر.
4. يوضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم يُزين بالشوكولاتة أو الفواكه قبل التقديم.

القيمة الغذائية للوصفة

يوضح الجدو الآتي القيمة الغذائية لحصة واحدة من الوصفة والتي تعادل 1/6 الكمية المحضرة من الوصفة:

طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن بالفواكه

تتضمن طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن بالفواكه الخطوات الآتية:^[٣]

عدد الحصص: 24 حصة. مدة التحضير: 20 دقيقة.

المكونات

• 1 كوب من البسكويت المطحون ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة غير المملحة.
• 1/4 كوب من الزبادي الخالي من الدسم.
• 225 غراماً من الجبن الكريمي.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1.5 ملعقة كبيرة من العسل.
• رشة من الملح.
• فواكه طازجة مفرومة للتزيين مثل الفراولة أو التوت أو العنب البري.

طريقة التحضير

1. تُضاف الزبدة أو زيت جوز الهند إلى البسكويت المطحون، ويُقلب جيدًا للحصول على خليط رملي ناعم.
2. يوزع الخليط في صينية التشيز كيك أو صينية الكب كيك المبطنة بالورق الزبدة، وتُضغط جيدًا للحصول على طبقة متساوية، ثم تدخل الصينية في المجمد إلى أن يتم الانتهاء من تحضير الطبقة الثانية.
3. توضع الزبادي، والجبن، والفانيليا، والعسل، والملح في الخلاط، وتُخلط إلى أن تمتزج جيدً، ثم توضع فوق طبقة البسكويت.
4. توضع الصينية في المجمد لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، ثم تُزين بالفواكه حسب الرغبة وقدمها.

القيمة الغذائية للوصفة

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة والتي تعادل 2 قطعة من أصل 12 قطعة من الكمية المحضرة من الوصفة:

طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن بالشوفان

تتضمن طريقة عمل تشيز كيك صحي بالشوفان بدون فرن الخطوات الآتية:^[٤]

عدد الحصص: 12 حصة. مدة التحضير: 10 دقائق.

المكونات

• 3 حبة من التمر منزوع النوى.
• 1/2 كوب من الجوز.
• 1/4 كوب من الشوفان.
• رشة من الملح.
• 1.5 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 225 غرام من الجبن الكريمي قليل الدسم.
• 1/4 كوب من السكر.
• 500 غرام من الزبادي خالي الدسم.
• مربى للتزيين.

طريقة التحضير

1. يوضع التمر، والجوز، والشوفان، والملح، و1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا في محضرة الطعام، وتُخلط المكونات سويًا للحصول على خليط متماسك وناعم.
2. يوزع الخليط السابق في صينية التشيز كيك أو صينية الكب كيك المبطنة بالورق الزبدة، وتضغط جيدًا للحصول على طبقة متساوية، ثم تُدخل الصينية إلى المجمد حتى يتم الانتهاء من تحضير الطبقة الثانية.
3. يوضع السكر، والجبن الكريمي، والزبادي، وملعقة صغيرة من الفانيليا في وعاء على النار، ويُقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويُصبح الخليط ناعم وكريمي.
4. يسكب الخليط السابق فوق خليط الشوفان، ثم توضع الصينية في الثلاجة حوالي 3 ساعات حتى تبرد تمامًا.
5. يُوزع القليل من المربى على سطح التشيز كيك، ثم يُقدم مباشرة وهو بارد.

القيمة الغذائية للوصفة

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من الوصفة والتي تعادل 2 قطعة من أصل 12 قطعة من الكمية المحضرة من الوصفة: