لماذا الحليب ممنوع في الكيتو دايت؟ وما هو البديل؟

لماذا يُمنع شُرب الحليب في الكيتو دايت؟

في الحقيقة لا تُعدّ جميع أنواع الحليب ممنوعة في الكيتو دايت، أما بالنسبة لتفسير سبب منع شُرب بعض أنواع الحليب في الكيتو الدايت؛ فإنّ ذلك يعود لاحتوائها على الكربوهيدرات، وبالمقابل فإنّه يجب على الذي يتبع حمية الكيتو الحدّ من استهلاك الكربوهيدرات لتتراوح يومياً ما بين 25 إلى 30 غراماً فقط، وفي ما يأتي أنواع الحليب التي تحتوي على نِسب عالية من الكربوهيدرات، والتي يُمنع شربها أثناء اتباع الكيتو دايت:^[١]

• جميع أشكال الحليب المُنكه: وذلك لاحتوائها على السكر المُضاف.
• حليب البقر: (بالإنجليزية: Cow's milk)؛ حيث تحتوي أشكال حليب البقر المختلفة سواءً الحليب المبخر، أو الحليب المفلتر، أو حليب البقر الطازج الذي يحتوي على سكر اللاكتوز (بالإنجليزية: Lactose)؛ والذي يُعدّ من أشكال السكر والكربوهيدرات، وتجدر الإشارة إلى أنّ كوباً واحداً من حليب البقر بحجم 244 ملليلتراً يحتوي على 12 غراماً من الكربوهيدرات.
• حليب الشوفان: (بالإنجليزية: Oat milk)؛ تحتوي حبوب الشوفان على نسبة مُرتفعة من الكربوهيدرات، وكذلك الشيء للحليب الذي يُستخرج منها، حيث يحتوي كوب واحد بحجم 240 ملليلتراً من حليب الشوفان على 17 غراماً من الكربوهيدرات.
• حليب الأرز: (بالإنجليزية: Rice milk)؛ كما هو الحال مع حبوب الشوفان، فإنّ الأرز من المصادر الغنية بالكربوهيدرات، لذا فإنّ الحليب الذي يُستخرج منه يُمنع شُربه أثناء اتباع حمية الكيتو، حيث يحتوي كوب بحجم 240 ملليلتراً من حليب الأرز على 21 غراماً من الكربوهيدرات.
• الحليب المُكثف المُحلى: (بالإنجليزية: Sweetened condensed milk)؛ حيث يحتوي هذا الحليب على الكثير من السكر المُضاف، لذا يُمنع شُربه أثناء اتباع حمية الكيتو، حيث يصل محتوى الكوب الواحد من الحليب المُكثف المُحلى بحجم 240 ملليلتراً إلى 165 غراماً من الكربوهيدرات.
• حليب الماعز: (بالإنجليزية: Goat milk)؛ كما هو الحال مع حليب البقر، يحتوي حليب الماعز على سكر اللاكتوز، إذ يوفر الكوب الواحد بحجم 240 ملليلتراً من حليب الماعز على 11 غراماً من الكربوهيدرات.

أنواع من الحليب يُمكن شربها في الكيتو دايت

تجدر الإشارة إلى أنّ الأنواع التي سيتم ذكرها من الحليب، هي تلك التي لا تحتوي على السكر المُضاف، كما ينصح قراءة بطاقة المادة الغذائية (بالإنجليزية: Nutritional Facts) الموجودة على العبوة قبل شرائها، والتأكد من كمية الكربوهيدرات التي تحتوي عليها، وفيما يأتي بعض أنواع الحليب التي يُمكن شربها أثناء اتباع حمية الكيتو:^[١]

• حليب اللوز (بالإنجليزية: Almond milk).
• حليب جوز الهند (بالإنجليزية: Coconut milk).
• حليب الكتان (بالإنجليزية: Flax milk).
• حليب الصويا (بالإنجليزية: Soy milk).
• حليب الكاجو (بالإنجليزية: Cashew milk).
• حليب البازيلاء (بالإنجليزية: Pea milk).

ما هو الكيتو دايت؟

يُصنف الكيتو دايت (بالإنجليزية: Ketogenic diet) ضمن الحميات قليلة الكربوهيدرات، حيث يعتمد على التقليل بشكل كبير من استهلاك الكربوهيدرات كالحبوب، والخضراوات النشوية، والحلويات، واستهلاك كميات مرتفعة من الدهون كالزيوت النباتية، والمكسرات، والأفوكادو بدلاً منها، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا النظام يُستخدم من قِبل الراغبين بخسارة الوزن، ورغبة بالفوائد الصحية خاصة للذين يُعانون من حالات صحية، مثل؛ مرضى السكري، وألزهايمر، والصرع، لكن يجب استشارة الطبيب قبل اتباعه.^[٢][٣]