فوائد مبيض القهوة

فوائد مبيض القهوة

يتكون مبيض القهوة من مزيج من الماء، والسكر، والزيوت النباتية، والعديد من الإضافات التي تساهم في تعزيز طعمه وملمسه، وعادةً ما يتوافر بعدة نكهات مختلفة على شكل سائل أو مسحوق، ويخضع لمعالجة عالية وإضافة السكريات المضافة له، ممّا يجعله غنيًا بالسعرات الحرارية والسكر، وتجدر الإشارة إلى أنَّه لا توجد فوائد عدة له، ولكنه يُعد بديلًا لمنتجات الألبان المُستخدمة في القهوة، ممّا يُمكن أن يُساهم في التقليل من احتمالية تعرض الذين يُعانون من عدم تحمل اللاكتوز لأيّ أعراض مرافقة لاستهلاك منتجات الألبان.^[١][٢]

أضرار مبيض القهوة

يُمكن أن يؤدي استهلاك مبيض القهوة بكمياتٍ كبيرة إلى زيادة احتمالية الإصابة ببعض الأضرار الصحية، والتي منها ما يأتي:

غني بالسعرات الحرارية

يُعد مبيض القهوة غنيًا بالسعرات الحرارية، إذ تحتوي الملعقة الواحدة الكبيرة منه ما بين 10 إلى 20 سعرة حرارية، ممّا يُمكن أن يزيد من عدد السعرات الحرارية المستهلكة، وبالتالي زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة أو بعض الأمراض المزمنة، مثل؛ السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية.^[٣]

زيادة احتمالية الإصابة بتشنجات المعدة

يُمكن أن تحتوي بعض أنواع مبيضات القهوة على نسبة عالية من بروتين الكازين الذي يُمكن أن يؤدي إلى ظهور بعض الأعراض التي تُشبه الحساسية؛ كتشنجات في المعدة، والغثيان، والقيء، خاصةً للذين يُعانون من حساسية تجاه الحليب البقري أو الصويا.^[٤]

زيادة نسبة السكر في الدم

يحتوي مبيض القهوة على كمياتٍ كبيرة من السكر، إذ تحتوي الملعقتان الكبيرتان منه على 11 غرامًا من الكربوهيدرات، و10 غرامات منها سكر، ممّا يمكن أن يؤدي إلى زيادة احتمالية ارتفاع مستويات السكر في الدم خاصةً لدى مرضى السكر.^[٥]

احتوائه على إضافات غير صحية

تستخدم الشركات المنتجة بعض الإضافات لتعزيز الطعم والكثافة الخاصة بمبيض القهوة، مثل؛ الكاراجينان (Carrageenan)؛ الذي يُمكن أن يؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالاضطرابات الهضمية، وعلكة السليولوز (Cellulose) التي تزيد من احتمالية سوء الأعراض المرافقة لاضطراب القولون العصبي، والمنكهات الاصطناعية التي تعد مواد ضارة بالصحة.^[١]

غني بالدهون المتحولة

يحتوي مبيض القهوة على الدهون المتحولة ويُمكن أن يُسبب الإفراط في استهلاكه العديد من المشاكل الصحية، إذ ترتبط بزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك من خلال رفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وخفض مستويات الكوليسترول الجيد، بالإضافة إلى زيادة احتمالية زيادة الوزن، مما يُمكن أن يزيد من احتمالية الإصابة بالسكري.^[٣]

بدائل مبيض القهوة

يمكن إضافة الحليب الخالي من الدسم بدلًا من مبيض القهوة، وذلك لتجنب الأضرار الصحية المحتملة لاستهلاك مبيض القهوة، لذا يُنصح عادةً باستخدام بدائل صحية لمبيض القهوة، والتي منها ما يأتي:^[٦][٧]

• الحليب البقري: يمكن استخدام الحليب البقري سواءً السائل أو المسحوق، وإضافة أي نوع من المنكهات؛ كالقرفة، أو الكاكاو، أو الفانيلا، وغيرها، وتحليته بالعسل، أو شراب القيقب، أو المحليات الصناعية.
• حليب جوز الهند بالفانيلا: يمكن استخدام حليب جوز الهند المُنكه، أو تحضيره من خلال إضافة مستخلص الفانيلا إلى حليب جوز الهند، ويمكن تحليته بالعسل.
• حليب جوز الهند باليقطين: يمكن تحضيره من خلال مزج كريمة جوز الهند مع حليب اللوز، وهريس اليقطين، مع إضافة ملعقة صغيرة من بهار اليقطين، ومسحوق القرفة، ومستخلص الفانيلا، ورشة ملح.
• حليب اللوز بالشوكولاتة والتمر: يمكن تحضيره من خلال نقع الكاجو طوال الليل، ثم تصفيته وإضافة التمر له مع مسحوق الكاكاو، وخلاصة الفانيلا، ومسحوق القرفة مع رشة ملح.