القيمة الغذائية للزبادي

توضح الجداول الآتية القيم الغذائية للزبادي.


القيمة الغذائية للزبادي كامل الدسم

يوفر الجدول الآتي القيمة الغذائية للزبادي كامل الدسم بمقدار كوب أي ما يعادل 245 غراماً، ومقدار 100 غرام:[١]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية لكوب من الزبادي كامل الدسم
القيمة الغذائية في 100 غرام من الزبادي كامل الدسم
الماء (مليلتر)
215
87.9
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
149
61
البروتين (غرام)
8.5
3.47
الدهون (غرام)
7.9
3.25
الكربوهيدرات (غرام)
11.4
4.66
السكريات (غرام)
11.4
4.66
الكالسيوم (مليغرام)
296
121
الحديد (مليغرام)
0.12
0.05
المغنيسيوم (مليغرام)
29.4
12
الفسفور (مليغرام)
233
95
البوتاسيوم (مليغرام)
380
155
الصوديوم (مليغرام)
113
46
الزنك (مليغرام)
1.45
0.59
السيلينيوم (ميكروغرام)
5.39
2.2
الفلورايد (ميكروغرام)
29.4
12
فيتامين ج (مليغرام)
1.22
0.5
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.35
0.14
فيتامين ب5 (مليغرام)
0.95
0.38
الفولات (ميكروغرام)
17.2
7
الكولين (مليغرام)
37.2
15.2
فيتامين ب12 (ميكروغرام)
0.9
0.37
فيتامين أ (وحدة دولية)
243
99
فيتامين هـ (مليغرام)
0.14
0.06
فيتامين د (وحدة دولية)
4.9
2
فيتامين ك (ميكروغرام)
0.49
0.2


القيمة الغذائية للزبادي قليل الدسم

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوب من الزبادي قليل الدسم أي ما يعادل 245 غراماً، بالإضافة إلى مقدار 100 غرام منه:[٢]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية لكوب من الزبادي قليل الدسم
القيمة الغذائية في 100 غرام من الزبادي قليل الدسم
الماء (مليلتر)
208
85
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
154
63
البروتين (غرام)
12.9
5.2
الدهون (غرام)
3.8
1.5
الكربوهيدرات (غرام)
17.2
7
السكريات (غرام)
17.2
7
الكالسيوم (مليغرام)
448
183
الحديد (مليغرام)
0.19
0.08
المغنيسيوم (مليغرام)
41.6
17
الفسفور (مليغرام)
353
144
البوتاسيوم (مليغرام)
573
234
الصوديوم (مليغرام)
172
70
الزنك (مليغرام)
2.18
0.89
السيلينيوم (ميكروغرام)
8.08
3.3
الفلورايد (ميكروغرام)
29.4
12
فيتامين ج (مليغرام)
1.96
0.8
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.52
0.2
فيتامين ب5 (مليغرام)
1.45
0.59
الفولات (ميكروغرام)
27
11
الكولين (مليغرام)
37.2
15.2
فيتامين ب12 (ميكروغرام)
1.37
0.56
فيتامين أ (وحدة دولية)
125 وحدة دولية
51
فيتامين هـ (مليغرام)
0.07
0.03
فيتامين د (وحدة دولية)
2.45
1
فيتامين ك (ميكروغرام)
0.49
0.2


القيمة الغذائية للزبادي اليوناني

يحتوي الجدول الآتي على القمية الغذائية للزبادي اليوناني قليل الدسم بمقدار كوب أي ما يعادل 245 غراماً، ومقدار 100 غرام:[٣]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية لكوب من الزبادي يوناني قليل الدسم
القيمة الغذائية في 100 غرام من الزبادي اليوناني قليل الدسم
الماء (مليلتر)
205
83.5
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
179
73
البروتين (غرام)
24.4
9.9
الدهون (غرام)
4.7
1.9
الكربوهيدرات (غرام)
9.65
3.9
السكريات (غرام)
8.72
3.5
الكالسيوم (مليغرام)
282
115
الحديد (مليغرام)
0.09
0.04
المغنيسيوم (مليغرام)
27
11
الفسفور (مليغرام)
336
137
البوتاسيوم (مليغرام)
345
141
الصوديوم (مليغرام)
83.3
34
الزنك (مليغرام)
1.47
0.6
السيلينيوم (ميكروغرام)
30.4
12.4
فيتامين ج (مليغرام)
1.96
0.8
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.5
0.2
الفولات (ميكروغرام)
29.4
12
الكولين (مليغرام)
37.2
15.2
فيتامين ب12 (ميكروغرام)
1.27
0.52
فيتامين أ (ميكروغرام)
220
90
فيتامين هـ (مليغرام)
0.09
0.04
فيتامين ك (ميكروغرام)
0.94
0.2


القيمة الغذائية للزبادي المنكه

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية للزبادي قليل الدسم المنكه بإضافة المانجو، والسكر، وشراب الذرة العالي بالفركتوز، ومواد أخرى، بمقدار كوب منه أي ما يعادل 225 غراماً ومقدار 100 غرام، ولكن تجدر الإشارة إلى ضرورة الاعتدال فيه تناوله، نظراً إلى أنّه يحتوي على كميات أكبر من السكر:[٤]


العنصر الغذائي
القيمة الغذائية لكوب من الزبادي المنكه
القيمة الغذائية في 100 غرام من الزبادي المنكه
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
200
89
البروتين (غرام)
8
3.5
الدهون (غرام)
2
0.8
الكربوهيدرات (غرام)
40
17.7
السكريات (غرام)
32
14.2
الكالسيوم (مليغرام)
299
133
البوتاسيوم (مليغرام)
410
182
الصوديوم (مليغرام)
126
56
فيتامين ج (مليغرام)
4.72
2.1
فيتامين أ (وحدة دولية)
749
333
فيتامين د (وحدة دولية)
119
53


الحصص الغذائية للزبادي

تعادل الحصة واحدة من الزبادي خالي الدسم والزبادي قليل الدسم 2/3 كوب أو تقريباً 170 غراماً، أمّا الزبادي كامل الدسم فتعادل حصة واحدة منه 226 غراماً أو ما يُقارب الكوب،[٥]


فوائد الزبادي

يمكن أن يوفر الزبادي العديد من الفوائد الصحية ومنها ما يأتي:

  • يعزز صحة الجهاز الهضمي: إذ تساعد بعض أنواع البروبيوتيك الموجود في الزبادي على تحسين الهضم، والتخفيف من أعراض متلازمة القولون المتهيج، وقد تحمي من الإمساك والإسهال الذي من الممكن أن تسببه المضادات الحيوية.[٦]
  • يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام: للتقليل من خطر الإصابة بهشاشة العظام من المهم تناول حمية غذائية متوازنة تحتوي على الكالسيوم وفيتامين د، حيث يساعد الكالسيوم على زيادة كثافة العظام، وفي بعض الحالات يتم إضافة فيتامين د إلى بعض أنواع الزبادي الموجودة في الأسواق.[٧]
  • يعزز من صحة جهاز المناعة: إذ وجدت إحدى الدراسات أن البروبيوتيك الموجود في الزبادي تساعد على تقليل خطر الإصابة بالعدوى، وتقلل من فترة الإصابة بالمرض.[٨]
  • يساهم في التحكم في الوزن: إذ وجدت إحدى الدراسات أنّ هناك رابط ما بين تناول الزبادي وانخفاض مؤشر كتلة الجسم، وخسارة الوزن والدهون، وتقليل محيط الخصر.[٩]
  • يعزز صحة القلب: إذ قد يساعد تناول الزبادي ومنتجات الحليب الأخرى على خفض ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع فيه، ويعتبر ارتفاع ضغط الدم من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب.[١٠]

المراجع

  1. ↑ "Yogurt, plain, whole milk", FoodData Central, Retrieved 13/2/2021. Edited.
  2. ↑ "Yogurt, plain, low fat", FoodData Central, Retrieved 13/2/2021. Edited.
  3. ↑ "Yogurt, Greek, low fat milk, plain", FoodData Central, Retrieved 13/2/2021. Edited.
  4. ↑ "YOGURT", FoodData Central, Retrieved 13/2/2021. Edited.
  5. ↑ "Food Exchange Lists", Food Lists for Meal Planning, Retrieved 13/2/2021. Edited.
  6. ↑ Brianna Elliott (20/1/2017), "7 Impressive Health Benefits of Yogurt", healthline, Retrieved 13/2/2021. Edited.
  7. ↑ Elaine Magee, "The Benefits of Yogurt", webmd, Retrieved 13/2/2021. Edited.
  8. ↑ Elaine Magee, "The Benefits of Yogurt", webmd, Retrieved 13/2/2021. Edited.
  9. ↑ J Eales, I Wijnkoop, S King , And Others (2016), "Is consuming yoghurt associated with weight management outcomes? Results from a systematic review", International Journal of Obesity, Issue 5, Folder 40, Page 731-746. Edited.
  10. ↑ Atli Arnarson, "Yogurt 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 13/2/2021. Edited.