التغذية السليمة

ما المقصود بالتغذية السليمة

تعد التغذية السليمة ضرورية للحصول على جسم صحي، ولكي يستطيع الجسم مقاومة حصول الالتهابات، كما ويمكن الجسم من العمل بشكل صحيح، لكن العديد من الأشخاص لا يتبعون نظام غذاء سليم، وذلك لعدة أسباب منها؛ نقص المعرفة حول الموضوع، أو ضغوطات الحياة اليومية والانشغال، والإرهاق، وغيرها من الأمور، ولذلك يستسهل الأشخاص تحضير الوجبات الغذائية في المايكروويف، أو شراء وجبات الطعام السريعة عوضاً عن تحضير الطعام الصحي في المنزل، والتي بدورها قد تؤدي إلى العديد من الأمراض؛ كارتفاع ضغط الدم، والسمنة، ومرض السكري، وقلة النوم (الأرق)، ونقص في الطاقة.^[١]

فوائد التغذية السليمة

تعتبر التغذية السليمة جانبياً أساسياً من نمط الحياة الصحي، وذلك لما لها من فوائد على جسم الإنسان، ومن هذه الفوائد ما يأتي:^[١][٢]

المحافظة على الوزن

يعد تناول الغذاء السليم واتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية الضرورية أفضل طريقة للمحافظة على وزن صحي، وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية للمحافظة على وظيفة الجسم الصحية، وتعد أبرز طريقة للمحافظة على الوزن من خلال استبدال الوجبات السريعة غير الصحية والوجبات الخفيفة المصنعة والضارة، بالأطعمة الصحية المغذية.

التقليل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة

حيث إن أغلب أنواع الأمراض المزمنة؛ كمرض السكري من النوع الثاني والأمراض القلبية، تحدث نتيجة سوء التغذية أو تناول الأطعمة غير الصحية بكثرة، والسمنة، كما أن الحميات الغذائية الغنية بالدهون المشبعة والأطعمة المصنعة قد تؤدي إلى الزيادة في الوزن مما يزيد من احتمالية تعرض الأشخاص للأمراض المزمنة المختلفة، ولذلك من خلال زيادة كمية الدهون الصحية المتناولة وتقليل الدهون غير الصحية والأطعمة المصنعة، فإن الجسم سيستطيع تنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل عملية زيادة الوزن، وبالتالي التقليل من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة.

تعزيز جهاز المناعة

يحتاج الجهاز المناعي إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لكي يستطيع العمل على أكمل وجه، لذلك فإن تناول الأغنية الغنية بالعناصر الضرورية للجسم تؤكد من عمل الجهاز المناعي بأفضل صورة، وتقليل احتمالية إصابة الجسم بالأمراض ومشاكل نقص المناعة.

تأخير ظهور علامات الشيخوخة

تعمل بعض أنواع الأطعمة كالطماطم، والتوت على تحسين الأداء المعرفي، وزيادة النشاط والطاقة، مما يساعد في التقليل من ظهور علامات الشيخوخة وتأخيرها.

المحافظة على الصحة النفسية

حيث أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة الصحيحة يمكن أن يزيد من الشعور بالفرح، حيث إن العناصر الغذائية كالحديد، والحمض الأميني أوميغا 3، التي تتواجد في الأطعمة الغنية بالبروتينات يمكن أن تساعد في تحسين المزاج، مما بالتالي يكون له دور في تحسين الصحة النفسية، والتقليل من احتمالية الإصابة بالمشاكل والأمراض النفسية.

كيفية الحصول على التغذية السليمة

توفر كل مجموعة غذائية من المغيات فوائد مختلفة، لذا فمن الضروري للحصول على التغذية السليمة تناول نظام غذائي متوازن يتضمن المجموعات الخمسة، وفيما يأتي هذه المجموعات:^[٣][٤]

• الفواكه؛ تعد الفواكه أحد الأطعمة الغنية بالسكر، لكن هذا النوع من السكر يعد طبيعياً ولذلك فإنه يعد بديلاً مناسباً للحلويات المختلفة والسكاكر، كما وتحتوي الخضراوات على الألياف، والفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة الضرورية لجسم الإنسان.
• الخضراوات؛ تعد الخضراوات أحد أكثر الأطعمة الغنية بالفيتامينات الأساسية، والمعادن، ومضادات الأكسدة، ولذلك ينصح بتناول كميات وفيرة من الخضراوات خاصةً الخضراوات مختلفة الألوان فكل نوع منها غني بعناصر غذائية تختلف عن الأخرى.
• الحبوب الكاملة؛ تحتوي هذه الحبوب على الفيتامينات والمعادن، والألياف بوفرة، كما ويمكن أن تضيف الحبوب نكهة وملمساً مستحب على الأطباق.
• البروتينات؛ حيث تنقسم هذه البروتينات إلى بروتينات حيوانية كاللحوم الحمراء، أو الدواجن، أو الأسماك، أو البروتينات النباتية؛ كالمكسرات والفوليات ومنتجات الصويا.
• منتجات الألبان؛ حيث إن هذه المنتجات توفر البروتينات، والكالسيوم، وفيتامين د بكثرة، كما وتحتوي على الدهون، لذلك ينصح باستخدام منتجات الألبان قليلة أو منزوعة الدسم للتقليل من نسب الدهون المتناولة يومياً، كما ويمكن استبدال مشتقات الألبان الحيوانية ببدائلها النباتية؛ كحليب اللوز، وحليب جوز الهند، وحليب الشوفان وغيرها.