يواجه العديد من الأشخاص مشكلة الإمساك من حين لآخر، بحيث تتلخص الأعراض بعدم القدرة على الإخراج لأكثر من ثلاث مرات في الأسبوع الواحد، ومواجهة صعوبة في الإخراج، والتعب والإجهاد، وتختلف حدّة الإمساك من شخص لآخر، ويُصاب بعض الأشخاص بالإمساك المزمن الذي يتطلب العلاج لوقت طويل بعض الشيء.[١]
أغنى الأطعمة بالألياف لمقاومة الإمساك
فيما يأتي قائمة بأغنى الأطعمة بالألياف لمقاومة الإمساك:
بعض أنواع البقوليات
تعدّ بعض أنواع البقوليات، مثل: العدس، والحمص، والبازيلاء غنية بالألياف المفيدة لحالات الإمساك، بحيث يمكن تناول هذه الأنواع من البقوليات ضمن السلطات، أو ضمن أنواع الشوربات المختلفة.[٢]
الخوخ
يقوم العديد من الأشخاص بصنع عصير الخوخ وشربه عند إصابتهم بالإمساك، إذ يعزى ذلك الأمر بشكل أساسي على احتواء الخوخ على كمية كبيرة من الألياف المفيدة لمقاومة الإمساك.[٢]
نخالة القمح
تتكون نخالة القمح بشكل أساسي من الألياف، إذ يمكن استهلاك نخالة القمح بالعديد من الأشكال أحدها إضافة نخالة القمح إلى الحليب أو طبق الشوفان في الصباح الباكر من أجل التخلص من الإمساك.[٢]
الخضروات الورقية
تحتوي الخضروات الورقية على كمية كبيرة من الألياف، لذلك فإنه يُنصح بتناول طبق سلطة مكون من الخضروات الورقية من أجل مقاومة الإمساك.[٣]
بعض أنواع المكسرات
يحتوي الجوز واللوز على كمية مرتفعة وعالية من الألياف التي تساعد على مقاومة الإمساك، بحيث يمكن تناول حبات المسكرات النيئة أو إضافتها إلى ما يفضله الشخص من أطباق.[٣]
الشوفان المصنوع من الحبوب الكاملة
يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الألياف التي تساعد على التخلص من الإمساك بشكل كبير، إذ كلّ ما عليك فعله هو تحضير طبق من الشوفان في الصباح الباكر من أجل مقاومة الإمساك.[١]
كيف تساعد الألياف على مقاومة الإمساك؟
الألياف هي الجزء من الكربوهيدرات الموجودة في الطعام الذي لا يمكن هضمه بواسطة الجهاز الهضمي للإنسان، بحيث يقاوم الجدار الخارجي للألياف الإنزيمات الهاضمة التي تعمل على تكسيرها، مما يؤدي إلى أن تتجمع في الأمعاء مما يبطئ من عملية الهضم، كما تساعد على امتصاص العناصر الغذائية، وتعمل على امتصاص الماء بشكل كبير، ممّا يسبب كبر حجم البراز وقلة سماكته، وبالتالي خروجه بسهولة من الجسم الأمر الذي يساعد على التخلص من الإمساك، ويوجد هناك نوعان من الألياف وهما الألياف القابلة للذوبان، والألياف غير القابلة للذوبان.[٤]
ما هي الأمور التي تسبب الإمساك؟
يُصاب الإنسان بالإمساك جراء تعرضه لبعض الأمراض التي تؤثر على صحة الجهاز الهضمي أو بسبب إحدى العادات الغذائية الخاطئة التي يقوم بها، فيما يأتي أهم الأسباب التي تؤدي للإمساك:[٢]
- التوتر المفرط.
- الجفاف.
- عدم الإخراج عنوة إما بسبب عدم توفر دورة مياه أو بسبب السفر.
- اتباع نظام غذائي جديد.
- عدم الحركة.
- أخذ بعض الأدوية.
- أمراض القولون مثل متلازمة القولون العصبي.
- الحمل.
المراجع
- ^ أ ب "The 17 Best Foods to Relieve Constipation", healthline. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Which foods are good for constipation?", medicalnewstoday. Edited.
- ^ أ ب " Foods to Eat When You Are Constipated ", verywellhealth. Edited.
- ↑ " Dietary Fiber for Constipation ", webmd. Edited.
