ما هي الأطعمة الممنوعة في رجيم دشتي؟

حمية دشتي

حمية دشتي أو كما تُعرف أيضاً بحمية أتكنز (بالإنجليزية: Atkins) هي من الأنظمة الغذائية التي تُساعد على خسارة الوزن، من خلال تقليل استهلاك الكربوهيدرات بشدة، وتقليل مستوى هرمون الإنسولين في الدم، حيث يُرغم ذلك الجسم على الاتجاه نحو حرق الدهون المُخزنة فيه كمصدر للطاقة بدلاً من الجلوكوز، وتتكون من أربعة مراحل، تختلف فيما بينها بكمية الكربوهيدرات التي يُسمح بتناولها، حيث تبدأ المرحلة الأولى بتقييد استهلاك الكربوهيدرات لـ 20 غراماً يومياً كحد أقصى، وتنتهي بالمرحلة الرابعة بالسماح بتناول ما بين 40 إلى 120 غراماً من الكربوهيدرات يومياً.^[١]

ما هي الأطعمة الممنوعة في رجيم دشتي؟

كما ذكر سابقاً، فإنّ ما يُركز عليه رجيم دشتي هو التقليل من استهلاك الكربوهيدرات بشكلٍ تدريجي من الأقل استهلاكاً إلى الأكثر، لذا فإنّ جميع الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات يجب تجنبها في حمية دشتي، وفيما يأتي ذكر هذه الأغذية:^[٢]

• السكر: حيث يشمل ذلك؛ المشروبات الغازية، والعصائر، والآيس كريم، والحلويات، والكيك، وغيرها.
• الحبوب: بما في ذلك؛ الشعير، والقمح، والحنطة، والشوفان، والأرز، والمعكرونة، وغيرها.
• الزيوت النباتية: مثل؛ زيت بذرة القطن، وزيت الذرة، وزيت الكانولا، وغيرهم.
• الدهون المهدرجة: التي توجد في الأطعمة المُصنعة.
• الأغذية قليلة الدهون: وذلك لأنها في معظم الأحيان تحتوي على نسبة عالية من السكر.
• أطعمة يجب تجنبها في المرحلة الأولى: حيث إنّ هذه المرحلة من حمية دشتي هي الأكثر تقييداً فيما يخص كمية الكربوهيدرات التي يُسمح بتناولها، فهناك بعض المأكولات التي لا يُسمح بتناولها في هذه المرحلة فقط، ثم يُسمح بتناولها في المراحل الأخرى تدريجيًا مع الالتزام بكمية الكربوهيدرات المسموحة في كل مرحلة، ومن هذه المأكولات ما يأتي:
• الخضراوات النشوية: مثل؛ البطاطا، والبطاطا الحلوة، والجزر، والذرة، وغيرها.
• الفواكه عالية الكربوهيدرات: مثل؛ الموز، والتفاح، والبرتقال، والعنب.
• البقوليات: وتشمل؛ العدس، والفول، والحمص، وغيرها.

الأطعمة التي يُمكن تناولها في حمية دشتي

على الرغم من وجود العديد من المأكولات المحظورة التي يُمنع تناولها في حمية دشتي، فإنّ هناك العديد من الخيارات التي يُمكن تناولها، ومنها ما يأتي:^[٢]

• اللحوم؛ سواء اللحوم الحمراء، أو الدواجن.
• المأكولات البحرية.
• البيض.
• الخضراوات قليلة الكربوهيدرات، مثل؛ الكرنب، والسبانخ، والبروكلي، والخس، وغيرها.
• مشتقات الحليب كاملة الدسم؛ وتشمل الأجبان، والزبادي، والحليب، وغيرها.
• البذور، والمكسرات.
• الدهون الصحية؛ كالأفوكادو، وزيت الزيتون، وزيت الأفوكادو، وزيت جوز الهند.

محاذير حمية دشتي

على الرغم من أنّ هذه الحمية تُساعد على خسارة الوزن، إلا أنّ لها بعض الجوانب السلبية، ومنها ما يأتي:^[٣]

• تسمح بتناول الأطعمة المُصنعة التي تحتوي على مكونات مرتفعة بالدهون المشبعة والصوديوم، كما أنّ اللحوم المصنعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
• تمنع تناول العديد الخضراوات والفواكه الصحية، خاصة في المرحلة الأولى، مما يحرم الشخص من الفيتامينات المعادن التي توفرها.
• تؤدي إلى بعض الأعراض الصحية كالإمساك، وانخفاض مستوى السكر في الدم، ومشاكل في الكلى.