كيفية استخدام الحلبة لزيادة الوزن والتسمين

هل تساهم الحلبة في زيادة الوزن؟

قد شاع استخدام الحلبة لزيادة الوزن، ولكن الدراسات اختلفت بشكل كبير حول تأثير الحلبة على الشهية، فبعض الدراسات تذكر أن الحلبة تعزز الرغبة في تناول الطعام واكتساب الوزن، وذلك من خلال إبطاء عملية هضم الكربوهيدرات، وتحفيز إفراز الإنسولين، وخفض نسبة السكر في الدم مما قد يؤدي إلى تحفيز الشهية، ولكن دراسات أخرى تذكر أن تناول الحلبة قد يقلل من الشهية واستهلاك الدهون، وذلك بسبب احتوائها على الألياف التي قد تعزز الشعور بالشبع.^[١][٢]

ومن الجدير بالذكر أنه لا يوجد غذاء لوحده يزيد الوزن، بل يجب اقترانه مع نظام غذائي صحي غني بالسعرات الحرارية، إذ إن العامل الأساسي لاكتساب الوزن هو تناول سعرات حرارية أكثر من السعرات التي يحرقها الجسم، ويُنصح بزيادة ما يقارب 300 إلى 500 سعرة حرارية يوميًا على السعرات التي يحتاجها الجسم لزيادة الوزن بشكلٍ تدريجي.^[٣]

وصفة مشروب الحليب الحلبة لزيادة الوزن

يُستخدم مسحوق الحلبة كأحد التوابل المنزلية، كما تستخدم بذور الحلبة في العديد من الأطباق المختلفة، وذلك تبعًا لطعمها الحلو، وقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بالعديد من العناصر المغذية مثل البروتينات، والكربوهيدرات، والفيتامينات، كما أن لها فوائد صحية عديدة،^[٤] وفيما يأتي توضيح لمقادير مشروب الحليب مع مسحوق الحلبة، وسعراته الحرارية:^[٥]

مقادير وصفة مشروب الحليب والحلبة

فيما يأتي مقادير وصفة مشروب الحليب والحلبة:^[٥]

• كوب من الحليب كامل الدسم أو ما يعادل 240 مليلتراً، يمكن تسخين الحليب أو تحضيره بارداً حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الحلبة.

السعرات الحرارية لوصفة مشروب الحليب والحلبة

فيما يأتي السعرات الحرارية التقريبية لوصفة مشروب الحليب والحلبة، والتي قد تختلف باختلاف المكونات المستخدمة وأدوات القياس:^[٥]

يحتوي الكوب الواحد من مشروب الحليب مع مسحوق الحلبة على 181.9 سعرة حرارية،^[٦][٧] ومن الممكن إضافة معلقة كبيرة من العسل للمشروب لتعزيز مذاقه وسعراته الحرارية، والتي توفّر 63.8 سعرة حرارية إضافية لهذا المشروب.^[٨]

الآثار الجانبية للحلبة

يجب عدم الإفراط في تناول الحلبة لما قد تسببه من مشاكل صحية، وخاصة للمرأة الحامل، والأطفال، وممن يعانون من حساسية تجاه فول الصويا، والفول السوداني، والبازلاء الخضراء، وقد تظهر بعض الآثار الجانبية لدى البعض عند تناول الحلبة، ومنها ما يأتي:^[٩]

• الإسهال.
• الانتفاخ.
• الدوخة.
• الصداع.
• رائحة الحلبة في البول، والعرق.
• السعال.
• احتقان بالأنف.
• تورم الوجه.

نصائح عامة لزيادة الوزن

فيما يأتي بعض النصائح التي قد تساهم في زيادة الوزن بطريقة صحية:^[١٠]

• زيادة عدد الوجبات خلال اليوم: لأن ذلك ينتج عنه زيادة كمية الأكل المتناولة في نهاية اليوم.
• التركيز على المشروبات الغنية بالسعرات الحرارية: مثل الكوكتيلات، والعصائر الطبيعية المحضرة من الفواكه والحليب، والخضراوات الطازجة، إذ تزود هذه المشروبات الجسم بالسعرات الحرارية، وعناصر غذائية، غير موجودة في المشروبات الأخرى كالمشروبات الغازية مثلاً.
• التقليل من تناول الوجبات السريعة: لأن هذه الوجبات تعد غنية بالسعرات الحرارية، لكنها تفتقر للعناصر الغذائية، وتكون عالية بالسكريات، والأملاح الضارة، ويمكن للشخص أن يزيد وزنه بشكلٍ صحي وآمن من خلال التركيز على تناول الغذاء الصحي، مثل البروتين، والخضار، والفواكه، ومنتجات الألبان، والبقوليات، وغيرها.
• اختيار الأغذية الصحية المناسبة: أي أن الأغذية الصحية لا تتساوى بمحتواها من السعرات الحرارية، فينصح باختيار الفواكه الكثيفة بالسعرات مثل المانجا، والأفوكادو، والخضروات النشوية، مثل البطاطا، والذرة، والأسماك الدهنية، مثل السلمون، وذلك للحصول على المزيد من السعرات الحرارية بشكلٍ صحي.
• إضافة الصلصات على السلطات: إذ يجب عدم تجاهل تناول الخضار كالسلطات لأنها قليلة بالسعرات الحرارية، بل يجب تناولها وإضافة الصلصات عليها كزيت الزيتون، والأفوكادو، والأجبان، والمكسرات، التي قد تزيد من سعراتها الحرارية، وللحصول على فوائدها في نفس الوقت.
• تناول المشروبات في الوقت الصحيح: إذ إن شرب الماء والعصائر قبل الوجبات مباشرة قد يقلل الشهية، لذا ينصح بالمباعدة بين المشروبات، وأوقات الوجبات.
• ممارسة الرياضة لبناء العضلات: فقد تساعد بعض التمارين الرياضية كتمارين الضغط، ورفع الأثقال، على بناء العضلات.
• تناول الدهون الصحية: كالأفوكادو، وسمك السلمون، وزيت الزيتون، وزيت الكانولا.
• إضافة المكسرات، والفواكه المجففة إلى النظام الغذائي.
• تحضير الشوربات، وتعزيزها باللبن، والحليب، والأجبان، التي تضيف قيمة غذائية، وسعرات حرارية.