سحور دايت: 3 وصفات بالجبنة صحية وسهلة

سحور دايت

يُعد شهر رمضان فرصة رائعة لخسارة الوزن للأشخاص الذين يُعانون من السمنة وزيادة الوزن، ومن أهم النصائح لخسارة الوزن في رمضان هي الالتزام بتناول وجبة السحور الصحية؛ وذلك لأنّها تساهم في الحفاظ على مستويات الطاقة والسكر في الجسم خلال فترة الصيام، كما أنّها تساعد على تمديد ساعات الشعور بالشبع، وتعد الأطعمة الغنية بالألياف والبروتينات والماء من أهم الأطعمة التي يُنصح بتناولها خلال وجبة السحور لتعزيز فقدان الوزن، ومنها الشوفان، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان، والخضروات والفواكه التي تحتوي على كميات عالية من الماء.^[١][٢][٣]

3 وصفات بالجبنة صحية وسهلة

نقدم في ما يأتي بعض الوصفات الصحية التي يمكن تناولها كوجبة سحور في رمضان لتعزيز فقدان الوزن، وتجدر الإشارة إلى أهمية الاعتدال وعدم الإفراط في تناول أي نوع من الطعام حتى لو كان صحياً لأن ذلك يؤدي إلى زيادة الوزن.

وصفة الفلفل الحلو المحشي بالجبن

يحتاج تحضير هذه الوصفة إلى حوالي 50 دقيقة من الوقت، وتكفي الكميات المذكورة في المقادير لتحضير 4 حصص من هذه الوصفة:^[٤]

• مكونات وصفة لفلفل الحلو المحشي بالجبن:
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من البصل المقطع.
• رزمة من أوراق السبانخ الصغيرة بوزن 45 غراماً تقريباً.
• 2 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم الطازج.
• 1 فص ثوم مبشور.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
• 1/2 كوب من جبن الريكوتا منزوع الدسم جزئياً.
• 6 ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا المفتتة.
• 2 حبة الفلفل الحلو الأحمر مقطعة إلى نصفين بالطول.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور قليل الدسم.

• طريقة تحضير الفلفل الحلو المحشي بالجبن:
• يتم تسخين الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
• يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك جيداً لمدة دقيقة تقريباً حتى يصبح لونه شفافاً.
• يُضاف السبانخ على دفعات ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يذبل.
• يُضاف الشبت والبقدونس والثوم والفلفل، يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
• يُنقَل خليط السبانخ إلى وعاء خلط كبير.
• تُضاف إليها كل من أجبان الريكوتا والفيتا.
• يفرك الفلفل الحلوة بالكمية المتبقية من الزيت ويُرش بالملح.
• يُقسم خليط السبانخ ويُحشى في أنصاف الفلفل ويغطى كل منها بملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا.
• يوضع الفلفل في طبق الفرن، ويُخبز لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج الفلفل.
• يُترك الفلفل ليبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

• القيمة الغذائية للفلفل الحلو المحشي بالجبن: يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التقريبية الموجودة في حصة واحدة من وصفة الفلفل الحلو المحشي بالجبن، مع ضرورة التنبيه إلى أنّ القيمة الغذائية قد تختلف باختلاف المكونات، وأدوات القياس:

وصفة طاجن البيض والجبن

يحتاج تحضير هذه الوصفة إلى حوالي 60 دقيقة من الوقت، وتكفي الكميات المذكورة في المقادير لتحضير 11 حصة من هذه الوصفة:^[٥]

• مكونات وصفة طاجن البيض والجبن:
• 12 بيضة كبيرة.
• 1/2 كوب من الحليب كامل الدسم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

• طريقة تحضير طاجن البيض والجبن:
• تسخين الفرن على درجة 350 فهرنهايت أو 180 مئوية.
• رش طبق الخبز برذاذ طهي غير لاصق.
• في وعاء كبير خفق البيض، والحليب، والملح، والفلفل الأسود.
• إضافة الجبنة المبشورة، تطوى بمعلقة مطاطية حتى يتم توزيعها بالتساوي.
• صب الخليط في طبق الخبز، وخبزها على الرف الأوسط للفرن حتى يصبح لونها بني ذهبي من الأعلى، ولمدة 40-45 دقيقة.
• نتأكد من نضج الطبق.
• إخراج الطبق من الفرن، وتركه لمدة 10 دقائق، وتقطيعه إلى مربعات من ثم تقديمه.

• القيمة الغذائية لوصفة طاجن البيض والجبن: يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التقريبية الموجودة في حصة واحدة من وصفة طاجن البيض والجبن، مع ضرورة التنبيه إلى أنّ القيمة الغذائية قد تختلف باختلاف المكونات، وأدوات القياس:

وصفة جبنة الحلوم المقلية مع الزعتر

يحتاج تحضير هذه الوصفة إلى حوالي 10 دقائق فقط، وتكفي الكميات المذكورة في المقادير لتحضير 16 قطعة من جبنة الحلوم الزعتر:^[٦]

• مكونات وصفة جبنة الحلوم المقلية مع الزعتر:
• 227 غراماً من جبنة الحلوم مقطعة.
• 1 ملعقة صغيرة الزعتر.

• طريقة تحضير جبنة الحلوم المقلية مع الزعتر:
• تُرَش المقلاة بالزيت أو رذاذ الطبخ وتُرفع درجة الحرارة حتى تصبح من متوسطة إلى عالية.
• عندما تصبح المقلاة ساخنة، تُضاف شرائح جبنة الحلوم، وتُقلّب على كل جانب لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، أو حتى يتحول لونها إلى البني، وتحميرها من كل الجوانب.
• تُرَش الجبنة بالزعتر وتُقدم على الفور.

• القيمة الغذائية لوصفة جبنة الحلوم المقلية مع الزعتر: يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية التقريبية الموجودة في قطعة واحدة من جبنة الحلوم المقلية مع الزعتر، مع ضرورة التنبيه إلى أنّ القيمة الغذائية قد تختلف باختلاف المكونات، وأدوات القياس: