ما تعريف المنتجات العضوية وغير العضوية؟

يعد الفرق الأساسي بين كل من المنتجات العضوية وغير العضوية هو تعريف كل منهما، وفيما يأتي هذا التعريف:


المنتجات العضوية

عادة ما تصف كلمة عضوية طريقة زراعة الأغذية ومعالجتها، ففي حال كانت الأغذية عضوية؛ فهذا يعني أن المزارعين يحافظون على التربة والماء من الملوثات، ولا يستخدمون الأسمدة الصناعية والمبيدات الحشرية، أما بالنسبة للأغذية حيوانية المصدر، فإن العضوية منها تعني أن الحيوانات تتناول العلف العضوي، وتتغذى على العشب.[١][٢]


ولذلك يتم تعريف المنتجات العضوية بأنها؛ هي الأطعمة لا يتم تعديلها وراثيًا، ولا تحتوي على أي إضافات غذائية أو مذيبات كيميائية، أو يستخدم أي مواد تركيبية أثناء إنتاجها، وتعتبر الزراعة العضوية مفيدة للبيئة ككل بسبب خلوها من استخدام المبيدات الحشرية الضارة، وتنتج نفايات وتستهلك طاقة أقل، إضافة إلى أنها تحتوي على عناصر غذائية أكثر من الأطعمة غير العضوية.[١][٢]


المنتجات غير العضوية

أثناء إنتاج الأطعمة غير العضوية يتم استخدام مواد تركيبية مثل الأسمدة الكيماوية ومبيدات الحشرات، بالإضافة إلى أنه يتم تعديلها على المستوى الجزيئي والجيني، وهذا يسمح بتهجين المحاصيل لإنتاج سلالات أقوى وكميات أكبر، وهذه الإضافات في بعض الأحيان من الممكن أن تكون السبب في التلوث بسموم وبكتيريا العفن التي قد تشكل خطورة على الصحة، كما أنها أقل تكلفة من المنتجات العضوية.[١]


يوصى بتناول الأطعمة العضوية في حال كان الشخص يبحث عن غذاء يرفع المناعة خاصة في حالة الإصابة بالأمراض، حيث إن الأنظمة الغذائية الخالية من المواد الكيميائية والمُتبعة لفترات طويلة تساهم في رفع المناعة والتقليل من احتمالية الإصابة بالأمراض.[٣]


ما الفرق بين المنتجات العضوية وغير العضوية؟

في الجدول الآتي مقارنة بين الأطعمة العضوية وغير العضوية من عدة أوجه:[٣]


وجه المقارنة
الأطعمة العضوية
الأطعمة غير العضوية
الأمان الصحي
أكثر أمانًا بسبب خلوها من المواد الكيماوية وآثار المبيدات الحشرية.
أقل أمانًا.
الحجم
تكون أقل حجمًا.
أكبر حجمًا بسبب استخدام محفزات النمو الصناعية والأسمدة الصناعية.
الشكل الخارجي
شكل عادي وغير جذاب.
شكل جذاب ولامع بسبب رشها بالألوان والمواد الكيميائية لزيادة العمر الافتراضي وتحسين الشكل.
العمر الافتراضي
أقل عمرًا افتراضيًا.
أطول عمرًا بسبب الطلاء الشمعي والألوان الخارجية.
الإصابة بالأمراض
فمن أضرار الأغذية العضوية بأنّها تزيد من فرصة الإصابة بالأمراض والديدان الصغيرة بسبب عدم استخدام مبيدات الآفات.
أقل عُرضة للإصابة بالأمراض.
التوفر في الأسواق
ليست متوفرة دائمًا.
أكثر توفرًا.
التوافر على مدار العام
ليست متوفرة على مدار العام لأنها تُزرع بالتزامن مع الطبيعة واحتياجاتها.
متوفرة على مدار العام بسبب استخدام الهرمونات المحفزة للنمو والبذور المعدلة وراثيًا.
القيمة الغذائية
عالية جدًا.
أقل بالمقارنة مع الأطعمة العضوية.


نصائح عند شراء المنتجات العضوية

يمكن أن تساعد النصائح التالية في شراء المنتجات العضوية بطريقة مناسبة، وفيما يأتي أبرز هذه النصائح:[٤]

  • البحث عن السوق أو المزارعين الموثوقين للعثور على الأطعمة المنتجة بطريقة عضوية صحيحة لتفادي الخداع والغش في هذه المنتجات.
  • قراءة الملصقات المتواجدة على الطعام العضوي للتأكد من عدم احتوائها على أي مكونات أخرى غير المنتج.
  • شراء المنتجات في مواسمها خاصة الخضراوات والفواكه، فإذا لم تكن هذه المنتجات في موسمها فأغلب الظن أنها غير عضوية.

المراجع

  1. ^ أ ب ت foods are food items,produce the finished food products. "Organic vs Inorganic Foods"، bigoven، اطّلع عليه بتاريخ 13/2/2022. Edited.
  2. ^ أ ب "How Organic Food differs from Inorganic Food?"، foodsafetyhelpline، اطّلع عليه بتاريخ 13/2/2022. Edited.
  3. ^ أ ب DEEPAK SABHARWAL (17/10/2020), "Difference Between Organic Food & Inorganic Food", earthytales, Retrieved 13/2/2022. Edited.
  4. ↑ "5 Tips for Choosing Organic Food", onegreenplanet, Retrieved 17/5/2022. Edited.