أهمية حساب السعرات الحرارية

أهمية حساب السعرات الحرارية

السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يتم تزويد الجسم بها من خلال الأطعمة والمشروبات، وهي وحدة قياسية تعمل على رفع درجة حرارة واحد غرام من الماء بمعدل درجة مئوية واحدة، إضافةً إلى أنها تستخدم لوصف كمية الطاقة التي يستهلكه الإنسان خلال قيامه ببعض الأنشطة؛ كالتنفس، والتفكير، وغيرها، وغالباً ما توضع هذه السعرات الحرارية على الملصقات الغذائية الخاصة بالأطعمة، أما الفواكه والخضار فيمكن معرفة ما تحتويه من سعرات حرارية من خلال التطبيقات الحاسبة المتواجدة على شبكة الإنترنت، وتأتي أهمية حساب السعرات الحرارية لأجل:^[١][٢]

المحافظة على الوزن

السعرات الحرارية تؤثر جدًا في الوزن، حيث إن تناول المزيد من السعرات الحرارية وبكميات كبيرة تفوق ما يحرقه الجسم خلال اليوم يجعل الفائض منها يتراكم في الجسم مؤديًا لزيادة الوزن، لذا فإن الأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن يهتمون كثيرًا بمعدل السعرات الحرارية المتناولة وعمل موازنة بما يحرقه الجسم منها، وينصح باستشارة أخصائي التغذية في هذا الشأن كونه قادراً على عمل هذه الموازنة بشكلٍ دقيق.^[٢][٣]

المحافظة على النشاط الجسدي والفكري

تناول المزيد من السعرات الحرارية لا يؤثر على النشاط الجسمي والفكري، بل يُبقيهما يعملان بشكل جيد، لكن تناول القليل من السعرات الحرارية هو ما يُسبب الاختلالات الجسدية والفكرية، لذا يجب أن تكون السعرات الحرارية المتناولة كافية للجسم، فبعض الأشخاص قد يقللون منها بشكل مبالغ به بهدف فقدان الوزن مما يؤدي إلى مشكلات أكثر حدة من السمنة.^[٤]

والجدير بالذكر أن احتياجات الجسم للسعرات الحرارية تختلف من شخص لآخر وفقًا لنشاطه وتفكيره، فمثلًا الرياضي يحتاج للمزيد من السعرات الحرارية، والطالب الذي يتعلم يحتاج أيضًا للمزيد منها مقارنةً بشخص لا يتعلم، وهكذا.^[٤]

المحافظة على هضم الطعام بشكل صحيح وصحي

يستخدم الجسم جزءًا من السعرات الحرارية في عملية الهضم واستقلاب الأطعمة، وتكمن هنا أهمية حساب السعرات الحرارية بمعرفة ما تحتاجه الأطعمة المتناولة من سعرات لهضمها، فمثلًا الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة البروتينية بكثرة يحتاجون لعدد سعرات أكثر لهضمها مقارنةً بالدهون، ويعتقد البعض أن تناولهم للبروتينات قد ينقص من وزنهم بسبب استهلاك السعرات الحرارية في الجسم لهضمها، لكن حقيقةً لا يحدث هذا فرق كبير في فقدان الوزن.^[٢][٣]

التقليل من احتمالية الإصابة بالأمراض

تتحكم كمية السعرات الحرارية المتناولة باحتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة، حيث إنه إذا تم تناول الأطعمة الغنية بالسكريات البسيطة لفترات طويلة فإن ذلك سيسبب تواجداً زائداً للسعرات الحرارية في الجسم، وبالتالي يمكن أن تزيد من احتمالية الإصابة بالعديد من الأمراض؛ كالاكتئاب، والقلق، واضطرابات النوم، ومرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وغيرها من الأمراض.^[٣]

كيفية حساب السعرات الحرارية

عادةً يفضل مراجعة أخصائي تغذية لحساب السعرات الحرارية بشكل دقيق، لكن هناك بعض الطرق التي يمكن من خلالها حساب السعرات الحرارية التي يتم تناولها يومياً في المنزل، وفيما يأتي أبرزها:

• كتابة كافة أصناف الأطعمة المتناولة وبجانب كل صنف سعراته الحرارية، حيث إن هذا يُساهم بتتبع وفهم عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم.^[١]
• تنزيل تطبيق على الهاتف يحسب السعرات الحرارية اليومية، ومقارنتها بالحاجة اليومية.^[١]