المعدل الصحي لشرب القهوة

يعتمد المعدل الصحي لشرب القهوة على نسبة الكافيين الموجودة فيها، وتختلف نسبة الكافيين الموجودة في القهوة على حسب نوعها ودرجة تحميصها وطريقة تحضيرها، بالإضافة إلى حجم الكوب المستهلك، إذ يحتوي الكوب الواحد بحجم 230 مليلتر تقريبًا من 70 إلى 140 مليغرام من الكافيين، لذا يُنصح باستهلاك ما لا يزيد عن 400 مليغرام من الكافيين أي ما يعادل من 4 إلى 5 أكواب يوميًا من القهوة تقريبًا،[١][٢] وذلك للحصول على جميع فوائد القهوة وتجنب الآثار الجانبية للإفراط في استهلاك الكافيين التي تشمل الأرق، والقلق، واضطرابات في المعدة، وتسارع في نبضات القلب، وغيرها،[٣] وفيما يأتي بعض أنواع القهوة والكمية المسموح منها:[٤]

  • قهوة مخمرة أو معتقة: 1 كوب بحجم 230 مليلتراً يحتوي على 95 مليغراماً من الكافيين.
  • قهوة الإسبريسو: الجرعة الواحدة منها بحجم 28 إلى 50 مليلتراً تحتوي على 63 مليغراماً من الكافيين.
  • قهوة سريعة التحضير: تحتوي 1 إلى 2 ملعقة صغيرة منها في 1 كوب من الماء الساخن من 30 إلى 90 مليغراماً من الكافيين.
  • قهوة منزوعة الكافيين: يحتوي الكوب الواحد بحجم 230 مليلتراً على ما يتراوح من 0 إلى 7 مليغراماً من الكافيين.


فوائد القهوة

تمتلك القهوة العديد من الفوائد الصحية بسبب احتوائها على الكافيين وغيرها من العناصر الغذائية، وفيما يأتي بعض من فوائد القهوة:[٥]

  • رفع مستويات الطاقة: يحفز الكافيين الجهاز العصبي، مما يساهم في زيادة النشاط والتركيز، والتقليل الشعور بالتعب.
  • التقليل من خطر الإصابة بالسكري: تحتوي القهوة على مركبات تساهم في التقليل من خطر الإصابة بالسكري.
  • دعم صحة الدماغ: تساهم القهوة في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض العقلية؛ كالألزهايمر، ومرض باركنسون.
  • تساعد القهوة على رفع مستويات الحرق في الجسم: يساعد الكافيين على زيادة عملية أيض الدهون مما يساعد على خسارة الوزن الزائد، وتحسين أداء الرياضيين.
  • تحسين المزاج: يساهم الكافيين في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض النفسية كالاكتئاب، وتحسين الحالة المزاجية للفرد.
  • التقليل من خطر الإصابة بأمراض الكبد: تحافظ القهوة على مستوى إنزيمات الكبد في الجسم ضمن النطاق الطبيعي، مما يساهم في التقليل من خطر الإصابة بتليف الكبد.


أضرار القهوة

قد يؤدي الإفراط في شرب القهوة إلى حدوث العديد من المشاكل الصحية، ومن أبرزها ما يأتي:


زيادة خطر التعرض لاضطرابات القلق

قد يزيد استهلاك كميات كبيرة من الكافيين من إفراز هرمون الأدرينالين (بالإنجليزية: Adrenaline) الذي بدوره يؤدي إلى زيادة الشعور بالقلق والانفعال.[٦]


زيادة خطر الإصابة باضطرابات النوم

يحفز الكافيين الجهاز العصبي، مما يزيد من الوقت الذي قد يُستغرق للدخول إلى النوم، وتقليل ساعات النوم، وعدم قدرة الجسم على النوم بشكل متواصل، والاستيقاظ بشكل متكرر خلال فترة النوم، وعدم دخول الجسم في حالة النوم العميق.[٦]


أضرار أخرى

قد يُسبب استهلاك كميات كبيرة من القهوة إلى العديد من الأضرار الأخرى ومنها ما يأتي:[٦]

  • الإدمان على شرب القهوة.
  • الشعور بالتعب.
  • كثرة التبول.
  • الجفاف.
  • فقدان الكتلة العضلية.
  • ارتفاع ضغط الدم.
  • زيادة معدل نبضات القلب.

المراجع

  1. ↑ Lauren Armstrong (28/10/2020), "15 Health Benefits of Drinking Coffee", greatist, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  2. ↑ Kimberly Holland (19/5/2019), "Here’s the Exact Number of Cups of Coffee You Can Drink Per Day", healthline, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  3. ↑ Kris Gunnars (18/7/2019), "Coffee and Caffeine — How Much Should You Drink?", healthline, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  4. ↑ Adda Bjarnadottir (3/6/2017), "How Much Caffeine in a Cup of Coffee? A Detailed Guide", healthline, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  5. ↑ Maya Feller (7/12/2021), "Is coffee good for you? Health benefits, disadvantages, and more", medicalnewstoday, Retrieved 24/1/2022. Edited.
  6. ^ أ ب ت Franziska Spritzler (14/8/2017), "9 Side Effects of Too Much Caffeine", healthline, Retrieved 16/5/2022. Edited.