نظام غذائي بدون نشويات

تُعدّ النظام الخالي من النشويات من الأنظمة التي تُقيّد تناول الكربوهيدرات بشكل شديد، بهدف تعزيز فقدان الوزن، والتحكم بمستوى السكر في الدم، وغيرها من الفوائد الصحية الأخرى المحتملة، ولكن من الجدير بالذكر أنّهُ قد يُسبب بعض الأعراض الجانبية؛ لذا يُنصح بعدم اتباعهِ إلا بعد استشارة أخصائي التغذية؛ للمساعدة على التخطيط لنظام غذائي يتناسب مع الوضع الصحي والاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية المختلفة، ويوضح الجدول الآتي مثالًا على نظام غذائي صحي خالٍ من النشويات ليوم واحد يحتوي على 1554 سعرة حرارية، ولا بُدّ من التنويه إلى أنّهُ قد لا يُناسب الجميع لذا لا بُدّ من استشارة أخصائي التغذية.[١]


الوجبة الغذائية
محتوى الوجبة الغذائية
الإفطار
بيض مقلي مكون من 2 بيضة، و1 ملعقة كبيرة من الزبدة، و1 حبة طماطم متوسطة الحجم، و15 غرامًا من السبانخ، بالإضافة إلى 1 كوب من القهوة مع 1 ملعقة كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة.
الغذاء
الجمبري مع الملفوف المكون من 150 غرامًا من الجمبري المقشر، و225 غرامًا من الملفوف، و1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، و1 فص ثوم، و1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعم، وعصير 1/2 حبة ليمون، و1 ملعقة كبيرة من بذور السمسم، و1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
سناك
طبق التونة مع الخضار المكون من 140 غرامًا من التونة، و1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند، و1/4 كوب من البصل الأحمر، و2 كوب من البروكلي، و1/4 حبة أفوكادو، و2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا، و1 ملعقة صغيرة من بذور دوار الشمس المحمصة.
العشاء
الفلفل الحلو المحشي المكون من 450 غرامًا من اللحم المفروم قليل الدهون، و1 حبة بصل متوسطة الحجم، و3 ملاعق كبيرة من توابل التاكو، و1/2 كوب من الماء، و1 حبة طماطم صغيرة الحجم، و1/2 كوب من فاصولياء بينتو، و5 حبات من الفلفل الحلو مقطعة إلى أنصاف، و3/4 كوب من جبنة الشيدر (تجدر الإشارة إلى أنّ هذهِ الكميات تكفي لتحضير 5 حصص).




تجدر الإشارة إلى أنّ الأنظمة الخالية من النشويات قد يُسمح خلالها بتناول ما يتراوح بين 20 إلى 50 غرامًا من صافي الكربوهيدرات، دون تحديد كمية البروتينات أو الدهون المتناولة، إذ يعتمد ذلك على حدة النظام المُتبع.




الأطعمة المسموحة والممنوعة في النظام الخالي من النشويات

يوضح ما يأتي أبرز الأطعمة المسموحة والممنوعة عند اتباع نظام غذائي بدون نشويات:[٢][٣]


الأطعمة المسموحة

يوضح ما يأتي أبرز الأطعمة الخالية من النشويات، ويُمكن تناولها عند اتباع نظام خالٍ من النشويات:

  • اللحوم: مثل؛ الدجاج، واللحم البقري، ولحم الضأن.
  • المنتجات الحيوانية: مثل؛ البيض، والزبدة، والأجبان.
  • المأكولات البحرية: مثل؛ السلمون، والجمبري، والرنجة، وسمك القد، والسردين.
  • التوابل: جميع أنواع البهارات، والأعشاب.
  • المشروبات الخالية من السكر: مثل؛ الماء، والقهوة السوداء، والشاي.
  • المكسرات والبذور منخفضة الكربوهيدرات: مثل؛ اللوز، وجوز القلب، والفستق الحلبي، والكاجو، بالإضافة إلى بذور دوار الشمس، وبذور اليقطين.
  • الخضروات غير النشوية: مثل؛ البروكلي، والكوسا، والفلفل الحلو، والقرنبيط، بالإضافة إلى الخضروات الورقية الخضراء.
  • الفاكهة الغنية بالدهون: مثل؛ الأفوكادو، وجوز الهند.


الأطعمة الممنوعة

يوضح ما يأتي أبرز الأطعمة الغنية بالنشويات والتي يُنصح بتجنبها عند اتباع نظام غذائي خالٍ من النشويات:

  • الحبوب: مثل؛ الأرز، والكينوا، والشعير، والقمح، بالإضافة إلى المنتجات التي تُصنع منها، مثل؛ الخبز، والمعكرونة.
  • الحلويات والمخبوزات: مثل؛ الكعك، والكوكيز، والمعجنات.
  • الفاكهة: مثل؛ التفاح، والموز، والبرتقال، والكيوي، والتوت، والإجاص، وغيرها من الفاكهة الأخرى.
  • الخضروات النشوية: مثل؛ البطاطا، والبطاطا الحلوة، والذرة، والبازيلاء، واليقطين.
  • البقوليات: مثل؛ الحمص، والعدس، والفاصولياء السوداء.
  • الحليب: الحليب بجميع أنواعهِ كامل أو قليل الدسم، بالإضافة إلى الألبان.
  • الصلصات: مثل؛ الكاتشب، وصلصة الباربيكيو، وتتبيلات السلطات.

المراجع

  1. ↑ Clare Kamau, "No Carbs Diet Plan For 2 Weeks: What To Eat, Health Benefits And More", betterme.world, Retrieved 4/10/2022. Edited.
  2. ↑ Lizzie Streit (25/6/2019), "What Is a Zero-Carb Diet, and What Foods Can You Eat?", healthline, Retrieved 4/10/2022. Edited.
  3. ↑ KRISTA LINARES (28/4/2022), "Is a No-Carb Diet Safe? One Dietitian Discusses the Pros and Cons", prevention, Retrieved 4/10/2022. Edited.