هل تحتوي الفواكه على فيتامين ب12؟
تُعدّ الفواكه بجميع أنواعها من المصادر الخالية من فيتامين ب12، ومن الجدير بالذكر أنّ فيتامين ب12 يُعدّ من الفيتامينات التي توجد في المصادر الحيوانية، مثل؛ اللحوم، والأسماك، ومنتجات الألبان؛ وبالتالي لا يُمكن تناول الفواكه كمصدر لفيتامين ب12.[١]
تجدر الإشارة إلى أنّ جميع المصادر النباتية تُعدّ خالية من فيتامين ب12، بما في ذلك الخضروات.
ما هي مصادر فيتامين ب12؟
كما ذُكر سابقًا تُعدّ المصادر الحيوانية غنية بفيتامين ب12، وفيما يأتي توضيح لمحتوى بعض منها من فيتامين ب12:
اللحوم والمأكولات البحرية
يوضح الجدول الآتي مقدار فيتامين ب12 في بعض أنواع اللحوم، والمأكولات البحرية:[٢][٣]
الصنف الغذائي | الكمية | مقدار فيتامين ب12 بالميكروغرام |
الكبد البقري المطبوخ | 85 غرامًا | 70.7 |
المحار المطبوخ | 85 غرامًا | 84.1 |
سمك الماكريل | 100 غرام | 19 |
سمك الرنجة | 100 غرام | 18.7 |
التونة المطبوخة | 85 غرامًا | 9.3 |
السلطعون الملكي | 100 غرام | 11.5 |
اللحم البقري | 100 غرام | 7.5 |
لحم النعامة | 85 غرامًا | 5.5 |
السلمون البري المطبوخ | 85 غرامًا | 2.6 |
صدر الديك الرومي | 85 غرامًا | 0.3 |
السلامي | 85 غرامًا | 2.4 |
الحليب ومنتجات الألبان والبيض
يوضح الجدول الآتي مقدار فيتامين ب12 في بعض أنواع منتجات الألبان:[٣][٤]
الصنف الغذائي | الكمية | مقدار فيتامين ب12 بالميكروغرام |
الحليب قليل الدسم بنسبة 2% | 1 كوب | 2.3 |
الحليب الخالي من الدسم | 1 كوب | 1.25 |
الحليب قليل الدسم بنسبة 15 | 1 كوب | 1.15 |
الحليب كامل الدسم | 1 كوب | 1.1 |
الزبادي الخالي من الدسم | 1 كوب | 1.5 |
الزبادي قليل الدسم | 1 كوب | 1.4 |
برش جبنة البارميزان | 1 كوب | 1.4 |
جبنة ريكوتا | 1/2 كوب | 1.1 |
الحليب المجفف | 1/4 كوب | 1 |
الزبادي اليوناني قليل الدسم | 1 علبة بوزن 200 غرام | 1 |
الجبنة السويسرية | 28 غرامًا | 0.9 |
موزاريلا | 28 غرامًا | 0.6 |
جبنة فيتا | 28 غرامًا | 0.5 |
البيض | 1 بيضة كبيرة الحجم | 0.5 |
تجدر الإشارة إلى أنّهُ يوجد بعض أنواع المنتجات المدعمة بفيتامين ب12، مثل؛ الحبوب المدعمة، وبدائل الحليب النباتية؛ لذا يُنصح بقراءة الملصق الغذائي الخاص بالمنتج قبل شرائهِ.
هل يجب تناول مكملات فيتامين ب12؟
يوصى بتناول مكملات فيتامين ب12 من قبل بعض الفئات المعرضة لخطر نقص مستواه في الدم، مثل؛ الحوامل، وكبار السن، والمرضعات، بالإضافة إلى الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً، أو الذين يُعانون من مشاكل في الأمعاء، والذين خضعوا لجراحة في المعدة؛ ولكن لا بُدّ من التنويه إلى ضرورة استشارة الطبيب المختص أولًا قبل تناول أي نوع من المكملات؛ للمساعدة على تحديد الجرعة المناسبة منه.[١]
ما هي القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ب12؟
يوضح الجدول الآتي القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ب12 اعتمادًا على الفئات العمرية:[٣]
الفئة العمرية | القيمة اليومية بالميكروغرام |
الرُضع من 0 إلى 6 أشهر | 0.4 |
الرُضع من 7 إلى 12 شهرًا | 0.5 |
الأطفال من 1 إلى 3 سنوات | 0.9 |
الأطفال من 4 إلى 8 سنوات | 1.2 |
الأطفال من 9 إلى 13 سنة | 1.8 |
البالغون 14 سنة، وما فوق | 2.4 |
الحوامل | 2.6 |
المرضعات | 2.8 |
المراجع
- ^ أ ب Arlene Semeco (20/1/2022), "Top 12 Foods That Are High in Vitamin B12", healthline, Retrieved 15/9/2022. Edited.
- ↑ Daisy Whitbread (23/4/2022), "Top 10 Foods Highest in Vitamin B12 (Cobalamin)", myfooddata, Retrieved 15/9/2022. Edited.
- ^ أ ب ت "Vitamin B12", nih, Retrieved 15/9/2022. Edited.
- ↑ "117 Dairy and Egg Products Highest in Vitamin B12", myfooddata, Retrieved 15/9/2022. Edited.
